Hola amante del buen jam贸n, soy Arturo, un apasionado del mundo del corte y degustaci贸n de esta deliciosa joya gastron贸mica. A lo largo de mi vida, he tenido el placer de servir y cortar jam贸n en todo tipo de eventos, desde bodas hasta ferias gastron贸micas. Quisiera compartir contigo la emoci贸n de las pr贸ximas Fiestas del Jam贸n Teruel 2023, un evento que promete ser inolvidable para todos los amantes del jam贸n.
Una tradici贸n culinaria inigualable
Las Fiestas del Jam贸n Teruel representan la celebraci贸n anual del arte de la producci贸n y disfrute del mejor jam贸n. Durante estos d铆as, la ciudad se llena de aromas exquisitos y sabores incomparables, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de vivir una experiencia 煤nica e inolvidable en torno a este manjar.
- Jam贸n Gran Reserva Denominaci贸n de Origen Protegida Teruel. Sabor delicado, muy agradable y poco salado por el m铆nimo contenido en sal en el proceso que se efect煤a por apilado de las piezas con la sal seca y a temperaturas muy bajas.
- Origen: Teruel
- Curaci贸n: +20 meses
- PRODUCTO EXCELENTE
- ELABORACI脫N NATURAL - Este jam贸n serrano es de cebo, lo que significa que los cerdos se alimentan de cereales nobles de Teruel, lo que le confiere un sabor 煤nico y exquisito.
- PROCEDENCIA CERTIFICADA - Nuestro jam贸n serrano proviene de Teruel, una denominaci贸n de origen protegida que garantiza la m谩xima calidad y autenticidad del producto.
- CURACI脫N 脫PTIMA - Con una curaci贸n m铆nima de 18 meses, nuestro jam贸n serrano alcanza el equilibrio perfecto entre sabor y textura, convirti茅ndolo en un manjar para el paladar.
- PESO IDEAL - Nuestro jam贸n serrano pesa entre 7 y 8.5 kg, lo que lo hace perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos. Cada loncha es un deleite lleno de sabor.
- EST脕NDARES DE CALIDAD - En AireSano Gran Premier, garantizamos la calidad de nuestros productos. Nuestro Jam贸n de Teruel D.O.P. sigue los m谩ximos est谩ndares de calidad gracias a nuestra trazabilidad completa en todo el proceso productivo.
- Producto certificado por el Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Jam贸n de Teruel, 煤nica denominaci贸n de origen de cerdo blanco en Espa帽a. Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes a帽adidos, con alto contenido en prote铆na y reducido en grasas saturadas.Jam贸n de Teruel D.O.P. con una curaci贸n m铆nima de 25 meses envasada al vac铆o con malla.
- TRADICI脫N EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentaci贸n natural (apta para el consumo humano) y una curaci贸n tradicional en secados.
- DENOMINACI脫N DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los m谩s altos est谩ndares de calidad y nuestros productos s贸lo se elaboran con las materias primas m谩s frescas. En Aire Sano producimos m谩s del 60% de los jamones de denominaci贸n de origen protegida de Teruel y m谩s del 90% de las paletas. Nuestros productos est谩n certificados por el Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Jam贸n de Teruel, 煤nica denominaci贸n de origen de cerdo blanco en Espa帽a.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantn茅n la pieza de jam贸n en un lugar freco y seco y cons煤melo antes de 12 meses. C煤brelo con un pa帽o para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACI脫N AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificaci贸n AENOR en bienestar animal que reconocen la integraci贸n del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la m谩xima informaci贸n y transparencia al consumidor.
- 馃惙 PESO: 1,5kg-1,6kg, jam贸n serrano de Teruel, con una curaci贸n de m谩s de 18 meses a ventana abierta. Elaborado en su punto 贸ptimo de sal, curado en el secadero Jamones Casa Conejos, con m谩s de 60 a帽os de experiencia curando jamones serranos.
- 馃惙 RAZA: Duroc (cerdo blanco), raza finalizadora de cruces con la que se mezclan las principales denominaciones de origen de Espa帽a 馃嚜馃嚫
- 馃カREGALO: Ideal para regalos de cumplea帽os, despedidas, amigos, padres, familiares y mucho m谩s.
- 馃搫RECOMENDACIONES: Consumo familiar, regalos y lo que deseen. Mantener siempre en lugar fresco y seco.
- 馃憛GASTRONOM脥A: Se puede disfrutar en forma de picoteo conjunto con otros embutidos, quesos snacks, olivas, etc. Se puede maridar con un buen vino tinto joven ya que en ciertos vinos que tengan mucho cuerpo, unos taninos marcados o madera muy presente, puede ocurrir que el sabor del vino eclipse al del jam贸n.
- Comabu - Kit con Paleta 50% Duroc, Jamonero, Cuchillo y Delantal - Ideal para Regalar - Para Degustar en Casa - Sorprende a tu Pareja y Amigos
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: COMABU
- CARACTER脥STICAS: Forma perfecta de llevarte a casa 700鈥痝 de Paleta de Cebo 50% Raza Ib茅rica en bolsas al vac铆o de 70鈥痝 perfectas para un picoteo informal entre amigos o si te quieres dar alg煤n capricho de vez en cuando. Se aconseja dejar en agua tibia unos 10-15 segundos ANTES de abrir la bolsa.
- ELABORACI脫N: Debido a la alimentaci贸n de nuestros cerdos, que en nuestros piensos incorporamos grasas poliinsaturadas, aunque son bastantes m谩s costosas que la t铆pica manteca que se a帽ade en la mayor铆a de los piensos, obtenemos un producto final superior. Esta alimentaci贸n sumada a una selecci贸n gen茅tica y a una curaci贸n lenta y tradicional da una Paleta Ib茅rica de Cebo sublime.
- RECOMENDACIONES: Se aconseja siempre dejar fuera de la nevera, unos 5-6 horas, el sobre de paleta loncheada que vamos a consumir para que podamos apreciar los aromas y esa explosi贸n de sabor con notas tirando a dulces. Contiene 10 sobres de 70鈥痝 listos para consumir c贸modamente.
- COMPROMETIDOS CONTIGO: no solo queremos darte el acompa帽amiento perfecto, sino que lo hacemos pensando en el ma帽ana. Por ello, reducimos los materiales de un solo uso de los envases, eliminando los separadores de pl谩stico de nuestros productos loncheados.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa, situada junto al Parque Nacional de Monfrag眉e, est谩 dedicada exclusivamente a la cr铆a sostenible de animales. All铆, nuestros cerdos de raza ib茅rica crecen de manera extensiva para dar lugar al exquisito jam贸n Ib茅rico.
- El Jam贸n Reserva Cuatro Estaciones, elaborado con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de curaci贸n m铆nimo de 12 meses. Factores que influyen en el aspecto, olor, textura y sabor del jam贸n, proporcionando un producto de m谩xima calidad
- Contenido de la caja: Jam贸n Reserva Cuatro Estaciones Navidul, Cuchillo y Jamonero
- Calidad excelente que garantiza un equilibrio perfecto entre la parte magra y la grasa, siendo posible disfrutar de un jam贸n lleno de sabor
- Cada gramo tiene un sabor exquisito fruto de un cuidado proceso
- Advertencia de seguridad: Conservar en lugar fresco y seco entre 0掳 y 7掳C
- 馃搮 GRAN RESERVA: con m谩s de 24 meses de curaci贸n a m谩s de 1300m de altitud, en Cedrillas (Teruel).
- 馃惙 PESO: 7.5kg, procedente de las razas duroc y landrade.
- 馃彅 CURACI脫N: Curaci贸n al natural a m谩s de 1300m de altitud.
- 馃惤 TIPO: Corte en V en la corteza
- 馃嚜馃嚫 PROCEDENCIA: Jam贸n procedente del los mejores secaderos de la provincia de Teruel.
- Malet铆n con 12 sobres de Jam贸n de Cebo Ib茅rico envasados al vacio.
- Nuestro jam贸n de cebo ib茅rico se cura durante un largo proceso de m谩s de 24 meses, de los cuales los ocho 煤ltimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices caracter铆sticos del buen jam贸n ib茅rico.
- Jam贸n de cebo procedente de cerdos ib茅ricos, lo que quiere decir que su madre es ib茅rica pura y su padre Duroc.
- Malet铆n de jam贸n ib茅rico de cebo, hecho de cart贸n, pesa 840g y tiene asa para un f谩cil transporte.
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempi茅s, comidas y cenas
El concurso de cortadores de jam贸n
Uno de los eventos m谩s esperados durante las festividades es el concurso de cortadores de jam贸n, donde los maestros cortadores demuestran su destreza y habilidad ante un p煤blico entusiasta. Personalmente, he participado en concursos similares en el pasado y te aseguro que el ambiente y la competencia son simplemente emocionantes.
Catas y maridajes
Las catas y maridajes de jam贸n son una oportunidad inmejorable para explorar las sutilezas de sabores y aromas que este producto tan especial nos ofrece. Recuerdo una vez en una cata descubr铆 un maridaje con vinos que dej贸 sorprendidos a todos los presentes. Sin duda, es un momento m谩gico para cualquier amante del buen comer.
La gastronom铆a local
Adem谩s del protagonista indiscutible, el jam贸n, estas fiestas ofrecen la oportunidad de disfrutar de la rica gastronom铆a de la regi贸n. Desde platos tradicionales hasta propuestas culinarias innovadoras que incorporan el jam贸n como ingrediente estrella, todo ello junto a la hospitalidad de sus habitantes.
Visitas a secaderos y bodegas
Si quieres vivir una experiencia enriquecedora, no te pierdas la oportunidad de visitar los secaderos y bodegas locales para conocer de primera mano el proceso de curaci贸n y elaboraci贸n del jam贸n. Cada visita es una lecci贸n de historia y tradici贸n que enriquecer谩 tu amor por este manjar.
Tu opini贸n es importante
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