Hola apasionado del jam贸n, soy Arturo y llevo m谩s de 20 a帽os dedicado al maravilloso mundo del jam贸n. Desde mis inicios como camarero en un bar hasta convertirme en un respetado cortador de jam贸n en bodas y eventos, mi pasi贸n por este exquisito producto ha crecido sin cesar. Perm铆teme llevarte a un viaje a trav茅s de los atractivos matices y deliciosos sabores que nos ofrece el jam贸n Arzuaga.
La Historia de Jam贸n Arzuaga
Antes de sumergirnos en los detalles del jam贸n Arzuaga, es esencial conocer su origen. La tradici贸n del jam贸n en la familia Arzuaga se remonta a varias generaciones atr谩s, con t茅cnicas transmitidas de padres a hijos. Esta dedicaci贸n y pasi贸n por la excelencia se reflejan en cada loncha de jam贸n Arzuaga que degustamos hoy.
- Elaborado con uvas de la variedad Tempranillo
- Crianza de 6 meses en barricas y 6 meses en botella
- Color cereza con ribete p煤rpura, limpio y brillante
- Sabor intenso, afrutado, tostado, con taninos redondos y buen final
- Nariz expresiva y potente
- Malet铆n con 10 sobres de Paleta de Cebo Ib茅rica envasados al vac铆o
- Nuestra paleta de cebo ib茅rico se cura durante un largo proceso de m谩s de 24 meses, de los cuales los ocho 煤ltimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices caracter铆sticos de una buena paleta ib茅rica
- Paleta de cebo ib茅rica procedente de cerdos ib茅ricos, lo que quiere decir que su madre es ib茅rica pura y su padre Duroc
- Maletines de paleta de cebo ib茅rica, hechos de cart贸n, pesan unos 0,88kg y con asa para un f谩cil transporte
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempi茅s, comidas y cenas
- 猸怌ONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- 猸怤ORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ib茅rica, est谩n certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- 猸怌ALIDAD: Garant铆a de calidad y curaci贸n 贸ptima del producto.
- 猸怌URACI脫N: 24 meses. Procedencia: Extremadura - Espa帽a.
- 猸怢a paleta ib茅rica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ib茅rico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de ca帽a, con pezu帽a negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- Jam贸n de Cebo Ib茅rico, 50% raza ib茅rica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Cinco Jotas son productos ib茅ricos procedentes de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad en las dehesas del Suroeste de Espa帽a, en la provincia de Huelva
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo y ros谩ceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armon铆a de fragancias y sabores placenteros
- Sobre de lomo 5J de bellota Ib茅rico loncheado de 80 g
- Vino Tinto Planta Arzuaga Magnum 1,5 Litros Es un vino joven con la madurez y redondez necesaria para aportar una complejidad llena de matices. Su maridaje perfecto es con carnes cocidas, pero lo consideramos un todoterreno por su frutosidad y elegancia.
- Tipo de producto: VINO
- Marca: Private Harvest
- Pack de 5 ib茅ricos loncheados; magros seleccionados con calidad extra; larga curaci贸n: Jam贸n de cebo ib茅rico 50% raza ib茅rica 24 meses, Paleta de cebo ib茅rica 50% raza ib茅rica 20 meses, Lomo de cebo ib茅rico 50% raza ib茅rica 3 meses y Chorizo ib茅rico y Salchich贸n ib茅rico 2 meses
- Paleta Duroc de Cerdos de cebo de raza: MADRE (Landrace con Largue White) y PADRE (100 % Duroc).
- CARACTER脥STICAS: Producto caracterizado por poseer filtraciones grasas, que aportan un 贸ptimo sabor . Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes a帽adidos y reducido en grasas saturadas.
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los m谩ximos est谩ndares de calidad en todo momento.
- CONSERVACI脫N: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierto, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- Malet铆n con 12 sobres de Jam贸n de Cebo Ib茅rico envasados al vacio.
- Nuestro jam贸n de cebo ib茅rico se cura durante un largo proceso de m谩s de 24 meses, de los cuales los ocho 煤ltimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices caracter铆sticos del buen jam贸n ib茅rico.
- Jam贸n de cebo procedente de cerdos ib茅ricos, lo que quiere decir que su madre es ib茅rica pura y su padre Duroc.
- Malet铆n de jam贸n ib茅rico de cebo, hecho de cart贸n, pesa 840g y tiene asa para un f谩cil transporte.
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempi茅s, comidas y cenas
- Cinco Jotas es jam贸n de bellota 100% ib茅rico procede de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro
- Al tacto: muestra la consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboraci贸n y maduraci贸n
- En nariz y boca: armon铆a de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
- Producto elaborado con el m煤sculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Pen铆nsula Ib茅rica y alimentado con bellota durante la 茅poca de montanera; curaci贸n en bodegas
El Proceso Art铆stico de Curaci贸n
El secreto detr谩s del sabor excepcional del jam贸n Arzuaga radica en su proceso de curaci贸n meticuloso. La combinaci贸n de sal y tiempo transforma la pierna de cerdo en una obra maestra culinaria. Los maestros jamoneros supervisan cada etapa del proceso, garantizando as铆 una calidad inigualable en cada loncha que cortamos.
Maridaje Perfecto con Jam贸n Arzuaga
Adem谩s de su exquisito sabor por s铆 solo, el jam贸n Arzuaga es un compa帽ero perfecto para una amplia gama de sabores. Desde vinos tintos complejos hasta quesos a帽ejos, la versatilidad de este manjar es asombrosa. Elige con sabidur铆a y descubre las combinaciones que hacen bailar a tu paladar.
La Experiencia de Cortar Jam贸n Arzuaga
Como cortador profesional de jam贸n, he tenido el privilegio de crear momentos memorables mientras compart铆amos la delicia del jam贸n Arzuaga en diferentes eventos. Observar la reacci贸n de las personas al probar este manjar es algo que nunca deja de asombrarme. La satisfacci贸n que surge al ofrecer algo verdaderamente excepcional es inigualable.
El Legado del Jam贸n Arzuaga
El jam贸n Arzuaga es mucho m谩s que un alimento. Es una manifestaci贸n de a帽os de sabidur铆a, dedicaci贸n y amor por la artesan铆a. Al preservar y honrar esta tradici贸n, aseguramos que las generaciones futuras tambi茅n puedan deleitarse con esta joya culinaria. 驴Y qui茅n sabe? Tal vez un d铆a, alguien m谩s continuar谩 el legado que comenz贸 hace tantas generaciones.
Comparte Tu Pasi贸n por el Jam贸n Arzuaga
驴Qu茅 te parece el jam贸n Arzuaga? 驴Has tenido alguna experiencia memorable relacionada con este manjar? Me encantar铆a escuchar tu opini贸n y tus historias. No dudes en dejar un comentario abajo y compartamos juntos la pasi贸n por el jam贸n.