- - Oferta la pieza de 8 kg aproximado. - Envío en 24 a 48h. - Tiempo medio de curación: 32 meses desde la entrada en salazón. - Raza: Certificada por una entidad de inspección. Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación. - Factor alimentación: CEBO CAMPO: Alimentación fundamentalmente de cereales, leguminosas. y en la Dehesas
- Si quieres quedar bien compra Sabas Jamones!! “Sabe a Sabas.”
- Origen: Guijuelo, Pinucho
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Maletín con 12 sobres de Jamón de Cebo Ibérico envasados al vacio.
- Nuestro jamón de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos del buen jamón ibérico.
- Jamón de cebo procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc.
- Maletín de jamón ibérico de cebo, hecho de cartón, pesa 840g y tiene asa para un fácil transporte.
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
- Origen: Guijuelo (Salamanca)
- PALETA DE BELLOTA IBERICA DE GUIJUELO "CUNA DEL JAMON IBERICO", aromático y de textura suave, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar, se elabora de forma tradicional y pasa 36 meses en bodega donde alcanzará su inigualable sabor.
- El JAMON DE ESTA PALETA DE BELLOTA IBERICA DE GUIJUELO destaca por su aroma delicado e inigualable y el sabor adulzado del producto, que lo convierte en único y de una calidad excelente.
- PALETA DE JAMON DE BELLOTA IBERICO loncheado a máquina y envasado en sobre de 100 gr. Se recomienda abrir el sobre, colocar las lonchas en un plato y dejar 5 minutos a temperatura ambiente para que el producto se airee.
- GUILLEN JAMONES Y EMBUTIDOS, fundada en 1971 y con 50 años de experiencia guarda los secretos de jamón iberico, varias generaciones de una misma familia han trabajado para producir los mejores embutidos ibericos de GUIJUELO , dispone de dehesas, fincas propias y secaderos naturales manteniendo así todo el control sobre la producción; desde la genética y cría del animal hasta la comercialización.
- Este Jamón de Bellota ibérico es IDEAL PARA DISFRUTAR EN FAMILIA, para tapas y aperitivos, en una cena o comida, en Navidad, como regalo de empresa, del día del padre o de la madre o simplemente para SORPRENDER EN CUALQUIER OCASIÓN, o como REGALO GOURMET ORIGINAL.
- Lonchas finas de paleta ibérica
- Sin gluten y sin lactosa
- Conservar refrigerado
- Sacar del frio 60 ´antes de su consumo
- Ideal para aperitivo o acompañando a otros platos
- Cinco Jotas son productos ibéricos procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las dehesas del Suroeste de España, en la provincia de Huelva
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo y rosáceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores placenteros
- Sobre de lomo 5J de bellota Ibérico loncheado de 80 g
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Cerdos Ibéricos criados en libertad en las Dehesas del Suroeste Peninsular
- Se alimentan de hierbas aromáticas y cereales naturales
- Curación: Entre 22 y 28 meses
Bienvenidos amantes del jamón
¡Hola! Soy Arturo, un apasionado del jamón con más de 20 años de experiencia en el mundo de la gastronomía. Empecé como camarero en un bar y allí descubrí mi verdadera pasión, el arte de cortar el jamón. Desde entonces, he tenido el privilegio de participar en funciones y eventos donde el jamón siempre fue el protagonista.
El Jamón 75 Ibérico: más que un manjar
El Jamón 75 Ibérico, también conocido como «Pata Negra», es un producto destacado en la cultura culinaria española. El sabor, la textura y el aroma inigualables, hacen que cada bocado sea una experiencia única. Como cortador de jamón, he tenido la oportunidad de trabajar con diferentes variedades, pero el Jamón 75 Ibérico siempre ha sido un favorito entre los conocedores.
La crianza de los cerdos en libertad, su alimentación a base de bellotas en la dehesa y el proceso de curación son aspectos clave que influyen en la calidad excepcional de este jamón. La combinación de tradición, conocimiento artesanal y cuidado en cada etapa de su elaboración resulta en un producto sublime que merece ser apreciado con todos los sentidos.
El arte de cortar Jamón 75 Ibérico
¿Sabías que el corte del jamón es toda una ceremonia en España? Durante muchos años he perfeccionado mi técnica para extraer la máxima cantidad de sabor y textura de cada loncha. Desde la elección de la herramienta adecuada hasta la presentación en el plato, el corte del jamón es un arte en sí mismo.
Una anécdota que siempre me viene a la mente es la primera vez que me enfrenté a un jamón entero. La emoción y el respeto que sentí al tomar el cuchillo para empezar a cortar no se olvidarán fácilmente. A lo largo de los años, he tenido el honor de compartir esta tradición en eventos muy especiales, uniendo a las personas alrededor de este manjar incomparable.
La maridaje perfecta
El Jamón 75 Ibérico es un deleite por sí mismo, pero su sabor se realza aún más cuando se combina con los acompañamientos adecuados. Desde un buen vino tinto hasta un toque de aceite de oliva, el arte de maridar el jamón es una parte esencial de la experiencia gastronómica.
Recuerdo una ocasión en la que maridé el jamón con un fino jerez y el resultado fue simplemente espectacular. La combinación de sabores y aromas creó una sinfonía en el paladar de los comensales que nunca olvidaré. Esas experiencias son las que hacen que ame mi trabajo en el mundo del jamón.
Comparte tu pasión por el Jamón 75 Ibérico
¿Has tenido alguna experiencia memorable con el jamón? ¿Tienes alguna pregunta sobre su elaboración o consumo? ¡Déjame tus comentarios! Me encantaría conocer tus opiniones y anécdotas relacionadas con este manjar tan especial. Siempre es un placer compartir la pasión por el jamón con otros entusiastas.