Bienvenidos amantes del buen jamón, soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón y su exquisita elaboración. A lo largo de mi vida, he tenido el privilegio de servir y cortar incontables raciones de este preciado manjar en bares, bodas y eventos importantes. Me gustaría compartir contigo todo lo que he aprendido y vivido alrededor del jamón 5 Jotas Jabugo, una auténtica joya de la gastronomía española.
Mis primeros pasos en el mundo del jamón
Desde joven, me atrajo la magia que envuelve al jamón. Recuerdo con claridad la primera vez que probé un Jamón 5 Jotas Jabugo, fue una revelación para mis sentidos. Esa experiencia marcó mi trayectoria y me impulsó a adentrarme en el fascinante mundo de la restauración y el corte del jamón.
- Cinco Jotas son productos ibéricos procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las dehesas del Suroeste de España, en la provincia de Huelva
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo y rosáceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores placenteros
- Sobre de lomo 5J de bellota Ibérico loncheado de 80 g
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- Disfruta de los dos clásicos de 5 jotas ( jamón 100% ibérico y paleta 100% ibérica) en sobres envasados al vacío
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo brillante y rosáceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
- Piezas seleccionadas y loncheadas por maestros cortadores
- Cinco Jotas son productos de bellota 100% ibérico, procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- Al tacto: consistente firme y compacta
- A la vista: forma cilíndrica, de aspecto ligeramente rugoso; gran infiltración de grasa que le confiere un aspecto marmóreo
- A la nariz y boca: olor y sabor característicos
- Producto elaborado con la presa del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo
- Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
- En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- La pieza tiene forma estilizada, apreciándose el recubrimiento externo de mohos y levaduras
- Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo
- Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
- En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
- Paleta 100 % Bellota Joselito
- Tamaño Producto: 5-6 kg
- Personalice su nota de felicitación
- Joselito es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad.
- Paleta Ibérica. A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100 percent ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: forma peculiar, voluminosa con lóbulos en forma de globos, de color rojo oscuro intenso
- Al tacto: consistencia de una buena elaboración y maduración
- En nariz y boca: Destacar el valor gustativo del pimentón ahumado
- Embutido elaborado a partir de carne procedente de cerdos ibéricos, criados en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentados con bellota durante la época de Montanera
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro
- Al tacto: muestra la consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
- Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas
- Cinco Jotas - Paleta Bellota 100% Ibérico 5J, tramo de 4 a 4,5 kg de peso
- Cada pieza es única y responde a las óptimas expectativas de sabor, textura y aroma para seducir desde el primer corte a cada uno de tus sentidos
- Este manjar que proviene de auténticos ejemplares ibéricos, debe ser mimado en su conservación evitando los espacios soleados y la humedad del ambiente
- Una vez sacado de la nevera, cortar en frio (entre 3-7ºC) para obtener la loncha perfecta
- Posee una brillante grasa que se deshace en la boca. De textura y aroma unicos. No contiene aditivos ni conservantes
- Acompañar de un buen vino
- Jamon de Bellota 100% Iberico Deshuesado en una pieza de 450 g aproximadamente. Medidas: 140 mm x 90mm x 70mm
El arte de cortar el jamón
Tras varios años de práctica y pasión, me convertí en un experto cortador de jamón. La destreza y maestría que requiere esta labor son incomparables. Cada corte, cada loncha, supone una danza de sabores y aromas que seduce a los comensales, y es un honor poder brindarles ese disfrute.
El jamón 5 Jotas Jabugo y su excelencia inigualable
El Jamón 5 Jotas Jabugo es una joya gastronómica, criado con esmero en el privilegiado entorno de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. La pureza de la raza ibérica y la alimentación a base de bellotas confieren a este jamón una calidad única y un sabor inconfundible. Cada bocado es una experiencia sensorial que merece ser apreciada con calma y deleite.
Maridajes y experiencias únicas
Una buena muestra de Jamón 5 Jotas Jabugo merece ser acompañada por un vino tinto de crianza o un fino jerezano, que potencien su sabor y aroma. La combinación de sabores es un arte en sí misma, y la degustación de este manjar enriquece cualquier reunión o celebración, convirtiéndola en un momento memorable.
El jamón como protagonista en la cocina
La versatilidad del Jamón 5 Jotas Jabugo lo convierte en un ingrediente estrella en múltiples platos. Desde tortillas hasta arroces, pasando por guisos y tapas sofisticadas, su presencia eleva cualquier preparación culinaria a otro nivel. Su sabor intenso y su textura delicada conquistan los paladares más exigentes.
Tu opinión es importante
¿Cuál es tu experiencia con el Jamón 5 Jotas Jabugo? ¿Tienes alguna anécdota que te gustaría compartir? ¿Qué maridaje prefieres con este exquisito manjar? ¡Déjame tu comentario! Me encantará conocer tus opiniones y vivencias relacionadas con este tesoro gastronómico.