Hola amante del buen jamón, me llamo Arturo y he dedicado gran parte de mi vida a explorar los aromas y sabores de este delicioso manjar. Te invito a sumergirte conmigo en el apasionante mundo del jamón, descubriendo los secretos que la sierra nos brinda.
Bestseller No. 1
AROMAS SIERRA NEVADA - Jamón Corona Oro, Curación Superior a 24 Meses, Origen España, Curación al Natural en la falda sur de Sierra Nevada,Sin Gluten, Sin Aditivos Ni Conservantes. (9kg a 9,5kg)
- Jamón Corona Oro de Aromas Sierra Nevada curado con más de 24 meses, curación al natural en la Alpujarra Granadina, sin aditivos ni conservantes.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su característico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicación que le otorga el aroma y color característico de sus jamones y paletas. Además de estar certificados en la marca garantia de la Alpujarra, garantizando su calidad y procedencia.
- Jamón natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de hembra de la raza Duroc.
- El jamón de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
Bestseller No. 2
AROMAS SIERRA NEVADA - Jamón Gran Reserva, Curación Superior a 18 Meses, Origen España, Curación al Natural en la falda sur de Sierra Nevada,Sin Gluten, Sin Aditivos Ni Conservantes. (7,5 a 8)
- Jamón gran reserva Aromas Sierra Nevada curado con más de 18 meses, curación al natural en la Alpujarra Granadina, sin aditivos ni conservantes.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su característico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicación que le otorga el aroma y color característico de sus jamones y paletas, garantizando su calidad y procedencia.
- Jamón natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de hembra de las siguientes razas: Landrace, Large white, Duroc-Jersey.
- El jamón de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
Bestseller No. 3
AROMAS SIERRA NEVADA - Jamón Denominación de Trevélez Negro, Curación Superior a 23 meses, Origen España, Curación al Natural en Sierra Nevada,Sin Gluten, Sin Aditivos Ni Conservantes. (9kg a 9,5kg)
- Jamón Denominación de Trevélez Negro con más de 23 meses de curación de Aromas Sierra Nevada, curación al natural en la Alpujarra Granadina, sin aditivos ni conservantes.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su característico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicación que le otorga el aroma y color característico de sus jamones y paletas. Además de estar certificados en la marca garantía de la Alpaujarra y de certicalidad, garantizando su calidad y procedencia.
- Jamón natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de hembra de la siguientes razas: Landrace, Large white, Duroc-Jersey.
- El jamón de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
Bestseller No. 4
AROMAS SIERRA NEVADA - Jamón Denominación de Trevélez Rojo, Curación Superior a 20 meses, Origen España, Curación al Natural en Sierra Nevada, Sin Gluten, Sin Aditivos Ni Conservantes. (8kg a 8,5kg)
- Jamón Denominación de Trevélez Rojo con más de 20 meses de curación de Aromas Sierra Nevada, curación al natural en la Alpujarra Granadina, sin aditivos ni conservantes.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su característico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicación que le otorga el aroma y color característico de sus jamones y paletas. Además de estar certificados en la Denomicación de Origen de Trevélez, garantizando su calidad y procedencia.
- Jamón natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de hembra de la siguientes razas: Landrace, Large white, Duroc-Jersey.
- El jamón de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
Bestseller No. 5
AROMAS SIERRA NEVADA - Jamón Reserva, Curación Superior a 16 Meses, Origen España, Curación al Natural en la falda sur de Sierra Nevada,Sin Gluten, Sin Aditivos Ni Conservantes. (6,5 a 7)
- Jamón reserva Aromas Sierra Nevada curado con más de 16 meses, curación al natural en la Alpujarra Granadina, sin aditivos ni conservantes.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su característico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicación que le otorga el aroma y color característico de sus jamones y paletas. Además de estar certificados en la marca garantia de la Alpujarra, garantizando su calidad y procedencia.
- Jamón natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de la siguientes razas: Landrace, Large white, Duroc-Jersey.
- El jamón de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
Bestseller No. 6
LalolaGourmet I Jamón Serrano de Trevélez I.G.P. Etiqueta NEGRA (8.5/9 kg) - Curación 100% Natural de 23 Meses - Sin Gluten ni Aditivos ni Conservantes
- ✔️ Jamón de Trevélez - Aromas de Sierra Nevada - Producto amparado por el Consejo Regulador de la Denominación Jamón de Trevélez I.G.P.
- ✔️ Nuestros jamones son curados a más de 1200 m. de altitud al pie del Mulhacen, en el Parque Natural de Sierra Nevada, en el corazón de la Alpujarra Granadina. Maduración lenta en secadero natural y reposo en bodega
- ✔️ El jamón procede de cerdos obtenidos en los cruces de razas Landrace, Large-Wite y Duroc Jersey. Solamente se elaboran aquellas piezas que proceden de hembras y machos castrados
- ✔️ CARACTERISTICAS- Forma redondeada con corteza y pata de color rojizo y brillante. Al corte, grasa parcialmente infiltrada en masa muscular, carne de sabor delicado, muy bajo contenido en sal , grasa de consistencia untuosa y color amarillento, sabor suave y sumamente agradable al paladar
- ✔️ COMPOSICION- Jamón de cerdo y sal marina
Bestseller No. 7
LalolaGourmet I Jamón Serrano de Trevélez I.G.P. Etiqueta AZUL (7.5/8 kg) - Curación 100% Natural de 17 Meses - Sin Gluten ni Aditivos ni Conservantes
- ✔️ Jamón de Trevélez - Aromas de Sierra Nevada - Producto amparado por el Consejo Regulador de la Denominación Jamón de Trevélez I.G.P.
- ✔️ Los jamones son curados a más de 1200 m. de altitud al pie del Mulhacen, en el Parque Natural de Sierra Nevada, en el corazón de la Alpujarra Granadina. Maduración lenta en secadero natural y reposo en bodega
- ✔️ El jamón procede de cerdos obtenidos en los cruces de razas Landrace, Large-Wite y Duroc Jersey. Solamente se elaboran aquellas piezas que proceden de hembras y machos castrados
- ✔️ CARACTERISTICAS- Forma redondeada con corteza y pata de color rojizo y brillante. Al corte, grasa parcialmente infiltrada en masa muscular, carne de sabor delicado, muy bajo contenido en sal , grasa de consistencia untuosa y color amarillento, sabor suave y sumamente agradable al paladar
- ✔️ COMPOSICION- Jamón de cerdo y sal marina
Bestseller No. 8
AROMAS SIERRA NEVADA - Jamón Cebo Campo Ibérico 50%, Raza Ibérica, Curación Superior 24 meses, Origen España, Curación al Natural,Sin Gluten, Sin Aditivos Ni Conservantes. ((7,5kg a 8kg))
- Jamón Cebo Campo Ibérico 50%, raza ibérica, con más de 24 meses de curación de Jamones de Aromas Sierra Nevada, curado al natural en la Alpujarra Granadina, sin aditivos ni conservantes.
- Jamones tiernos y jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su característico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicación que le otorga el aroma y color característico de sus jamones y paletas,además de estar certificados en la marca garantía de la Alpujarra y de certicalidad, garantizando su calidad y procedencia.Jamón natural con pata y corte v, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%. Cada jamón tiene su certificado de alcance de ibérico, con toda la documentación de trazabilidad y certificado de producto, donde se expresa la alimentación y la raza.
- Jamón natural con pata y corte v, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%. Cada jamón tiene su certificado de alcance de ibérico, con toda la documentación de trazabilidad y certificado de producto, donde se expresa la alimentación y la raza.
- El jamón de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
Bestseller No. 9
Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica. Peso de 8-8,5 Kg. Precio 149€. Entrega en 24/48H. Elaboración en Guijuelo.
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
Bestseller No. 10
AROMAS SIERRA NEVADA - Jamón Denominación de Trevélez Azul, Curación más de 17 meses, Origen España, Curación al Natural en Sierra Nevada, Sin Gluten, Sin Aditivos Ni Conservantes. (8kg a 8,5kg)
- Jamón Denominación de Trevélez Azul con más de +17 meses de curación de Aromas Sierra Nevada, curado al natural en la región de Granada.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su característico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicación que le otorga el aroma y color característico de sus jamones y paletas. Además de estar certificados en la Denomicación de Origen de Trevélez, garantizando su calidad y procedencia.
- Jamón natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de hembra de la siguientes razas: Landrace, Large white, Duroc-Jersey.
- El jamón de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
Aromas que evocan la Sierra
El jamón es mucho más que un alimento; es un símbolo de tradición, cultura y exquisitez. Cada loncha ofrece una sinfonía de aromas que transportan al consumidor a las montañas de la sierra, donde el clima, la alimentación de los cerdos y el arte del secado se fusionan para crear una experiencia inigualable.
El Proceso de Curación
La curación del jamón es todo un arte. Durante meses o incluso años, el jamón se cuelga en las bodegas, permitiendo que los sabores se desarrollen y los aromas se intensifiquen. Recuerdo con cariño los días en los que, como camarero, observaba con admiración el proceso, ansioso por el momento en que el maestro cortador revelaba el tesoro escondido tras la piel.
Técnicas de Corte
Convertir un simple jamón en una auténtica obra de arte requiere destreza y conocimiento. A lo largo de mi carrera, he tenido el privilegio de perfeccionar las técnicas de corte, deslizando el cuchillo con precisión para resaltar cada fibra y asegurar que los aromas se liberen con cada loncha.
Maridajes Perfectos
Los aromas del jamón se potencian cuando se combinan con los sabores adecuados. Desde un buen vino tinto hasta una cerveza artesanal, cada maridaje puede llevar la experiencia del jamón a nuevas alturas, despertando emociones y recuerdos que perduran en el paladar.
El Jamón en la Cultura
Es fascinante cómo el jamón ha estado presente en celebraciones y rituales a lo largo de la historia. Desde bodas hasta eventos corporativos, he tenido el honor de ser testigo de cómo el aroma del jamón une a las personas, creando momentos inolvidables y compartiendo alegría a través de su exquisito sabor.
¿Cuál es tu Aroma favorito?
¿Has tenido alguna experiencia especial con el jamón? ¿Cuál es ese aroma que te transporta a la sierra? Comparte tus historias y opiniones, ¡me encantaría conocerlas!
Gracias por sumergirte en este viaje aromático conmigo. Espero que hayas disfrutado tanto como yo al compartir estas experiencias. Te invito a dejar tu comentario si tienes alguna duda, o si deseas compartir alguna anécdota relacionada con el mágico mundo del jamón.