¡Hola amante del buen jamón! Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón ibérico. He dedicado gran parte de mi vida a este maravilloso manjar, desde mis días como camarero en un bar hasta convertirme en un experto cortador de jamón en bodas y eventos.
Permíteme guiarte a través de este delicioso viaje y presentarte las maravillas del jamón ibérico, una joya culinaria que ha sido el deleite de paladares durante siglos.
Las dehesas y el origen del sabor único
Cada vez que respiro el aroma de un buen jamón ibérico, mi mente regresa a las extensas dehesas del suroeste de la Península Ibérica. Allí, los cerdos de raza ibérica disfrutan de una vida en libertad, alimentándose de bellotas y hierbas silvestres. Esta alimentación natural se traduce en un sabor y una textura incomparables en el jamón.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Paleta Duroc de Cerdos de cebo de raza: MADRE (Landrace con Largue White) y PADRE (100 % Duroc).
- CARACTERÍSTICAS: Producto caracterizado por poseer filtraciones grasas, que aportan un óptimo sabor . Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos y reducido en grasas saturadas.
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los máximos estándares de calidad en todo momento.
- CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierto, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50 %: producto nacional e ibérico para degustar con la familia, amigos o en pareja. Con un corte a cuchillo que facilita la separación de cada loncha. Ideal para celebraciones como cumpleaños, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- CONTENIDO DEL PACK: este set contiene 5 platos con 100 gramos cada uno de forma aproximada de Jamón de Cebo Ibérico 50 % ya cortado procedente de la Finca Jaranilla.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUTÉNTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garantía de control veterinario.
- EL APERITIVO IDEAL: es el acompañamiento perfecto para cualquier comida con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los múltiples beneficios del jamón, entre ellos, su alto contenido en proteínas, vitaminas, ácido fólico y minerales.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa, situada junto al Parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica crecen de manera extensiva para dar lugar al exquisito jamón Ibérico.
- Lonchas finas de paleta ibérica
- Sin gluten y sin lactosa
- Conservar refrigerado
- Sacar del frio 60 ´antes de su consumo
- Ideal para aperitivo o acompañando a otros platos
- Amazon Prime Video (Video a Pedido)
- Jonnie Boer, José Gómez, Juan Luis Gómez (Actores)
- ALESSANDRO PUGNO (Director) - JOSÉ GÓMEZ (Productor)
- Lonchas de jamón navidul cortadas a mano listas para servir y para disfrutar
- Jamón de bellota ibérico
- Ausencia de alérgenos y de contaminación cruzada
- Una exquisitez destinada a los paladares más exigentes
- Charcutería selecta
- Alto contenido oléico. Origen de calidad
- Loncha fina con separador
- Proteína de alta calidad
- No necesita frío
- Sin gluten. Apto para celíacos
- RECOMENDACION DE CONSUMO - Solo tienes que sacar el sobre una hora antes del frigorífico y dejar a temperatura ambiente.
- CURACION - Superior un año y medio en secaderos naturales.
- TEXTURA Y COLOR - Color rosado con vetas de grasa blanca brillante. La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa.
- SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
- FORMATO - 12 sobres de 100 g. Temperatura óptima de consumo: 20º-25º.
El arte de la curación y la tradición heredada
La curación del jamón es todo un arte que ha sido perfeccionado a lo largo de generaciones. Durante el proceso, la carne se sala y posteriormente se cuelga en bodegas naturales, donde el cambio de temperaturas y la brisa del aire contribuyen a su maduración. No hay nada que se compare con el aroma y la textura de un jamón ibérico curado de forma tradicional.
La ceremonia de cortar y saborear
Imagínate la emoción de presenciar el corte de un jamón ibérico. La habilidad del cortador, la delicadeza al separar las lonchas finas y el brillo del jamón al ser presentado en la mesa. Es más que una simple degustación, es una auténtica experiencia culinaria que rinde homenaje a la tradición y al saber hacer ancestral.
Variaciones y maridajes para deleitar el paladar
El jamón ibérico es un tesoro gastronómico por sí solo, pero cuando se combina con otros sabores, la experiencia se eleva a un nivel superior. Desde un buen vino tinto hasta una cerveza artesanal, pasando por quesos seleccionados o frutas frescas, las posibilidades de maridar el jamón son infinitas.
El jamón ibérico en la mesa: ¿Cuál es tu opinión?
¿Y tú, qué opinas sobre el jamón ibérico? ¿Has tenido alguna experiencia memorable relacionada con este manjar? ¡Déjanos saber en los comentarios! Estoy deseando leer tus historias y compartir impresiones sobre el fascinante mundo del jamón ibérico. ¡Que la pasión por el buen jamón nos una!