¡Bienvenidos amantes del jamón!
Permíteme presentarme, soy Arturo, un apasionado experto en el mundo del jamón. A lo largo de mi vida, he tenido el privilegio de trabajar como camarero en un bar local y posteriormente desempeñarme como cortador de jamón en bodas y eventos. A través de estas experiencias, he desarrollado un profundo amor y respeto por esta exquisita delicia gastronómica.
Origen del jamón de bellota 50 raza ibérica
El jamón de bellota 50 raza ibérica es un verdadero tesoro gastronómico que tiene sus raíces en la península ibérica. Proviene de cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas, donde se alimentan principalmente de bellotas, lo que le confiere su característico sabor y textura excepcionales.
El proceso de elaboración
El meticuloso proceso para producir el jamón de bellota 50 raza ibérica es fundamental para asegurar su calidad. Tras la selección de los cerdos de raza ibérica, comienza el lento y cuidadoso proceso de curación, que puede extenderse hasta 36 meses. Esta dedicación y paciencia permiten que el jamón desarrolle su sabor único y complejo.
- Abrir y listo
- Ideal para emplatar o directamente al bocadillo
- Es conveniente abrir 30 minutos antes de su consumo
- Sabor extremadura
- Curación mínima de 36 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Jamón ibérico de bellota 50% raza ibérica peso 7-7,5 kg. Enfundado y en caja de marca Guiju.
- Este tipo de jamón se produce a partir de cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas y alimentados con bellotas durante la montanera (periodo de engorde).
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- LLevan una mimada curación en nuestros secaderos tradicionales mínima de 36 meses. Procedencia: Salamanca-España.
- Listo para su consumo
- Ideal para emplatar o directamente al bocadillo
- Es conveniente abrir 30´antes de su consumo
- Sabor extremadura
- 8 platos cortados a cuchillo de 80 gr de Jamón ibérica de cebo 50% raza ibérica+chorizo o salchichón bellota sobre de regalo.Envasados al vacio y contados artesanalmente a cuchillo en caja de marca Guiju.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- Se trata de una pieza de carne procedente del cerdo ibérico alimentado con piensos naturales y criado en libertad en dehesas, lo que le confiere un sabor y jugosidad únicos.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Salamanca-España.
- LOTE DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA LONCHEADO: Este pack consta de tres sobres de Jamón Ibérico de Bellota 50% Raza Ibérica, ideal para los amantes de este manjar. El jamón se corta a cuchillo para mejorar su textura y sabor; el contacto con la hoja minimiza la oxidación y preserva mejor el aroma. Incluye tres sobres de jamón, envasados al vacío, perfectos para compartir y degustar en ocasiones especiales.
- PRODUCCIÓN ARTESANAL: Nuestro Jamón Ibérico de Bellota 50% Raza Ibérica se elabora de manera tradicional. El proceso de salazón y secado le otorga un sabor excepcional. Libre de conservantes y aditivos, cada pieza pasa por un proceso de curación de 36 meses en nuestro secadero natural de Guijuelo. Donde el frío de la sierra, se convierte en el mejor aliado para obtener ese sabor inconfundible y auténtico que nos caracteriza. El resultado es un producto gourmet de la máxima calidad.
- AROMA Y SABOR: El Jamón de Bellota 50% Raza Ibérica, cortado a cuchillo, destaca por su aroma y sabor únicos. Su color rojo intenso, debido a su alto contenido proteico, y la grasa que se funde en la carne, se potencian con el corte manual, que preserva mejor su textura y aroma. La capa de grasa exterior, transparente y aceitosa, característica de los ibéricos, realza su gusto, haciendo que cada loncha sea una experiencia sensorial incomparable que permanece en el paladar
- Envasado al vacío en sobres de 100 gramos conservando sus cualidades de aroma y sabor.
- CONSERVACIÓN: Nuestros sobres de jamón son el fruto de una meticulosa atención al detalle, comenzando con el corte a cuchillo, realizado por maestros jamoneros. Esta técnica artesanal, que consiste en cortar cada loncha a mano, no solo preserva la integridad del sabor, sino que también realza la textura suave y el aroma característico del jamón. Al envasar estas lonchas al vacío, aseguramos una preservación perfecta, manteniendo su frescura y sabor. Un pack perfecto para el consumo diario.
- Paleta ibérica de bellota 100% raza ibérica. Enfundada y en caja de marca Guiju.
- Se produce a partir de cerdos de raza ibérica alimentados exclusivamente con bellotas y otros recursos naturales durante la época de la montanera.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- LLevan una mimada curación en nuestros secaderos tradicionales mínima de 30 meses. Procedencia: Salamanca-España.
- ⭐ Auténtico LOMO IBERICO DE BELLOTA 50% RAZA IBÉRICA. Media pieza de 450-500grs de peso aproximado. Envasada al vacío para mejorar la CONSERVACIÓN y mantener todo el sabor y aroma original. Se le conoce como el rey de los embutidos españoles. Fabricado con lomo de cerdo entero, exento de la grasa exterior, adobado y posteriormente embuchado en tripa natural de cerdo.
- ⭐ Cerdos criados en el CAMPO y alimentados de BELLOTAS, raíces y hierbas. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijuelo (Salamanca) base de la calidad de nuestros productos.
- ⭐ Fabricante de MAXIMA CALIDAD. Garantía 100%. CERTIFICADO por Hycer cumplimiento de la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España. Fabricante con sellos de calidad y certificaciones como Aenor IFS certificate, Tierra de Sabor, Hycer, norma ISO22000
- ⭐ SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros LOMOS y jamones IBERICOS se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor excepcional.
- ⭐Producto supremo y totalmente saludable con un alto porcentaje de ácido oleico y con numerosas vetas de grasa brillante infiltrada y de persistente aroma. specialmente INDICADO EN DIETAS PARA DEPORTISTAS, nutritivo, bajo en grasas e hipocalórico. El lomo iberico ABEIOU tiene el mayor porcentaje de proteínas de todos los embutidos + de 36gr proteinas por cada 100 gramos de lomo.
- JAMON DE CEBO IBERICO 50% RAZA IBERICA de 8 a 9 kg.
- CONTIENE: 9 Sobres de 100 g de Jamón de Bellota Ibérico, 50% Raza Ibérica, loncheado tradicional + 9 sobres de 100 g de Lomo de Bellota 50% raza Ibérica, envasados al vacío.
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones, Paletas y Lomos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN en cajas diseñadas para regalo.
Características sensoriales
La experiencia de degustar el jamón de bellota 50 raza ibérica es verdaderamente incomparable. Su aroma intenso, su sabor delicado y su textura fundente hacen que cada bocado sea una experiencia memorable. ¡No es de extrañar que sea considerado uno de los mejores jamones del mundo!
Maridaje perfecto
Para realzar al máximo las cualidades del jamón de bellota 50 raza ibérica, es esencial encontrar el maridaje perfecto. Un buen vino tinto o una copa de jerez son opciones clásicas que realzan sus sabores, pero también puede ser maravillosamente complementado con una cerveza artesanal o un fino.
El jamón de bellota 50 raza ibérica en la cultura española
Este exquisito manjar no solo es un alimento, sino que forma parte de la identidad y la cultura española. Ha estado presente en celebraciones, festivales y momentos íntimos durante siglos, convirtiéndose en todo un símbolo de convivencia y disfrute.
¡Comparte tu opinión sobre el jamón de bellota 50 raza ibérica!
Me encantaría saber tu opinión acerca de este apreciado manjar. ¿Has tenido la oportunidad de disfrutarlo? ¿Tienes alguna anécdota o experiencia memorable relacionada con este delicioso jamón? ¡No dudes en compartirla conmigo y con otros amantes del jamón!