Hola, amante del buen jamón. Soy Arturo, un apasionado por este manjar tan apreciado en nuestra cultura. A lo largo de mi vida, he tenido el privilegio de vivir el jamón desde diferentes perspectivas: desde el camarero que lo servía en un bar, hasta convertirme en un cortador profesional en bodas y eventos. Hoy, me gustaría compartir contigo mi conocimiento y experiencias acerca de un tema que nos une: Hiberus Jamón.
El Origen del Hiberus Jamón
El Hiberus Jamón es una exquisita variedad de jamón originaria de la región de Hiberus, conocida por su clima suave y perfecto para la curación del jamón. Su tradición en la elaboración de jamón se remonta a siglos atrás, y su reputación ha crecido hasta convertirse en un referente en el mundo del jamón de calidad.
- Lonchas finas de paleta ibérica
- Sin gluten y sin lactosa
- Conservar refrigerado
- Sacar del frio 60 ´antes de su consumo
- Ideal para aperitivo o acompañando a otros platos
- Envasado en atmósfera protectora
- España
- Paleta de cebo ibérica
- Instrucciones para su uso adecuado: Abrir 10 minutos antes de consumir; una vez abierto, consumir en 48h
- Ingredientes: Paleta de cerdo de cebo ibérica (50% raza ibérica), sal, azúcar, conservadores (nitrito potásico, nitrito sódico), antioxidantes (citrato trisódico, ascorbato sódico)
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Curación 11 meses
- Corte fresco
- Sin aditivos añadidos
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Mini taquitos de jamón de cerdo curado
- Listo para preparar
- Sin gluten, lactosa y huevo
- Ideal para pastas y ensaladas
- Conservar en el frigorífico
- No contiene gluten
- Envasado en atmósfera protectora
- Conservar en frío entre 0 y 7 °C
- Abrir el envase 10 minutos antes de su consumo
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- DISFRUTA DONDE QUIERAS: Desde Airesano queremos que disfrutes de tu momento de placer en cualquier lugar. Con nuestro estuche de jamón D.O.P Teruel podrás saborear de tu embutido favorito en cualquier momento y lugar. En casa, en una cena con amigos, en un picnic, la playa…con los loncheados envasados al vacio y divididos en 18 sobres de 50 gramos cada uno, podrás degustar de este manjar manteniendo la frescura y el sabor del jamón recién cortado.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- DIA NUESTRA ALACENA paleta curada reserva 50 % duroc envase 110 gr
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: NUESTRA ALACENA
- Tamaño: 110 gram
- CONTENIDO DEL PACK: incluye 1 jamón curado de tamaño pequeño, con un peso aproximado de 1 kg envasado al vacío y sin hueso, directo para cortar y consumir. Además, contiene 1 set para corte, compuesto por jamonero de tamaño reducido y cuchillo jamonero.
- PACK GOURMET DE PRODUCTOS IBÉRICOS: producto nacional de cerdo, perfecto para degustar con la familia, amigos o en pareja. Ideal para celebraciones como cumpleaños, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUTÉNTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garantía de control veterinario.
- EL SURTIDO IDEAL: es un acompañamiento magnífico para tus comidas con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los beneficios de los productos nacionales, entre ellos, su alto contenido en proteínas, vitaminas, ácido fólico y minerales.
- LA NEVERA ESPAÑOLA: nacemos para preservar la gran tradición que nos une: "el buen comer". Bajo esa premisa, te ofrecemos diferentes productos nacionales, que van desde quesos hasta jamones, asegurando su trazabilidad y cuidando los plazos de entrega.
Características únicas
La peculiaridad del Hiberus Jamón radica en su sabor delicado y su textura suave, producto de la cuidadosa selección de cerdos de raza y la curación artesanal que se lleva a cabo en la región. Para los amantes del jamón, no hay nada comparable a la experiencia de degustar un buen Hiberus Jamón.
El Arte de Cortar
Cada corte de jamón es una obra de arte en sí misma. Durante mi trayectoria como cortador, he aprendido que la destreza y el conocimiento son fundamentales para obtener las lonchas perfectas que despiertan los sentidos. El corte del Hiberus Jamón requiere especial atención a la veta y a la infiltración de grasa, lo cual realza su sabor inigualable.
Maridaje perfecto
Una de las alegrías de disfrutar de un buen jamón es encontrar el maridaje perfecto. La combinación de sabores entre el Hiberus Jamón y vinos o cervezas selectas es un arte en sí mismo. Personalmente, me encanta recomendar maridajes que potencien y complementen los matices del jamón, creando así una experiencia sensorial inolvidable.
Conoce tu opinión
Espero que este paseo por el mundo del Hiberus Jamón haya despertado tu curiosidad y apetito por conocer más acerca de este manjar. ¿Tienes alguna experiencia o anécdota relacionada con el jamón que te gustaría compartir? ¿Quizás alguna duda sobre su elaboración o degustación? No dudes en dejar tu comentario. ¡Estoy ansioso por leer tus historias y opiniones sobre este regalo gastronómico!