Bienvenidos, amantes del buen jam贸n. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jam贸n que ha pasado gran parte de su vida entre cuchillos, tablas y deliciosas lonchas de este manjar. A lo largo de mi carrera, he tenido la fortuna de servir jam贸n de bellota en los bares m谩s tradicionales y de deleitar a los comensales en numerosas bodas y eventos como cortador profesional. Hoy, quiero compartir con ustedes mi conocimiento y experiencias sobre el jam贸n 5 bellotas, una exquisitez que merece ser conocida y disfrutada por todos.
- Paleta 100 % Bellota Joselito
- Tama帽o Producto: 5-6 kg
- Personalice su nota de felicitaci贸n
- Joselito es jam贸n de bellota 100% ib茅rico procede de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad.
- Paleta Ib茅rica. A la vista: menos oblonga que el jam贸n, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- Cinco Jotas son productos ib茅ricos procedentes de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad en las dehesas del Suroeste de Espa帽a, en la provincia de Huelva
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo y ros谩ceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armon铆a de fragancias y sabores placenteros
- Sobre de lomo 5J de bellota Ib茅rico loncheado de 80 g
- Cinco Jotas es jam贸n de bellota 100% ib茅rico procede de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro
- Al tacto: muestra la consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboraci贸n y maduraci贸n
- En nariz y boca: armon铆a de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
- Producto elaborado con el m煤sculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Pen铆nsula Ib茅rica y alimentado con bellota durante la 茅poca de montanera; curaci贸n en bodegas
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Jam贸n de Bellota 100% Ib茅rico cortado a cuchillo por nuestro maestro cortador y envasados al vac铆o
- DIRECTO DE F脕BRICA: La elaboraci贸n de nuestras piezas ib茅ricas (jam贸n ib茅rico, paleta ib茅rica, lomo ib茅rico y embutidos ib茅ricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curaci贸n 贸ptima al producto
- CALIDAD: Todos los Jamones ib茅ricos, Paletas ib茅ricas y Lomos ib茅ricos de Ber铆dico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ib茅ricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composici贸n en 谩cidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cr铆a y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto 煤nico, tesoro de nuestro patrimonio que a煤na tradici贸n y experiencia
- PRESENTACI脫N bolsa dise帽ada para regalo, comodas de transportar y f谩cil de llevar
- Cinco Jotas es jam贸n de bellota 100% ib茅rico procede de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- La pieza tiene forma estilizada, apreci谩ndose el recubrimiento externo de mohos y levaduras
- Al corte: brillante de color intenso, entre ros谩ceo y rojo
- Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
- En nariz y boca: Armon铆a de fragancias y sabores extremadamente placenteros
- Cinco Jotas son productos de bellota 100% ib茅rico, procedentes de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- Al tacto: consistente firme y compacta
- A la vista: forma cil铆ndrica, de aspecto ligeramente rugoso; gran infiltraci贸n de grasa que le confiere un aspecto marm贸reo
- A la nariz y boca: olor y sabor caracter铆sticos
- Producto elaborado con la presa del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Pen铆nsula Ib茅rica y alimentado con bellota durante la 茅poca de montanera
- Considerado como el mejor Jam贸n del Mundo. Paleta Gran Reserva 100 % Bellota Joselito Jamon
- Peso Total: 5 - 6 kg | Peso Producto: 5 - 5,5 kg
- Funda de Cubre Jam贸n de Regalo. Nota de Regalo personalizada
- Paleta Ib茅rica. A la vista: menos oblonga que el jam贸n, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- La m谩s alta calidad de paletas ib茅rica de bellota
- Cinco Jotas es jam贸n de bellota 100 percent ib茅rico procede de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: forma peculiar, voluminosa con l贸bulos en forma de globos, de color rojo oscuro intenso
- Al tacto: consistencia de una buena elaboraci贸n y maduraci贸n
- En nariz y boca: Destacar el valor gustativo del piment贸n ahumado
- Embutido elaborado a partir de carne procedente de cerdos ib茅ricos, criados en extensivo en las dehesas de la Pen铆nsula Ib茅rica y alimentados con bellota durante la 茅poca de Montanera
- Cinco Jotas es jam贸n de bellota 100% ib茅rico procede de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: menos oblonga que el jam贸n, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- Al corte: brillante de color intenso, entre ros谩ceo y rojo
- Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
- En nariz y boca: Armon铆a de fragancias y sabores extremadamente placenteros
- Jam贸n de bellota "pata negra" 100% Ib茅rico La Prudencia, procedente de cerdos 100% ib茅ricos criados en libertad en nuestras fincas extreme帽as. Alimentados exclusivamente de bellotas proporcionadas por las encinas y alcornoques propios de una dehesa especial, un paraje 煤nico. Nuestros ejemplares de pura raza ib茅rica de bellota, son seleccionados cuidadosamente y tienen la garant铆a de excelencia de la etiqueta negra.
- M铆nimo 45 meses de curaci贸n en secaderos y bodegas naturales a m谩s de 1200 m de altitud en la sierra de Az谩lvaro.
- El jam贸n de bellota "pata negra" 100% Ib茅rico la prudencia, sigue el legado de nuestros abuelos para recordarnos los sabores de pueblo, los aut茅nticos. El sabor 煤nico de la bellota se caracteriza por ser suave pero intenso, marmoleado y untuoso, fino y elegante, dulce y armonioso, un capricho para los 5 sentidos.
- 7 - 7,5 Kg aprox. CON HUESO: Para cortar a cuchillo como los maestros cortadores. Necesitar谩s un jamonero y un buen cuchillo bien afilado.
- La Prudencia, empresa familiar con mas de 100 a帽os de experiencia en el sector.
Origen y Tradici贸n
Para comprender la excelencia del jam贸n 5 bellotas, es imprescindible adentrarse en sus or铆genes y la tradici贸n que lo rodea. Este selecto jam贸n es el resultado de una cuidadosa cr铆a de cerdos ib茅ricos en dehesas de encinas y alcornoques, donde se alimentan exclusivamente de bellotas durante la montanera, el periodo en el que las bellotas caen de los 谩rboles y los cerdos las consumen de manera natural.
La montanera, con sus variaciones de temperatura y la calidad de las bellotas, confiere al jam贸n 5 bellotas su sabor inigualable y su caracter铆stica textura.
El Proceso de Elaboraci贸n
Una vez finaliza la montanera, se inicia el proceso de curaci贸n de este exquisito manjar, donde la experiencia y la destreza del maestro jamonero juegan un papel fundamental. El jam贸n se somete a un largo periodo de salaz贸n, seguido de un reposo en fr铆o y un posterior secado en bodegas naturales, donde el clima y la humedad controlada permiten que el jam贸n adquiera su punto 贸ptimo de curaci贸n y maduraci贸n.
La combinaci贸n de la cr铆a en libertad de los cerdos ib茅ricos y la meticulosa elaboraci贸n artesanal confieren al jam贸n 5 bellotas su excepcional calidad y su sabor 煤nico.
Caracter铆sticas y Corte
El jam贸n 5 bellotas se distingue por su veteado graso y su intenso aroma. La grasa infiltrada entre las fibras musculares aporta jugosidad y un sabor caracter铆stico, convirtiendo cada loncha en un deleite para el paladar. A la hora de cortar este jam贸n, es fundamental seguir la direcci贸n de la musculatura para obtener finas y suculentas lonchas que resalten su sabor y textura.
Gastronom铆a y Maridaje
El jam贸n 5 bellotas, por su excelencia, es un aut茅ntico protagonista en la gastronom铆a espa帽ola, tanto en platos tradicionales como en creativas elaboraciones gastron贸micas. Su sabor intenso y su textura jugosa hacen de este jam贸n un compa帽ero ideal para maridar con vinos tintos robustos, cavas o incluso cervezas artesanales de cuerpo medio.
Acompa帽ado de pan reci茅n horneado o con una pizca de aceite de oliva virgen extra, el jam贸n 5 bellotas se convierte en un bocado excepcional que simplemente no puede faltar en ninguna mesa que se precie de ofrecer alta gastronom铆a.
驴Cu谩l es tu Opini贸n?
Espero que este recorrido por el mundo del jam贸n 5 bellotas haya despertado en ti el mismo amor y curiosidad que siento yo por este magn铆fico producto. 驴Tienes alguna experiencia culinaria especial con jam贸n 5 bellotas que quieras compartir? 驴O quiz谩s una an茅cdota relacionada con su degustaci贸n en alguna ocasi贸n memorable? 隆D茅jame tu comentario y sigamos disfrutando juntos de la magia del jam贸n!