Hola, amante del buen jamón. Me llamo Arturo, y llevo más de 20 años dedicándome al arte de cortar y disfrutar de este exquisito manjar. Desde mis inicios como camarero en una taberna, hasta convertirme en cortador profesional de jamón en bodas y eventos, he vivido innumerables experiencias que me han llevado a amar y comprender la importancia de un buen jamón 75% raza ibérica. Acompáñame a descubrir todo lo que este tesoro gastronómico tiene para ofrecerte.
El origen del jamón 75% raza ibérica
El jamón 75% raza ibérica tiene sus raíces en la Península Ibérica, donde estas nobles bestias pastan en dehesas de encinas y alcornoques. La crianza en libertad y una dieta basada en bellotas confieren al jamón su sabor único y su textura inigualable. Cada parte del proceso, desde la cría del cerdo ibérico hasta la curación del jamón en bodegas, es un arte que se ha perfeccionado a lo largo de siglos.
Características del jamón 75% raza ibérica
La grasa infiltrada en la carne le aporta jugosidad y un sabor intenso, mientras que su singular aroma es el resultado de una curación lenta y meticulosa. La paleta de sabores que se despliega en el paladar al degustar un buen jamón 75% raza ibérica es simplemente inigualable. Además, su color rojizo y un veteado característico son señales de su calidad superior.
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1 kg Paleta de Jamon de BELLOTA Iberico de GUIJUELO ETIQUETA ROJA Seleccion Especial 75% Raza Ibérica - Loncheado y envasados al vacio - GUILLEN JAMONES Y EMBUTIDOS IBERICOS DE GUIJUELO SALAMANCA
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- PALETA DE JAMON DE BELLOTA IBERICO loncheado a máquina y envasado en sobre de 100 gr. Se recomienda abrir el sobre, colocar las lonchas en un plato y dejar 5 minutos a temperatura ambiente para que el producto se airee.
- GUILLEN JAMONES Y EMBUTIDOS, fundada en 1971 y con 50 años de experiencia guarda los secretos de jamón iberico, varias generaciones de una misma familia han trabajado para producir los mejores embutidos ibericos de GUIJUELO , dispone de dehesas, fincas propias y secaderos naturales manteniendo así todo el control sobre la producción; desde la genética y cría del animal hasta la comercialización.
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- Jamón de cebo procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc.
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5-5.5 kg Paleta Iberica de Bellota 75% Raza Iberica - Jamon Iberico de Elaboracion Artesanal - Embutidos Ibericos de Bellota -
- Elaborado a partir de los MEJORES EJEMPLARES DE CERDO IBÉRICO, el sabor de este producto curado no deja indiferente a ningún paladar. Se trata de un alimento jugoso cuyo sabor inigualable te estalla en la boca y cuya grasa se funde con el calor de la lengua. Lo reconocerás pues deja tras de sí un inconfundible regusto a tradición, a naturaleza, y a las dehesas de Huelva.
- Confeccionado por los mejores MAESTROS JAMONEROS DEL SUR DE ESPAÑA, este producto se elabora de forma respetuosa con la naturaleza y el medio ambiente. Y eso no es todo; recientes estudios constatan los diversos beneficios para la salud que se derivan del consumo de jamón ibérico, pues el secreto de un corazón sano se esconde en su grasa, repleta de numerosas propiedades cardiosaludables.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO: Debemos cortar solamente el jamón que vayamos a consumir en ese momento. Hay que procurar cortar lonchas finas de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas. Cortar y colocar sobre el plato dejando que el producto se oree 5 minutos y recupere sus aromas naturales.
- JAMON IBERICO DE BELLOTA procedente de CERDOS IBÉRICOS ALIMENTADOS EXCLUSIVAMENTE A BASE DE HIERBAS, PLANTAS SILVESTRES, PIENSO y CEREALES. Este proceso se realiza durante el PERÍODO DE MONTANERA EN DEHESAS PROPIAS lo que le confiere un SABOR EXTRAORDINARIAMENTE REFINADO Y A LA VEZ POTENTE. Piezas que tienen una curación óptima en nuestros secaderos naturales cuidados con la máxima profesionalidad y tradición.
- ¿SE TE HACE LA BOCA AGUA? ¡PUES NO LO PIENSES DOS VECES! Comprar jamón ibérico de mejor calidad nunca ha sido tan rápido, tan seguro ¡ni tan fácil! Se acabaron esos días en los que debíamos acudir a una tienda especializada para comprar los mejores jamones y embutidos ibéricos gourmet, perdiendo tiempo y dinero por el camino. Ahora, TU JAMÓN IBÉRICO AL GUSTO ESTÁ A TAN SOLO UN CLICK DE DISTANCIA.
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7.5-8 kg Jamon Iberico de Bellota 75% Raza Iberica - Jamon Iberico de Elaboracion Artesanal - Embutidos Ibericos de Bellota -
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Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica. Peso de 8-8,5 Kg. Precio 149€. Entrega en 24/48H. Elaboración en Guijuelo.
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
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Bestseller No. 7
JAMÓN DE BELLOTA 75% RAZA IBÉRICA, PROCEDENTE DE HUELVA, PIEZA DE 7,5 A 8,3 KG.
- ⭐ Jamón de Bellota 75 % raza ibérica, procedentes de cerdos criados en libertad, Mas filtrados que los 100 %.
- ⭐ Procedentes de huelva, cuna del ibérico, y siendo esta la maxima categoria de ibérico dentro de la norma.
- ⭐ Enviado desde la bodega a su casa, son procedentes de jamones de Bellota etiqueta roja.
- ⭐ Se recomienda consumir a temperaruta ambiente, cortada muy finita para que desprenda todos sus aromas y aceites naturales.
Bestseller No. 8
8-8.5 kg Jamon Iberico de Bellota 75% Raza Iberica - Jamon Iberico de Elaboracion Artesanal - Embutidos Ibericos de Bellota -
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Navidul Pack Maletín de Jamón de Cebo Ibérico (50% raza ibérica) 12x70g 840gr y Maletín de Paleta de Cebo Ibérica (50% raza ibérica) freshpack envasado al vacío - 10x70g, Total 700gr
- El jamón de cebo ibérico procede de las patas traseras de los cerdos de raza ibérica alimentados con piensos compuestos por cereales y legumbres. Este tipo de piezas están certificadas con una brida blanca. La brida blanca significa que se trata de una paleta ibérica con un 100%, 75% o 50% de raza ibérica.
- La paleta de cebo ibérica procede de las patas delanteras de los cerdos de raza ibérica alimentados con piensos compuestos por cereales y legumbres. Este tipo de piezas están certificadas con una brida blanca. La brida blanca significa que se trata de una paleta ibérica con un 100%, 75% o 50% de raza ibérica.
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Paleta iberica de cebo de campo 75% raza ibérica Monteparra 5-5,5 Kg. aprox.
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El arte de cortar jamón
Cortar jamón es todo un ritual en el que se respira tradición y maestría. Desde la elección adecuada del cuchillo hasta la técnica precisa para obtener finas lonchas que despierten todos los sentidos, cortar jamón es un acto de pasión y destreza. Cada corte revela la esencia del jamón y su maridaje perfecto con otros manjares como el vino o el queso.
El jamón y la cultura española
El jamón 75% raza ibérica no es solo un alimento, es un símbolo de la cultura y la tradición española. A lo largo de los siglos, el jamón ha sido protagonista en celebraciones, reuniones familiares y eventos festivos, formando parte de la identidad culinaria de España.
Los secretos de una buena cata de jamón
Al catar un buen jamón 75% raza ibérica, es fundamental dejarse llevar por los sentidos. La vista, el olfato y el gusto se unen en una experiencia sensorial que va más allá de simplemente degustar un alimento. Descubrir los matices del jamón, apreciar su textura y disfrutar de su persistencia en boca es un arte que merece ser explorado.
¿Te apasiona el jamón tanto como a mí? ¿Qué experiencias has vivido alrededor de este manjar? Déjame saber tu opinión o comparte tus anécdotas. ¡Estoy deseando leerte! Y si tienes alguna duda, ¡no dudes en preguntar! ¡Buen provecho!