隆Hola, amante del buen jam贸n! Mi nombre es Arturo, un apasionado experto en todo lo que rodea a este delicioso manjar. A lo largo de mi vida, he tenido el placer de trabajar como camarero en un bar y posteriormente como cortador de jam贸n en bodas y eventos. Gracias a estas experiencias, he aprendido much铆simo sobre este exquisito producto y he tenido la oportunidad de compartir mi conocimiento con numerosos aficionados como t煤. As铆 que sin m谩s pre谩mbulos, 驴est谩s listo para sumergirte en el maravilloso mundo del jam贸n de at煤n? 隆S铆gueme!
- IJADA DE AT脷N o el at煤n de ijar es como se conoce a la ventresca en salaz贸n. Esta parte del pescado se vende con frecuencia en conserva y salaz贸n, por su capacidad de conservaci贸n.
- SABOR, TEXTURA y JUGOSIDAD un ingrediente gastron贸mico tan deseado. Cortada en finas lonchas, sus vetas de grasa la convierte en un jugoso manjar. Ideal para ensaladas y crear sus tapas m谩s sencillas con pan tostado y tomate.
- PESCADO FRESCO y NATURAL del mar a tu mesa, salimos cada noche a faenar para ofrecer la frescura que nuestros clientes quieren.
- SALUDABLE. Consumir pescado azul es beneficioso para nuestra salud cardiovascular, 贸sea y cognitiva. Una excelente fuente de nutrientes, como hierro, potasio, calcio, vitaminas A y B.
- APROVECHA los NUTRIENTES del PESCADO AZUL de mejor manera, los nutricionistas recomiendan evitar las preparaciones en base a frituras y las conservas son la opci贸n sana y saludable para acompa帽ar tus ensaladas y aperitivos.
- 馃悷 [PESCA SOSTENIBLE] Ventresca extra铆da con m茅todos de pesca tradicional que contribuyen a la sostenibilidad de nuestros mares
- 馃げ [ELABORACI脫N ARTESANAL] Joya gastron贸mica elaborado siguiendo un proceso minucioso y riguroso en la curaci贸n, fileteado y envasado a mano
- 馃尦 [ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA] AOVE de calidad premium, para garantizar que cada uno de los filetes tenga el sabor y la textura de la m谩xima calidad siendo cada una un aut茅ntico bocado de puro aroma a mar
- 馃挋 [SALUDABLE] La ventresca de at煤n es realmente saludable, pues aporta una aut茅ntica fuente de nutrientes beneficiosos para nuestra salud cardiovascular, 贸sea y cognitiva. Adem谩s, son ricas en 谩cidos grasos omega-3 y omega-6, prote铆nas y vitaminas A y D que ayudan a mantener una buena salud
- 馃槉 [SUGERENCIAS DE PRESENTACI脫N] Perfectos para compartir como aperitivo o entrante gourmet. Tras sacar del frigor铆fico 20 min antes de consumir, se puede servir en pan tostado con tomate rallado, con queso fresco y membrillo, en ensaladas frescas....
- 馃悷 [PESCA SOSTENIBLE] Ventresca extra铆da con m茅todos de pesca tradicional que contribuyen a la sostenibilidad de nuestros mares
- 馃げ [ELABORACI脫N ARTESANAL] Joya gastron贸mica elaborado siguiendo un proceso minucioso y riguroso en la curaci贸n, fileteado y envasado a mano.
- 馃尦 [ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA] AOVE de calidad premium, para garantizar que cada uno de los filetes tenga el sabor y la textura de la m谩xima calidad siendo cada una un aut茅ntico bocado de puro aroma a mar
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- 馃槉 [SUGERENCIAS DE PRESENTACI脫N] Perfectos para compartir como aperitivo o entrante gourmet. Tras sacar del frigor铆fico 20 min antes de consumir, se puede servir en pan tostado con tomate rallado, con queso fresco y membrillo, en ensaladas frescas....
- 馃檶 [PACK ANCHOAS XXL + IJADA SALVAJE + BOQUERONES EN VINAGRE] Fant谩stico pack variado de Nall Delicatessen compuesto por: una lata de anchoas de tama帽o 000 o XXL, una lata de de Ventresca o At煤n salvaje y una lata de Boquerones en Vinagre
- 馃悷 [ANCHOAS DEL MAR CANT脕BRICO] Anchoas extra铆das con m茅todos de pesca tradicional que contribuyen a la sostenibilidad de nuestros mares
- 馃悷 [PESCA SOSTENIBLE] Ventresca extra铆da con m茅todos de pesca tradicional que contribuyen a la sostenibilidad de nuestros mares
- 馃悷 [BOQUER脫N DEL MAR CANT脕BRICO] Boquer贸n extra铆do con m茅todos de pesca tradicional que contribuyen a la sostenibilidad de nuestros mares
- 馃尦 [ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA] AOVE de calidad premium, para garantizar que cada uno de los filetes tenga el sabor y la textura de la m谩xima calidad siendo cada una un aut茅ntico bocado de puro aroma a mar
- SCHESIR CAT: ideal para gatos adultos de pelo corto; es un alimento completo y equilibrado que pertenece a la l铆nea comida h煤meda
- ALTAMENTE DIGERIBLE: desde el punto de vista nutricional, su f贸rmula fue aprobada por el Departamento de Ciencias m茅dicas veterinarias - Alma Mater Studiorum Universidad de Bolonia
- ECOSOSTENIBILIDAD: Se emplean dos especies de bacoreta, seleccionadas de entre las que no sufren la sobreexplotaci贸n. Cada pack indica la especie de bacoreta empleada para ese lote de producci贸n
- COMPOSICI脫N: ingredientes naturales al 100%, sin conservantes ni colorantes adicionales; cocci贸n al vapor, elaboraci贸n a mano, en gelatina.
- CRUELTY FREE: no se realizan pruebas invasivas en los animales para la producci贸n de los piensos. Sin conservantes ni colorantes adicionales.
- Trozos de at煤n de primera elecci贸n con jam贸n de pollo a帽adido
- Todo se cuece al vapor y se almacena en agua de cocci贸n
- 馃檶 [PACK ANCHOAS XXL + IJADA SALVAJE AHUMADA + BOQUERONES EN VINAGRE AL PIMENTON] Fant谩stico pack variado de Nall Delicatessen compuesto por: una Lata de Anchoas de tama帽o 000 o XXL, una Lata de Ventresca Ahumada y una Lata de Boquerones al Vinagre con Piment贸n
- 馃悷 [ANCHOAS DEL MAR CANT脕BRICO] Anchoas extra铆das con m茅todos de pesca tradicional que contribuyen a la sostenibilidad de nuestros mares. En este pack disfrutar谩s de deliciosas anchoas con aceite 100% de Oliva Virgen Extra, una delicia para el paladar
- 馃悷 [PESCA SOSTENIBLE] Ventresca extra铆da con m茅todos de pesca tradicional que contribuyen a la sostenibilidad de nuestros mares. Con un delicado aroma a ahumado, que hace de cada filete un bocado irresistible
- 馃悷 [BOQUER脫N DEL MAR CANT脕BRICO] Boquer贸n extra铆do con m茅todos de pesca tradicional que contribuyen a la sostenibilidad de nuestros mares. Cada filete de estos boquerones ha sido sumergido en AOVE y tienen un delicado sabor a piment贸n, que los vuelve una delicia para el paladar
- 馃尦 [ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA] AOVE de calidad premium, para garantizar que cada uno de los filetes tenga el sabor y la textura de la m谩xima calidad siendo cada una un aut茅ntico bocado de puro aroma a mar
- Pack 4 Und. Pizza De Jam贸n Fresco Y Queso Al Horno De Piedra Casa Tarradellas 405 G. Bacon De At煤n
- Tipo de producto: COMESTIBLES
- Marca: Casa Tarradellas
- NATURAL CODE Gato lata XL 170 gr - 06 at煤n y jam贸n
- CONTENIDO DEL PACK: incluye 1 jam贸n curado de tama帽o peque帽o, con un peso aproximado de 1 kg envasado al vac铆o y sin hueso, directo para cortar y consumir. Adem谩s, contiene 1 set para corte, compuesto por jamonero de tama帽o reducido y cuchillo jamonero.
- PACK GOURMET DE PRODUCTOS IB脡RICOS: producto nacional de cerdo, perfecto para degustar con la familia, amigos o en pareja. Ideal para celebraciones como cumplea帽os, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUT脡NTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboraci贸n. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garant铆a de control veterinario.
- EL SURTIDO IDEAL: es un acompa帽amiento magn铆fico para tus comidas con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los beneficios de los productos nacionales, entre ellos, su alto contenido en prote铆nas, vitaminas, 谩cido f贸lico y minerales.
- LA NEVERA ESPA脩OLA: nacemos para preservar la gran tradici贸n que nos une: "el buen comer". Bajo esa premisa, te ofrecemos diferentes productos nacionales, que van desde quesos hasta jamones, asegurando su trazabilidad y cuidando los plazos de entrega.
Or铆genes del jam贸n de at煤n
Aunque el jam贸n m谩s conocido sea el de cerdo, el jam贸n de at煤n es una aut茅ntica joya gastron贸mica que merece ser descubierta. Proveniente de la parte ventral del at煤n rojo, este producto ofrece una intensidad de sabores y una textura 煤nica que lo convierten en una aut茅ntica delicia culinaria.
El jam贸n de at煤n tiene sus ra铆ces en la tradici贸n pesquera mediterr谩nea, donde se llevaba a cabo su elaboraci贸n de forma artesanal. A lo largo de los a帽os, este manjar ha ido ganando popularidad entre los amantes de la buena mesa, convirti茅ndose en un imprescindible en la gastronom铆a de la regi贸n.
Caracter铆sticas y proceso de elaboraci贸n
Una de las caracter铆sticas m谩s destacadas del jam贸n de at煤n es su intenso sabor, que combina matices salados y un ligero toque ahumado. Su textura firme y su color rojizo lo hacen inconfundible a simple vista. El proceso de elaboraci贸n de este exquisito manjar es todo un arte, que requiere de paciencia y maestr铆a por parte del maestro jamonero.
El at煤n se selecciona de forma minuciosa, y tras un proceso de salaz贸n y secado cuidadosamente controlado, se obtiene el resultado final: un jam贸n de at煤n lleno de aromas y sabores que har谩n las delicias de cualquier paladar exigente.
Maridaje y degustaci贸n
El jam贸n de at煤n es un excelente compa帽ero para una buena copa de vino blanco o un fino amontillado. Su sabor potente y su textura delicada se complementan a la perfecci贸n con estas bebidas, creando una experiencia gastron贸mica 煤nica.
A la hora de degustar este delicioso manjar, es importante prestar atenci贸n a su corte y a la temperatura de servicio. Un corte fino resaltar谩 su sabor, y servirlo ligeramente fresco permitir谩 apreciar toda su jugosidad y matices.
Recetas e inspiraci贸n culinaria
El jam贸n de at煤n es un ingrediente vers谩til que puede protagonizar numerosas recetas creativas. Desde aperitivos y tapas hasta platos principales, las posibilidades son infinitas. Personalmente, he tenido la oportunidad de incorporar este manjar en exquisitas ensaladas, risottos y pintxos, y el resultado siempre ha sido espectacular.
Si te sientes inspirado, te animo a experimentar en la cocina y descubrir nuevas formas de disfrutar del jam贸n de at煤n. 隆La gastronom铆a es un arte que est谩 al alcance de todos!
Tu opini贸n es importante
驴Has tenido la oportunidad de degustar jam贸n de at煤n alguna vez? 驴Qu茅 te ha parecido esta experiencia culinaria? 驴Tienes alguna receta o maridaje preferido que te gustar铆a compartir? Me encantar铆a conocer tu opini贸n y tus vivencias relacionadas con este exquisito manjar. No dudes en dejar tu comentario y compartir tus impresiones. 隆La pasi贸n por el jam贸n nos une! 隆Hasta la pr贸xima!