Descubre los secretos del mundo gourmet 🍖: Todo lo que debes saber sobre el jamón de calidad

Hola, soy Arturo, un apasionado del jamón con más de 20 años de experiencia en el mundo de la gastronomía. Desde mis inicios como camarero en un bar local, hasta mi etapa como cortador de jamón en eventos y bodas, he tenido el privilegio de compartir mi amor por este exquisito manjar con innumerables personas.

Bestseller No. 1

【 Paleta de Cerdo Gourmet 】 Jamón Duroc de selección gourmet cuidadosamente escogido entre los mejores jamones de nuestros secaderos naturales. Disfruta de un jamón no ibérico de alta calidad
【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 9 kg, nuestros perniles “Gran Reserva” son delicadamente curados por un tiempo superior a 24 meses
【 Jamon Duroc 】 Con el cruce de la prestigiosa raza Duroc, nuestro jamón gourmet obtiene una infiltración de grasa que realza su delicioso aroma y jugosidad a un nuevo nivel de exquisitez
【 Jamón Gourmet 】 Cada pieza es minuciosamente comprobada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro en nuestros secaderos y deleita tu paladar con nuestra pata de jamon!
【 Calidad de Embutidos Escamez 】Curado y secado en instalaciones naturales del Castellar, nuestro jamon cocido es tan exclusivo, que cumple requisitos de calidad sublimes con poca sal

Bestseller No. 2

GOURMET BOX | Cesta Selección Gourmet para Regalar | Jamon, Salchichon y Chorizo Iberico de bellota, Queso de Oveja 100%, Patés de Boletus y Morcilla, Picos Artesanos y Aceite

ORIGINAL: Fantástico lote gourmet compuesto solo por productos de la máxima calidad. Estuche perfecto para regalo de cumpleaños, día de la madre o del padre, empleados, clientes, familiares, amigo invisible o para darse un capricho. Un pack diferencial para cualquier momento, tarde de tapas u ocasión especial.
RÚSTICO: Jamón Selección Gourmet (The Gourmet Box) cortado a cuchillo por maestro cortador en prácticas bandejas de 80g al vacío. Picos rústicos gourmet 140g (Obando) cuya elaboración artesanal y su composición 100% natural, hacen de nuestra selección gourmet la mejor elección para los paladares más exigentes.
TRADICIÓN: Salchichón Iberico de Bellota (The Gourmet Box) 80gr y Chorizo Ibérico de Bellota (The Gourmet Box) 80gr elaborado con la receta familiar conservada durante tres generaciones, se emplean carnes escogidas de ibérico, tripa natural y especias de primera calidad. La curación y maduración muy lenta consigue un aroma y gusto excepcional. Y Queso Puro de Oveja 100% (250g), elaborado únicamente con leche de oveja. Es un producto excelente e imprescindible en nuestra dieta mediterránea.
PREMIUM: Aceite de Oliva Virgen Extra es un zumo de aceitunas de la variedad lechín y manzanilla, procedentes de la Sierra Sur de Sevilla y la Sierra de Cádiz. Es un caldo de color verde intenso, con matices dorados que destaca por su sabor afrutado, ligero amargor y olor fragante genuino. 250ml Cristal.
DELICATESSEN: Paté de morcilla con piñones, muy tiernos y de sabor fino, un poco dulzón, un paté con gran sutileza, y una textura suave. Se recomienda servir caliente.

Bestseller No. 3

DON GOURMET, Cesta Gourmet para Regalar, Personalizable, Queso curado, jamón ibérico, chorizo ibérico, lote embutidos ibéricos, aceite de oliva virgen extra, pack ibéricos. Regalo original.

Descubre el regalo perfecto para cualquier ocasión con nuestras exquisitas cestas gourmet, presentadas en una caja exclusiva y elegante de cierre magnético. Personalizable, para que puedas expresar tus sentimientos de una manera única y sincera. Ya sea para felicitar un cumpleaños, como para enviar un mensaje de aprecio.
Desde momentos especiales hasta gestos de agradecimiento, nuestras cestas están cuidadosamente seleccionadas para deleitar a los paladares más exigentes. Con una variedad de sabores y productos premium, cada cesta es una experiencia culinaria única.
Embárcate en un viaje culinario por Extremadura con nuestra exquisita cesta regalo gourmet, una selección cuidadosamente elaborada de los mejores productos de la región.
Comienza tu experiencia con un vino tinto ecológico que resalta los sabores y aromas únicos de los viñedos locales, perfecto para maridar con los manjares que te esperan.
Sumérgete en la tradición ibérica con nuestro jamón ibérico, chorizo ibérico, salchichón ibérico y 2 unidades de fuet ibérico que te brindarán una explosión de sabores intensos y auténticos.

Bestseller No. 4

GOURMET BOX | Cesta para Regalar | Jamon Selección Gourmet, Salchichon y Chorizo Iberico de bellota, Queso de Oveja 100%, Patés de Boletus y Morcilla, Picos Artesanos y Vino Ramon Bilbao

ORIGINAL: Fantástico lote gourmet compuesto solo por productos de la máxima calidad. Estuche perfecto para regalo de cumpleaños, día de la madre o del padre, empleados, clientes, familiares, amigo invisible o para darse un capricho. Un pack diferencial para cualquier momento, tarde de tapas u ocasión especial.
RÚSTICO: Jamón Selección Gourmet (The Gourmet Box) cortado a cuchillo por maestro cortador en prácticas bandejas de 80g al vacío. Picos rústicos gourmet 140g (Obando) cuya elaboración artesanal y su composición 100% natural, hacen de nuestra selección gourmet la mejor elección para los paladares más exigentes.
TRADICIÓN: Salchichón Iberico de Bellota (The Gourmet Box) 80gr y Chorizo Ibérico de Bellota (The Gourmet Box) 80gr elaborado con la receta familiar conservada durante tres generaciones, se emplean carnes escogidas de ibérico, tripa natural y especias de primera calidad. La curación y maduración muy lenta consigue un aroma y gusto excepcional. Y Queso Puro de Oveja 100% (250g), elaborado únicamente con leche de oveja. Es un producto excelente e imprescindible en nuestra dieta mediterránea.
PREMIUM: Vino Rioja Ramon Bilbao en formato de 0,37 L. Color rojo rubí con recuerdos violáceos. Intensidad media-alta, con aromas de fruta negra, ciruela y cereza negra. Notas de regaliz, pimienta negra y especias dulces (vainilla y coco). Aromas muy francos, ensamblados e integrados.
DELICATESSEN: Paté de morcilla con piñones, muy tiernos y de sabor fino, un poco dulzón, un paté con gran sutileza, y una textura suave. Se recomienda servir caliente.

Bestseller No. 5

Deliex delicias de Extremadura. Cesta gourmet para regalar con aceite La Chinta, jamón, ibéricos y patés. Regalos para cumpleaños o Navidad. Lote delicatessen.

Una botella de aceite de oliva virgen extra de 250 ml
Un paquete de jamón ibérico de cebo 50 % en prácticas bandejas de 100g al vacío, una bolsa de picos y regañas rústicas
Un salchichón ibérico de bellota 250 g y un chorizo Ibérico de bellota 250 g, ambos elaborados con carnes escogidas de ibérico y especias de calidad
Un tarro de crema de queso de 100 g y uno de crema de anchoas en cristal de 100 g
Lote presentado en estuche de regalo con virutas de papel para proteger y decorar

Bestseller No. 6

PACK LONCHEADO PALETA DE CEBO IBERICA 50% raza ibérica. 18 sobres de 80 gr. Jamón de sabor gourmet. Especialidad de nuestro Maestro Jamonero.

Paleta de cerdos de raza 50 % ibérica especialmente seleccionados. Con su intenso sabor convencerá a los paladares gourmet.
Su grasa entreverada no sólo realza su sabor sino que se caracteriza por tener niveles elevados de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y relativamente bajos de ácidos grasos saturados, convirtiéndolo en un alimento muy saludable.
Producto sano y natural, con grandes propiedades nutricionales que ayuda a una buena salud cardiovascular. Apto para celiacos.
La paleta ibérica proporciona proteínas y vitaminas B1, B6 y B12. También es rica en antioxidantes y en minerales como el calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.
Ideal para cualquier ocasión especial en la que quieras sorprender.

Bestseller No. 7

Cesta Gourmet para regalar. Jamón Ibérico Cebo, Salchichón Ibérico, Chorizo Ibérico, Lomo Ibérico, Vino Blanco Verdejo. Cesta gourmet para regalar con Vino.

// CONTENIDO: Esta Cesta Gourmet incluye: 1 sobre Jamón Ibérico cebo de campo Pata Negra de Guijuelo 100gr., 1 sobre de Lomo Ibérico de cebo Pata Negra de Guijuelo 80 gr., 1 sobre de Chorizo Ibérico de Bellota Extra cular Pata Negra de Guijuelo 80 gr., 1 sobre de Salchichón Ibérico de Bellota Pata Negra de Guijuelo 80 gr., 1 botella de Vino Ecológico verdejo “Isabel I” 75 cl.
// IBÉRICOS: Nuestra Cesta Gourmet ideal para regalar incluye una selección especial de nuestros mejores Ibéricos. El mejor pack ideal como regalo de cumpleaños, celebraciones especiales, regalos originales... o simplemente, para degustarlo en su hogar y disfrutar con los suyos estos productos seleccionados. Cestas gourmet Ibéricos.
// VINO BLANCO: El Vino Isabel I Ecológico está elaborado exclusivamente con uvas 100% “Verdejo” cultivadas bajo agricultura orgánica 100% certificada.
// PRESENTACIÓN: Nuestra Cesta Gourmet se presenta dentro una Caja Gourmet de cartón de alta calidad.
// NOSOTROS: Nuestra dehesa se encuentra afincado en Bobadilla del Campo. Toda la comarca de Guijuelo cuenta con unas condiciones especiales que la convierten en el enclave más adecuado para la industria jamonera. Su situación, la altura, los vientos y el clima favorecen tanto la cría del cerdo como la curación de los embutidos. Todo nuestro embutido, jamones y paletas se cura en secaderos naturales.

Bestseller No. 8

LA GOURMET DEL MARQUÉS - Jamón Ibérico de Cebo Campo - Cortado a cuchillo - Pack 4 sobre de 80 g.

Cortado a mano por un experto jamonero
Sobres de 80 g. envasados al vacío para mantener todo su sabor y aroma
No contiene gluten, soja ni lactosa
La calidad de este jamón procede de cerdo de raza ibérica pura, controlada por la Norma de Calidad del Ibérico
La grasa de una paleta o jamón ibérica contiene entre 55 y 60% de ácido oleico

Bestseller No. 9

DON GOURMET, Cesta Gourmet para Regalar, Personalizable, Queso curado, jamón ibérico, chorizo ibérico, lote embutidos ibéricos, aceite de oliva virgen extra, patés, pack ibéricos. Regalo original.

Descubre el regalo perfecto para cualquier ocasión con nuestras exquisitas cestas gourmet, presentadas en una caja exclusiva y elegante de cierre magnético. Personalizable, para que puedas expresar tus sentimientos de una manera única y sincera. Ya sea para felicitar un cumpleaños, como para enviar un mensaje de aprecio.
Desde momentos especiales hasta gestos de agradecimiento, nuestras cestas están cuidadosamente seleccionadas para deleitar a los paladares más exigentes. Con una variedad de sabores y productos premium, cada cesta es una experiencia culinaria única.
Nuestras cestas regalo gourmet están repletas de delicias extremeñas seleccionadas con esmero para ofrecerte una experiencia gastronómica inolvidable.
Sumérgete en la riqueza de nuestros sabores con un vino tinto ecológico que deleitará tu paladar, acompañado de nuestro jamón ibérico, chorizo ibérico, salchichón ibérico y un queso curado de oveja todos ellos con el sabor característico de la región.
Además, podrás disfrutar del auténtico sabor del aceite de oliva virgen extra, perfectos para realzar tus platos.

Bestseller No. 10

Cesta Gourmet para regalar. Jamón Ibérico Bellota, Salchichón Ibérico, Chorizo Ibérico, Lomo Ibérico, Queso semicurado. Cesta gourmet Ibérica.

// CONTENIDO: Esta Cesta Gourmet incluye: 2 sobres Jamón Ibérico de Bellota Pata Negra de Guijuelo 100gr., 2 sobres de Lomo Ibérico de Bellota Pata Negra de Guijuelo 80 gr., 2 sobres de Chorizo Ibérico de Bellota Extra cular Pata Negra de Guijuelo 80 gr., 2 sobres de Salchichón Ibérico de Bellota Pata Negra de Guijuelo 80 gr., 1 Queso semicurado El Torruco 500grs.
// IBÉRICOS: Nuestra Cesta Gourmet ideal para regalar incluye una selección especial de nuestros mejores Ibéricos de Bellota. El mejor pack ideal como regalo de cumpleaños, celebraciones especiales, regalos originales... o simplemente, para degustarlo en su hogar y disfrutar con los suyos estos productos seleccionados. Cestas gourmet Ibéricos.
// QUESO: Queso semicurado El Torruco. Mezcla de vaca y cabra.
// PRESENTACIÓN: Nuestra Cesta Gourmet se presenta dentro una Caja Gourmet de cartón de alta calidad.
// NOSOTROS: Nuestra dehesa se encuentra afincado en Bobadilla del Campo. Toda la comarca de Guijuelo cuenta con unas condiciones especiales que la convierten en el enclave más adecuado para la industria jamonera. Su situación, la altura, los vientos y el clima favorecen tanto la cría del cerdo como la curación de los embutidos. Todo nuestro embutido, jamones y paletas se cura en secaderos naturales.

Tabla de contenidos

El arte de cortar el jamón

Cuando comencé mi carrera como cortador de jamón, me sumergí en un mundo donde cada gesto, cada corte, era una manifestación de amor por este producto tan especial. El cuidado y la precisión con la que se realiza el corte no solo garantizan una presentación impecable, sino que también resaltan los sabores y aromas únicos del jamón.

Tesoros ocultos: jamones de pequeños productores

Una de las experiencias más gratificantes en mi trayectoria fue descubrir la calidad y el sabor excepcional de los jamones artesanales de pequeños productores. Estos tesoros ocultos, elaborados con métodos tradicionales, poseen una personalidad y un carácter inigualables. Cada vez que tengo la oportunidad de degustar un jamón de este tipo, siento que estoy descubriendo un nuevo mundo de matices y texturas.

Maridaje de jamón con vino

El maridaje del jamón con vino es todo un arte. La combinación de sabores y aromas entre un buen jamón y un vino de calidad puede proporcionar una experiencia sensorial inolvidable. Durante mis años de experiencia, he podido experimentar con diferentes tipos de vinos y jamones, descubriendo armonías que elevan el placer gastronómico a otro nivel.

El jamón en la cocina

El jamón no solo se disfruta en lonchas finas, también es un ingrediente versátil en la cocina. Desde croquetas y huevos estrellados hasta platos más elaborados, como el jamón asado con miel y romero, las posibilidades culinarias del jamón son infinitas. Su sabor intenso y su textura única aportan un toque especial a numerosas recetas.

¡Comparte tu pasión por el jamón!

¿Cuál es tu experiencia favorita relacionada con el jamón? ¿Tienes alguna receta especial que destaque el sabor del jamón? Cuéntanos tus vivencias y opiniones en la sección de comentarios. ¡Tu participación es siempre bienvenida y enriquece nuestra comunidad gourmet del jamón!