¡Hola amante del buen jamón! Mi nombre es Arturo, y durante toda mi vida he tenido una estrecha relación con este delicioso manjar. Desde mis comienzos como camarero en un pequeño bar de pueblo, hasta convertirme en un reconocido cortador de jamón en bodas y eventos, he tenido el privilegio de disfrutar y compartir la pasión por esta exquisita joya gastronómica.
- La Paleta de cebo ibérica se carácteriza por su jugosidad y suave textura consecuencia de su grasa veteada infiltrada. Con un color rojo e intenso sabor, será la delicia de los paladares más exigentes.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
- Paleta de cerdo Ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservadores E-252 y E-250, antioxidante E-301.
- No contiene alérgenos
- Los sobres sin abrir se conservarán mucho mejor dentro del frigorífico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigorífico para consumirlo en las siguientes 48 horas.
- Envasado en atmósfera protectora
- España
- Paleta de cebo ibérica
- Instrucciones para su uso adecuado: Abrir 10 minutos antes de consumir; una vez abierto, consumir en 48h
- Ingredientes: Paleta de cerdo de cebo ibérica (50% raza ibérica), sal, azúcar, conservadores (nitrito potásico, nitrito sódico), antioxidantes (citrato trisódico, ascorbato sódico)
- El snack favorito de los más pequeños.
- Nueva composición: Más saludable y natural.
- Con maíz horneado sabor jamón. Sin gluten y aptos para veganos. Sin sal ni azúcares añadidos.
- El pack de Jojitos Jamón contiene 75 bolsitas con 3 Jojitos cada una
- El jamón serrano tiene un aroma agradable y un sabor delicado.Equilibrado en sal. De color rosa a rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
- Ingredientes: Jamón de cerdo, sal.
- No contiene alérgenos
- Los sobres sin abrir se conservarán mucho mejor dentro del frigorífico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigorífico para consumirlo en las siguientes 48 horas.
- Abrir y listo
- Aroma y sabor
- Es conveniente abrir 30´antes de su consumo
- Sabor extremadura
- CONTENIDO DEL PACK: incluye 1 jamón curado de tamaño pequeño, con un peso aproximado de 1 kg envasado al vacío y sin hueso, directo para cortar y consumir. Además, contiene 1 set para corte, compuesto por jamonero de tamaño reducido y cuchillo jamonero.
- PACK GOURMET DE PRODUCTOS IBÉRICOS: producto nacional de cerdo, perfecto para degustar con la familia, amigos o en pareja. Ideal para celebraciones como cumpleaños, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUTÉNTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garantía de control veterinario.
- EL SURTIDO IDEAL: es un acompañamiento magnífico para tus comidas con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los beneficios de los productos nacionales, entre ellos, su alto contenido en proteínas, vitaminas, ácido fólico y minerales.
- LA NEVERA ESPAÑOLA: nacemos para preservar la gran tradición que nos une: "el buen comer". Bajo esa premisa, te ofrecemos diferentes productos nacionales, que van desde quesos hasta jamones, asegurando su trazabilidad y cuidando los plazos de entrega.
- Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Paté de jamon york fácil de untar | Fabricado en España
- 50 Monodosis de 22 gramos de paté de jamón york para poder preparar un buen desayuno, unos ricos snacks o de picoteo para antes de comidas o cenas
- No contiene gluten | No contiene OGM | Alérgenos: derivados de leche y soja
- Formato - Monodosis
- Producto elaborado de forma artesanal y listo para consumir
- Cortado en pequeños trozos para una fácil integración en recetas
- Viene en un paquete porcionado para una dosificación óptima
- Es adecuado como ingrediente para la mayoría de los platos
- Es una fuente natural de proteínas
- Conservar en frío entre 0 y 7°C
Un viaje por el mundo del jamón
El jamón, ese prodigio culinario que lleva consigo siglos de tradición y maestría. Desde la cuidada cría del cerdo hasta su lenta y precisa curación, cada paso en el proceso de elaboración es crucial para obtener un producto de calidad excepcional. Y es precisamente en esta diversidad de sabores, aromas y texturas donde radica mi fascinación por el mundo del jamón.
Tipos de jamón: mucho más que una variedad
Existen innumerables tipos de jamón, cada uno con su propia historia y carácter. Desde el legendario Jamón Ibérico, cuya carne infiltrada de grasa lo convierte en un auténtico manjar, hasta el Jamón Serrano, fiel representante de la tradición y sabor de la cocina española, la variedad es exquisita. No puedo evitar recordar la vez en la que, bajo la atenta mirada de los comensales, corté con maestría cada loncha de un Jamón Ibérico de bellota, revelando su inigualable sabor y aroma.
La fascinante labor del cortador de jamón
Cuando decidí dar el salto para convertirme en cortador de jamón, jamás imaginé la magnitud de este oficio. No se trata solo de hacer cortes perfectos, sino de transmitir el respeto y la pasión que merece este tesoro gastronómico a través de cada loncha. Cada evento supuso un nuevo reto, una oportunidad para deleitar a los presentes con una exhibición de destreza y conocimiento. En cada movimiento del cuchillo, podía percibir cómo el aroma del jamón conquistaba los sentidos de quienes observaban maravillados.
El arte de maridar el jamón
El maridaje del jamón es todo un universo por explorar. La combinación de sabores entre el jamón y otros alimentos, vinos o bebidas resulta fascinante. Recuerdo una ocasión en la que maridé un exquisito Jamón de Teruel con un vino tinto de crianza, el contraste de sabores y la armonía resultante fue simplemente incomparable. Un verdadero baile de sabores en el paladar.
El jamón: patrimonio cultural inmaterial
El jamón no es solo alimento, es un símbolo cultural arraigado en la tradición y la historia de muchos pueblos. Su elaboración ha trascendido generaciones, creando un legado que merece ser preservado y valorado. Es esta herencia la que nos permite disfrutar en la actualidad de la excelencia de un buen jamón, un regalo que traspasa barreras generacionales y geográficas. ¿Cuál es tu experiencia con el jamón? ¿Tienes alguna anécdota que desees compartir? ¡Házmelo saber en los comentarios!