Hola amantes del buen jamón, mi nombre es Arturo y tengo el honor de compartir con ustedes mi pasión por este exquisito manjar. A lo largo de los años, he tenido la suerte de trabajar en el mundo del jamón, desde mi humilde comienzo como camarero en un bar hasta convertirme en un experto cortador de jamón en bodas y eventos.
El Origen de mi Pasión por el Jamón
Todo comenzó cuando era un joven camarero en un bar familiar. Recuerdo que cada vez que cortaba unas finas lonchas de jamón para los clientes, me sentía fascinado por la textura, el aroma y el sabor incomparable de esta delicia. Con el tiempo, mi pasión por el jamón fue creciendo y decidí dedicar mi vida a aprender todo sobre este noble producto.
La Feria del Jamón 2023: Un Evento Imperdible
Como cada año, se celebrará la esperada Feria del Jamón en 2023, un evento que reúne a los mejores productores, cortadores y amantes del jamón de todo el país. En esta ocasión, la feria promete sorprender a los asistentes con degustaciones, concursos, catas guiadas y la oportunidad de adquirir los mejores jamones del mercado.
Las Joyas de la Feria: Jamones de Pata Negra
Uno de los mayores atractivos de la feria son los jamones de pata negra, conocidos por su exquisito sabor y textura única. Durante el evento, se podrán apreciar y degustar estos auténticos manjares, producto de una cuidadosa selección de cerdos de raza ibérica criados en libertad en dehesas.
El Arte del Corte de Jamón: Demostraciones en Vivo
Los expertos cortadores de jamón no pueden faltar en la feria. Las demostraciones en vivo son todo un espectáculo, donde se puede apreciar la destreza y precisión con la que se realiza el corte, garantizando que cada loncha se convierta en una verdadera obra de arte gastronómica.
El Jamón en la Gastronomía: Recetas y Maridajes
Además de la degustación, la feria ofrece actividades que abarcan desde recetas tradicionales hasta maridajes de jamón con vinos y otros productos locales. Los asistentes tendrán la oportunidad de aprender de reconocidos chefs y sumilleres, descubriendo nuevas formas de disfrutar el jamón en su máximo esplendor.
- PROCEDENCIA: Este jamón procede de cerdos que han crecido en régimen extensivo y que han comido pienso con una fórmula desarrollada espacialmente para que supla todos los nutrientes necesarios para el mejor desarrollo muscular, óseo y graso.
- ELABORACIÓN: El proceso de secado ronda los 30 meses en los que el jamón tras un pasar la salazón y por el secadero de temperatura y humedad controlada por un tiempo de 6 meses pasa al secadero natural donde las corrientes de aire y el contraste de temperaturas van a curar la pieza de forma uniforme dándole ese color, olor y sabor tan característicos.
- CARACTERÍSTICAS: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Jamón Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica JARALLANA un producto que destaca por la infiltración de grasa y un aroma y sabor muy apetecibles.
- DISFRUTA: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Todos tus comensales repetirán, ya que cada una de las piezas puestas a la venta es el resultado de un minucioso juicio llevado a cabo por un experto que asegura que el jamón reúne todas las características necesarias y obligatorias para poder poner en su mesa.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa está formada por más de 1500 hectáreas de encinas y alcornoques situadas junto al parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de los animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica se desarrollan de manera extensiva para dar lugar a uno de los productos más exquisitos del mundo, el jamón Ibérico.
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¿Eres un apasionado del jamón? ¿Has asistido a alguna feria del jamón? Cuéntame qué te ha parecido este artículo o comparte tus experiencias y anécdotas relacionadas con el mundo del jamón. ¡Espero ansioso tus comentarios!