Hola amante del buen jamón, soy Arturo, un apasionado del mundo del ibérico y quiero compartir contigo todo lo que he aprendido sobre el jamón brida roja a lo largo de mis años de experiencia.
El fascinante mundo del jamón brida roja
Antes de nada, déjame contarte una pequeña anécdota. Recuerdo la primera vez que tuve la oportunidad de probar un jamón brida roja. Estaba trabajando como camarero en un bar local y un cliente me ofreció una loncha. Desde ese momento, supe que el jamón brida roja sería una parte fundamental de mi vida. Me sumergí en el mundo del corte y la degustación de este manjar.
Origen y calidad
El jamón brida roja es un producto procedente de cerdos de raza ibérica criados en dehesas españolas, donde disfrutan de una alimentación a base de bellotas y pastos naturales. Este entorno se refleja en la calidad y el sabor único de este jamón.
¿Sabías que el color de la brida roja se debe a la curación natural del jamón durante un largo período de tiempo? Esta lenta maduración es lo que le confiere su textura y sabor inigualables.
- EL PAQUETE CONTIENE: 100 bridas para cables pequeñas, resistentes a los rayos UV
- TAMAÑO: 100 mm x 2,5 mm / Tensión de rotura (8,1 kg)
- COLOR: Rojo
- POTENTE ADHESIVO: se adhiere instantáneamente a las superficies metálicas, creando un sello hermético. Esta cinta aislante de aluminio ofrece un aislamiento fiable gracias a su adhesivo de larga duración, tanto si se utiliza en interiores como en exteriores. Resistente a temperaturas de -15 °C a +70 °C
- APLICACIÓN FÁCIL: solo hay que cortar al tamaño deseado y despegar el papel del reverso para colocarla. Este rollo largo ofrece una gran relación calidad-precio y un almacenaje sencillo para que puedas utilizarlo cuando lo necesites.
- Paquete de 100 bridas liberables de nailon de alta calidad.
- Tamaño: 250 mm x 7,6 mm
- Color: rojo
- Perfectas para el hogar (bricolaje), uso comercial, gestión de cables, eventos especiales, embalaje o en el jardín
- Fabricadas con nailon poliamida 6/6, resistente a los agentes externos y a la exposición a los rayos UVA
- Bridas extragrandes a elegir negro, blanco, rojo, verde, amarillo, azul, marrón y plata/gris
- 200 mm, 300 mm, 370 mm, 400 mm, 450 mm, 550 mm, 650 mm, 750 mm, 900 mm, extralargo
- 4,8 mm y extra ancho: 7,2 mm, 9 mm y 12 mm
- Para cualquier tarea
- EL PAQUETE CONTIENE: 1000 bridas para cables pequeñas, resistentes a los rayos UV
- TAMAÑO: 100 mm x 2.5 mm / Tensión de rotura (8.1 kg)
- COLOR: Rojo
- POTENTE ADHESIVO: se adhiere instantáneamente a las superficies metálicas, creando un sello hermético. Esta cinta aislante de aluminio ofrece un aislamiento fiable gracias a su adhesivo de larga duración, tanto si se utiliza en interiores como en exteriores. Resistente a temperaturas de -15 °C a +70 °C
- APLICACIÓN FÁCIL: solo hay que cortar al tamaño deseado y despegar el papel del reverso para colocarla. Este rollo largo ofrece una gran relación calidad-precio y un almacenaje sencillo para que puedas utilizarlo cuando lo necesites.
- Este jamón serrano de gran calidad proviene de cerdos de raza 50 % Duroc criados en la región de Serron. Este jamón no es muy salado; De color rojo brillante con ligeras infiltraciónes de grasa. El jamón serrano proviene de la regon de Seron considerada una de los mejores regiones de España por la calidad excepcional de sus jamones serranos. El tiempo de curacíon de este jamón es de aproximadamente 18 meses.
- La paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica elaborada para los amantes de la intensidad y matices de un sabor único.
- Delicadeza en el sabor y en la textura, una sensación que se siente y se prolonga en la boca con cada loncha.
- Identificados con la brida roja para identificar su porcentaje racial, procedente de animales de raza ibérica. Criados en las dehesas extremeñas, alimentados de bellotas y hierbas en la Montanera.
- Certificado por Araporcei CP/IB-224/18
- 【 Jamón Serrano Premiado 】 Con pata de 20 meses de curación y un peso de 8 a 9 Kg, nuestro jamon cocido fue premiado por Alimentos de España al Mejor Jamón del Año 2020.
- 【 Jamon Curado Tradicional 】 Impresiona a tus comensales con nuestro exquisito jamón serrano, es la elección perfecta para restaurantes que buscan ofrecer un jamón de alta calidad y sabor inigualable
- 【 Calidad de Embutidos Escamez 】Curado y secado en instalaciones naturales del Castellar, nuestro jamon cocido es tan exclusivo, que cumple requisitos de calidad sublimes con poca sal.
- 【 Curación 】 Jamones curados en secaderos de la Sierra de Castellar. Sus vientos frescos impregnados de aromas serranos contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon.
- 【 Características 】Proveniente de los perniles más jugosos de cerdos criados en nuestra tierra, nuestros jamones presentan un magnífico entre-veteado que conserva la esencia de nuestro territorio.
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- 🌟 Sumérgete en la elegancia culinaria con nuestro Jamón Gran Selección "Quejara". Un deleite para los sentidos, su aroma y sabor excepcionales te transportarán a las dehesas españolas. ¡Descubre la auténtica joya gastronómica!
- 🍴 Celebra la sofisticación gourmet con cada loncha de nuestro Jamón Gran Selección. Con un peso imponente de 6-7 kg, este tesoro culinario es perfecto para protagonizar tus tablas de embutidos. ¡Haz que tus eventos sean inolvidables!
- 🎁 Regala distinción con nuestro Jamón "Quejara". Su presentación impecable y su sabor único hacen de este producto el regalo perfecto para aquellos que aprecian lo mejor. ¡Envuelve sus sentidos en auténtico placer gastronómico!
- 🌈 Explora la paleta de colores y sabores de nuestro jamón ibérico. Desde el rojo intenso hasta el rosa pálido, cada bocado es una experiencia sensorial única. ¡Sumérgete en la riqueza de tonalidades y texturas de la auténtica tradición española!
- 🌐 Conecta con la tradición y la calidad en cada bocado. Nuestro Jamón Gran Selección "Quejara" es el resultado de una cuidadosa selección, dedicación artesanal y pasión por la excelencia. ¡Descubre la verdadera esencia del jamón ibérico con nosotros!
- CONTENIDO: Jamón ibérico de cebo de campo 50% raza ibérica
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 30 meses. Procedencia: Salamanca - España.
- El jamón proviene de cerdos de raza ibérica criados en campos y alimentados a base de hierbas aromáticas, leguminosas y cereales naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas. En el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" o "cristales" de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad.
El proceso de elaboración
El cuidado y la maestría en la elaboración del jamón brida roja es un arte que se transmite de generación en generación. Desde la selección de los cerdos hasta el curado en las bodegas, cada paso es crucial para garantizar su excelencia.
Como cortador de jamón en eventos, he tenido el privilegio de participar en la presentación de muchos jamones brida roja, y te aseguro que cada uno es único en su sabor y textura.
Maridajes exquisitos
¿Te has preguntado cómo maridar el jamón brida roja para realzar su sabor? Una copa de vino tinto o un buen cava es el compañero perfecto para resaltar su sabor intenso y aromático. La combinación de sabores es una experiencia sensorial increíble.
Recuerdo una boda en la que tuve el placer de ofrecer el maridaje perfecto de jamón brida roja con un vino tinto reserva. Los invitados quedaron maravillados por la explosión de sabores en sus paladares.
¿Eres un amante del jamón brida roja?
¿Qué opinas sobre el jamón brida roja? ¿Has tenido alguna experiencia memorable con este manjar? ¡Cuéntamelo en los comentarios! Me encantaría conocer tus vivencias y compartir impresiones sobre este auténtico tesoro gastronómico.