Hola querido amante del jamón, soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón desde hace más de 20 años. Mi fascinación por esta delicia comenzó en mi juventud cuando trabajaba como camarero en un pequeño bar de tapas. Fue en este entorno donde descubrí mi pasión por el arte de cortar jamón y su amplia variedad de sabores y aromas.
Jamón Curado en Bodega Tello
El jamón curado en bodega es una de las joyas de la gastronomía española. Bodega Tello es reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición en la elaboración de este manjar. La combinación de la experiencia, el clima local y la selección de las mejores piezas asegura un producto de excelencia.
El Proceso de Curación
El proceso de curación del jamón es una alquimia que requiere paciencia y maestría. Durante meses, la pieza de jamón se somete a un proceso de salazón, reposo y secado en las bodegas, lo que da como resultado su sabor único y exquisito.
Variedades de Jamón
Desde mi experiencia, puedo decirte que el jamón curado ofrece una amplia gama de sabores, texturas y aromas. Entre las variedades más apreciadas se encuentran el jamón ibérico de bellota, el jamón serrano y, por supuesto, el jamón ibérico.
- Tiempo de curación: 10 meses.
- El mini jamón curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa.
- Es un regalo perfecto.
- 👌 SERRANO AUTÉNTICO, con la única ayuda del aire, el silencio de la sierra, una pizca de sal y la sabiduría de nuestros maestros jamoneros que seleccionan los jamones en su momento justo de curación, para el deleite de los paladares más exigentes.
- 🕑 EN CUALQUIER MOMENTO, ideal para comer a cualquier hora, como snack o como plato principal, solo o acompañando tus mejores platos. Disfrútelo con familiares y amigos.
- 💯 100% SABOR, solo los mejores cerdos ofrecen un sabor de la carne delicado, poco salado, de aroma agradable y característico. Homogéneo al corte y no reseco en el exterior.
- 😋 LISTO PARA DISFRUTAR, se recomienda mantener a temperatura ambiente antes de servir, puede sumergir el sobre en agua tibia 19-22 ºC 5 minutos, luego secar y abrir el sobre 10 minutos antes de su consumo.
- 💃 PRODUCTO DE ESPAÑA
- AHUMADO con leña de roble: Nuestros jamones son procedentes de un cuidadoso proceso de elaboración 100% natural con cerdos provenientes de Castilla y León. El jamón Ezequiel es un producto que destaca por ser curado y ahumado con leña de roble en nuestras bodegas ubicadas en la montaña central leonesa.
- JAMÓN CURADO GRAN RESERVA con un proceso de curación superior a 24 meses.
- SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN CONSERVANTES, SIN ADITIVOS
- Para disfrutar al máximo de su SABOR, recomendamos mantenerlo en un lugar fresco y seco, con una temperatura que no supere los 25ºC. Desgustarlo AL CORTE EN LONCHAS MUY FINAS. Preferiblemente con corte a cuchillo.
- Perfecto para consumir solo o acompañado de un buen vino, en bocadillo, tapa o para sorprender en cualquier comida, aperitivo o cena a amigos y familiares.
- País de origen: España
- Envasado en atmósfera protectora
- Conservar en frío entre 0 y 7 °C
- Abrir el envase 10 minutos antes de su consumo
- No contiene gluten
- Envasado en atmósfera protectora
- Conservar en frío entre 0 y 7 °C
- Abrir el envase 10 minutos antes de su consumo
- Tiempo de curación: 10 meses.
- El mini jamón curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa.
- Es un regalo perfecto.
- El jamón serrano tiene un aroma agradable y un sabor delicado.Equilibrado en sal. De color rosa a rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
- Ingredientes: Jamón de cerdo, sal.
- No contiene alérgenos
- Los sobres sin abrir se conservarán mucho mejor dentro del frigorífico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigorífico para consumirlo en las siguientes 48 horas.
- Cortado en pequeños trozos para una fácil integración en recetas
- Viene en un paquete porcionado para una dosificación óptima
- Es adecuado como ingrediente para la mayoría de los platos
- Es una fuente natural de proteínas
- Conservar en frío entre 0 y 7°C
- Información nutricional (Valores medios por cada 100g) Valor energético: 863 KJ / 206 Kcal Grasas: 11 g de las cuales, saturadas: 4,4 g Hidratos de Carbono: 0,8 g de los cuales, azúcares: 0,8 g Proteínas: 26 g Sal: 4,3 g
- SIN GLUTEN
- SIN LACTOSA
Precio y Calidad
El precio del jamón curado en bodega puede variar en función de la calidad, la denominación de origen y el proceso de curación. Bodega Tello ofrece una excelente relación calidad-precio, lo que hace que sus productos sean una opción muy atractiva para los amantes del buen jamón.
El Placer de Degustar
Disfrutar de un buen jamón curado es todo un ritual. La elección de un buen corte, su presentación en el plato y la degustación pausada de cada loncha son aspectos que marcan la diferencia en la experiencia gastronómica.
Comparte tus Experiencias
¿Tienes alguna anécdota relacionada con el jamón que te gustaría compartir? ¿O quizás tienes alguna duda sobre las variedades o el proceso de curación? ¡Déjame tus comentarios! Me encantaría conocer tu opinión y responder tus preguntas.