- ¿QUÉ ES LA CURACIÓN DEL JAMÓN IBÉRICO? La curación del jamón consiste en el secado de cada pieza; potenciando así su aroma, otorgando el sabor y dejando la veta necesaria para que disfrutes del producto. Este proceso se lleva a cabo en secaderos y bodegas naturales, de la Sierra de Huelva donde las piezas de jamón ibérico se mantienen en la oscurida de la bodega. Esta pieza de paleta de jamón ibérico de bellota raza ibérica ha pasado por un periodo de curación mínima de 30 meses.
- ¿CUÁL ES MI CERTIFICACIÓN?: Esta Paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica cuenta con la exquisita certificación conforme al Real Decreto 4/2014, de 11 de enero; esta normativa prueba la calidad de la carne, el jamón, la paleta y caña de lomo ibéricos. Esta norma de calidad garantiza que las piezas cumplen con la calidad y los términos "ibérico" y "100% ibérico" para garantizar las mejoras propiedades. PRODUCTO ESPAÑOL 100% HECHO A MANO.
- ¿CÓMO TIENES QUE CONSERVARLO? Es IMPORTANTE proceder de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de jamón de bellota o tu paletilla de bellota ibérica; mientras lo mantengas en las mejores condiciones lo podrás disfrutar por más tiempo. Si se va a realizar un corte lento en casa, lo mejor es taparlo siempre Así, el jamón recupera el oxígeno necesario tras su envasado al vacío.
- ¿CUÁL ES SU AROMA Y SABOR? Cada pieza de jamón ibérico es singular y posee matices únicos que elevan su grado de sabor. Las piezas son veteadas y tienen un brillo característico de su grasa que se deshace en el paladar. Su sabor es dulce, suave y poco salado pero intenso.
- ¿QUE ES VITAMINA JOTA?: es el jamón con final feliz. Nada más y nada menos. Jamón ibérico, de cochinos felices. Sabor suave y mucha veta.
- Jamón de bellota "pata negra" 100% Ibérico La Prudencia, procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en nuestras fincas extremeñas. Alimentados exclusivamente de bellotas proporcionadas por las encinas y alcornoques propios de una dehesa especial, un paraje único. Nuestros ejemplares de pura raza ibérica de bellota, son seleccionados cuidadosamente y tienen la garantía de excelencia de la etiqueta negra.
- Mínimo 45 meses de curación en secaderos y bodegas naturales a más de 1200 m de altitud en la sierra de Azálvaro.
- El jamón de bellota "pata negra" 100% Ibérico la prudencia, sigue el legado de nuestros abuelos para recordarnos los sabores de pueblo, los auténticos. El sabor único de la bellota se caracteriza por ser suave pero intenso, marmoleado y untuoso, fino y elegante, dulce y armonioso, un capricho para los 5 sentidos.
- 7 - 7,5 Kg aprox. CON HUESO: Para cortar a cuchillo como los maestros cortadores. Necesitarás un jamonero y un buen cuchillo bien afilado.
- La Prudencia, empresa familiar con mas de 100 años de experiencia en el sector.
- Origen 100% Ibérico Puro: Este maletín de Paleta de Bellota proviene exclusivamente de cerdos de la raza ibérica milenaria, un patrimonio genético inalterado a lo largo del tiempo que garantiza una calidad de carne insuperable. Criados en plena libertad en las vastas dehesas españolas, estos cerdos son un testimonio viviente de la tradición y el buen hacer de los productores locales que, generación tras generación, han custodiado el secreto de esta deliciosa carne.
- Curación Artesanal Superior: No cualquier paleta pasa más de 36 meses madurando a la perfección. Desde el primer día, cada pieza es tratada con sumo cuidado. Inicia con un periodo de salado, tras el cual pasa a secaderos de temperatura y humedad controladas, donde las condiciones varían gradualmente para otorgarle ese aroma y sabor característicos. La fase final en la bodega permite que se asienten y consoliden estas propiedades únicas.
- Maletín Elegante y Práctico: Pensado para los amantes del buen comer y para aquellos que desean hacer un regalo de calidad inigualable, el maletín de Paleta de Bellota 100% Ibérica de FINCA JARALLANA se presenta con un diseño atractivo y sofisticado. Dentro, encontrarás 6 paquetes cuidadosamente sellados de 70g cada uno, manteniendo intacta la frescura y calidad de cada loncha.
- Tradición y Naturaleza: Cada animal vive su vida en armonía con la naturaleza, alimentándose de las bellotas que caen de encinas y alcornoques, complementadas con hierbas frescas y raíces del suelo de la dehesa. Esta alimentación, sumada a la actividad diaria de hasta 20 km, se traduce en una carne magra de sabor intenso, con una jugosidad y textura que la distinguen en el mundo gastronómico.
- Compromiso con la Salud: En la búsqueda constante de ofrecer un producto de la máxima calidad, la Paleta de Bellota 100% FINCA JARALLANA se produce sin gluten ni lactosa. Esto lo convierte en una elección ideal para todos aquellos que buscan disfrutar de las delicias de la gastronomía española, sin preocupaciones adicionales. Una joya culinaria que satisface los paladares más exigentes al mismo tiempo que cuida de tu bienestar.
- Cinco Jotas son productos ibéricos procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las dehesas del Suroeste de España, en la provincia de Huelva
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo y rosáceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores placenteros
- Sobre de lomo 5J de bellota Ibérico loncheado de 80 g
- Paleta 100 % Bellota Joselito
- Tamaño Producto: 5-6 kg
- Personalice su nota de felicitación
- Joselito es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad.
- Paleta Ibérica. A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- Elaborado en Azuaga, Badajoz.
- Producto artesano, ganaderia propia.
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin aditivos
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Elaborado en Cumbres Mayores Huelva.
- Sin gluten ni lactosa
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<title>Jamon Bellota Fuera de Norma</title>
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<h2>Bienvenido al Maravilloso Mundo del Jamón</h2>
<p>Hola, querido lector. Soy Arturo, un apasionado del jamón con muchos años de experiencia en el mundo de la gastronomía. Durante años, trabajé como camarero en un bar tradicional de Sevilla, donde aprendí el valor de un buen jamón y su importancia en la cultura culinaria española. Más tarde, tuve la oportunidad de convertirme en cortador de jamón en eventos y bodas, lo que me permitió perfeccionar mi técnica y apreciar la diversidad y calidad del jamón de bellota. Hoy, quiero hablar contigo sobre un tema que merece especial atención: el jamón de bellota fuera de norma.</p>
<h2>El Origen del Jamón de Bellota Fuera de Norma</h2>
<p>El jamón de bellota fuera de norma es un producto que desafía las convenciones tradicionales. Proviene de cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas, alimentados principalmente con bellotas, pero que no cumplen con todos los requisitos para obtener la denominación de origen. Este jamón, aunque no encaje en la normativa oficial, puede ofrecer sorpresas agradables en sabor y calidad. Su proceso de curación se lleva a cabo de manera artesanal y sus características organolépticas son excepcionales.</p>
<h2>Las Características del Jamón de Bellota Fuera de Norma</h2>
<p>El jamón de bellota fuera de norma puede presentar matices y sabores únicos que lo distinguen de los jamones convencionales. Su curación, realizada de forma más personalizada, puede otorgarle notas inesperadas que conquistan el paladar de los amantes del jamón. Su aspecto exterior puede variar y su bouquet aromático despierta los sentidos. Este tipo de jamón es un tesoro gastronómico que merece ser descubierto.</p>
<h2>El Debate en Torno al Jamón de Bellota Fuera de Norma</h2>
<p>La existencia del jamón de bellota fuera de norma ha generado debates en el ámbito gastronómico. Algunos defienden su autenticidad y exclusividad, mientras que otros cuestionan su legitimidad al no cumplir con las regulaciones establecidas. Sin embargo, en mi experiencia, he podido comprobar que la calidad de este tipo de jamón puede ser extraordinaria. No se trata de romper las normas, sino de abrir la mente a nuevas experiencias gastronómicas.</p>
<h2>La Experiencia sensorial del Jamón de Bellota Fuera de Norma</h2>
<p>Al degustar el jamón de bellota fuera de norma, se puede experimentar una gama de sensaciones que van más allá del gusto. Su textura, su aroma y su sabor único despiertan los sentidos y nos transportan a la riqueza de la dehesa. Cada loncha es una invitación a disfrutar de la tradición y la artesanía detrás de este manjar.</p>
<h2>Tu Opinión es Importante</h2>
<p>¿Has tenido la oportunidad de probar el jamón de bellota fuera de norma? ¿Qué opinas al respecto? Me encantaría escuchar tu punto de vista y compartir experiencias sobre este tema apasionante. No dudes en dejar tu comentario para enriquecer este diálogo sobre el jamón, donde cada experiencia cuenta.</p>
<p>Espero que este artículo haya despertado tu curiosidad por el mundo del jamón. Si tienes alguna duda o quieres compartir alguna anécdota relacionada con el jamón, no dudes en dejar tu comentario. ¡Hasta pronto, amigo del buen jamón!</p>
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