¡Hola amante del jamón!
Me llamo Arturo y llevo más de 15 años dedicado al maravilloso mundo del jamón artesano. Desde que era un joven camarero en un pequeño bar de pueblo, mi fascinación por este manjar ha ido en aumento. Con el tiempo, he tenido la suerte de convertirme en un cortador de jamón profesional, participando en bodas, eventos y ferias donde comparto mi pasión por el jamón con todo aquel que me escucha.
Hoy quiero compartir contigo mi conocimiento y experiencias en este apasionante mundo del jamón artesano. ¡Comencemos!
La tradición del jamón artesano
El jamón artesano tiene una larga historia que se remonta a siglos atrás. Desde los antiguos tiempos de curado en cuevas hasta los métodos de producción actuales, la tradición del jamón artesano se ha mantenido viva a lo largo de los años.
El proceso de curación y salazón del jamón es todo un arte. Cada paso, desde la selección de la materia prima hasta el tiempo de curación, influye en el sabor y la textura final del jamón.
Variedades de jamón artesano
El mundo del jamón artesano es diverso y sorprendente. Desde el jamón ibérico hasta el jamón serrano, cada variedad tiene sus propias características y matices que lo hacen especial.
Personalmente, adoro la elegancia y la sutileza del jamón ibérico de bellota. El equilibrio entre la grasa infiltrada y el intenso sabor es simplemente sobresaliente.
El corte del jamón
El arte del corte de jamón es crucial para disfrutar al máximo de este manjar. La destreza y habilidad del cortador pueden influir significativamente en la experiencia de degustación.
Recuerdo la primera vez que me enfrenté a la tarea de cortar un jamón en un evento. La emoción y el nerviosismo se mezclaban con la determinación de ofrecer los mejores cortes a los comensales.
- Especialidad Tradicional Garantizada
- Curación 14 Meses
- Paleta Serrana Gran Reserva
- Sin gluten
- El Jamón Reserva Cuatro Estaciones, elaborado con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de curación mínimo de 12 meses. Factores que influyen en el aspecto, olor, textura y sabor del jamón, proporcionando un producto de máxima calidad
- Contenido de la caja: Jamón Reserva Cuatro Estaciones Navidul, Cuchillo y Jamonero
- Calidad excelente que garantiza un equilibrio perfecto entre la parte magra y la grasa, siendo posible disfrutar de un jamón lleno de sabor
- Cada gramo tiene un sabor exquisito fruto de un cuidado proceso
- Advertencia de seguridad: Conservar en lugar fresco y seco entre 0° y 7°C
- 👌 IBÉRICO AUTÉNTICO, con la única ayuda del aire, el silencio de la sierra, una pizca de sal y la sabiduría de nuestros maestros jamoneros que seleccionan los jamones en su momento justo de curación, para el deleite de los paladares más exigentes.
- 🕑 EN CUALQUIER MOMENTO, ideal para comer a cualquier hora, como snack o como plato principal, solo o acompañando tus mejores platos. Disfrútelo con familiares y amigos.
- 💯 100% SABOR, solo los mejores cerdos ofrecen un sabor de la carne delicado, poco salado, de aroma agradable y característico. Homogéneo al corte y no reseco en el exterior.
- 😋 LISTO PARA DISFRUTAR, se recomienda mantener a temperatura ambiente antes de servir, puede sumergir el sobre en agua tibia 19-22 ºC 5 minutos, luego secar y abrir el sobre 10 minutos antes de su consumo.
- 💃 PRODUCTO DE ESPAÑA.
Rituales y curiosidades en torno al jamón
El mundo del jamón tiene sus propios rituales y curiosidades. Desde la tradición de regalar un jamón como obsequio hasta las fiestas y celebraciones que giran en torno a este tesoro gastronómico, el jamón forma parte de la cultura y la idiosincrasia de muchos pueblos y regiones.
¿Sabías que en algunas localidades existe la costumbre de realizar concursos de corte de jamón? Es un espectáculo maravilloso ver a los maestros cortadores en acción.
¿Un buen vino con tu jamón?
La combinación de jamón artesano con vinos de calidad es un auténtico placer para los sentidos. La armonía entre los sabores del jamón y las notas de un buen vino es algo que recomiendo encarecidamente experimentar.
¿Qué opinas? ¿Tienes alguna anécdota relacionada con la maridaje de jamón y vino que quieras compartir? ¡Déjame saber en los comentarios!
Espero que hayas disfrutado de esta inmersión en el mundo del jamón artesano. Si tienes alguna pregunta o simplemente quieres compartir tu pasión por el jamón, ¡no dudes en dejar tu comentario! ¡Hasta pronto!