Bienvenido a mi rinconcito dedicado al fascinante mundo del jamón. Soy Arturo, un apasionado del jamón con más de 20 años de experiencia en el arte de su corte y degustación. A lo largo de mi vida, he tenido el placer de servir como camarero en un acogedor bar, donde disfrutaba de interminables charlas sobre el jamón, para luego convertirme en un reconocido cortador de jamón en bodas y eventos, donde he compartido momentos inolvidables con los comensales. Hoy, quiero llevarte de la mano para adentrarnos en el mundo del jamón bodega, el cruce Duroc y la delicada calidad de El Pozo.
El Jamón Bodega: Sabor y Tradición
El jamón bodega es una delicia que ha asentado su reputación en el mundo gastronómico por sus características únicas. Procedente de cerdos criados en libertad y alimentados de manera natural, este tipo de jamón se cura en bodegas durante un largo periodo de tiempo, adquiriendo así un sabor intenso y una textura incomparable.
¿Sabías que el proceso de curación en bodega puede prolongarse durante más de dos años? Esta lenta maduración permite que los sabores se concentren, ofreciendo al paladar una experiencia sensorial sin igual.
El Cruce Duroc: Fusionando Tradición y Calidad
Al hablar del cruce Duroc, nos adentramos en un mundo de excelencia y calidad. El cruce de la raza Duroc con otras razas porcinas aporta al jamón una jugosidad, sabor y aroma excepcionales. Esta fusión de tradición y modernidad es el secreto de un embutido que conquista los paladares más exigentes.
A lo largo de mi trayectoria, he tenido el privilegio de cortar y servir numerosas piezas de jamón cruce Duroc, siendo testigo de la satisfacción que provoca en quienes lo prueban. La magia de su sabor es cautivadora, siempre sorprendiendo con una explosión de matices en cada corte.
- 【 Paleta de Cerdo Gourmet 】 Jamón Duroc de selección gourmet cuidadosamente escogido entre los mejores jamones de nuestros secaderos naturales. Disfruta de un jamón no ibérico de alta calidad
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 9 kg, nuestros perniles “Gran Reserva” son delicadamente curados por un tiempo superior a 24 meses
- 【 Jamon Duroc 】 Con el cruce de la prestigiosa raza Duroc, nuestro jamón gourmet obtiene una infiltración de grasa que realza su delicioso aroma y jugosidad a un nuevo nivel de exquisitez
- 【 Jamón Gourmet 】 Cada pieza es minuciosamente comprobada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro en nuestros secaderos y deleita tu paladar con nuestra pata de jamon!
- 【 Calidad de Embutidos Escamez 】Curado y secado en instalaciones naturales del Castellar, nuestro jamon cocido es tan exclusivo, que cumple requisitos de calidad sublimes con poca sal
- Jamón El Pozo Bodega mas de 8 K
- Jamonero de Madera y Metal, Marca Quittin, Fabricado en España
- Cuchillo Jamonero
- curación mas de12 meses
- En su Punto de Sal y Curación
- El Jamón Reserva Cuatro Estaciones, elaborado con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de curación mínimo de 12 meses. Factores que influyen en el aspecto, olor, textura y sabor del jamón, proporcionando un producto de máxima calidad
- Contenido de la caja: Jamón Reserva Cuatro Estaciones Navidul, Cuchillo y Jamonero
- Calidad excelente que garantiza un equilibrio perfecto entre la parte magra y la grasa, siendo posible disfrutar de un jamón lleno de sabor
- Cada gramo tiene un sabor exquisito fruto de un cuidado proceso
- Advertencia de seguridad: Conservar en lugar fresco y seco entre 0° y 7°C
- Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Alto contenido oléico. Origen de calidad
- Loncha fina con separador
- Proteína de alta calidad
- No necesita frío
- Sin gluten. Apto para celíacos
- Lonchas enteras
- Conservar en lugar refrigerado entre 0ºC y 5ºC
- Sin gluten
- Sin lactosa
- ⭐ Jamón ibérico de Cebo 50 % raza ibérica, de 7,5 a 8,5 kg, procedentes de cerdos criados en libertad.
- ⭐ Procedentes de fregenal de la sierra (Badajoz) , cuna del ibérico.
- ⭐ Enviado desde la bodega a su casa, son procedentes de paletas etiqueta blanca, curadas en secaderos naturales.
- ⭐ Se recomienda consumir a temperatura ambiente, para que desprenda todos sus aromas y aceites naturales.
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
- 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
- Alto oleico
- Origen de calidad
- Ibérico
- Sin gluten. Apto para celíacos
El Pozo: Calidad y Experiencia Centenaria
La marca El Pozo es sinónimo de calidad, prestigio y excelencia en el mundo del jamón. Con una experiencia centenaria en la elaboración de embutidos y jamones, esta casa ha sabido mantener la tradición y el buen hacer a lo largo de generaciones, convirtiéndose en un referente indiscutible en el sector.
Me ha emocionado en más de una ocasión la reacción de los comensales al degustar un exquisito jamón de El Pozo. La mirada de asombro y el gesto de satisfacción al probar cada bocado son la mejor prueba de la maestría y dedicación que envuelven a esta marca.
La Pasión por el Jamón: Comparte tu Experiencia
Me encantaría saber qué opinas sobre el apasionante mundo del jamón bodega, el cruce Duroc y la calidad de El Pozo. ¿Has tenido alguna experiencia memorable al degustar alguno de estos manjares? ¿Algún momento especial en el que el jamón haya sido el protagonista? Comparte tus vivencias y hagamos de este espacio un punto de encuentro para los amantes del buen jamón.
Si tienes alguna duda o simplemente quieres dejar tu comentario, te invito a hacerlo. ¡Hagamos de esta comunidad un lugar donde la pasión por el jamón se comparte y se celebra!