Bienvenidos amantes del buen jamón, soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón ibérico. A lo largo de mi vida he tenido el privilegio de trabajar en bares y eventos, donde he tenido el placer de servir y cortar exquisito jamón ibérico de la prestigiosa marca Enrique Tomás. En este artículo, te contaré todo lo que necesitas saber sobre el maravilloso mundo del jamón ibérico, con un enfoque especial en la excelencia de Enrique Tomás.
El Jamón Ibérico de Enrique Tomás y su Tradición
El jamón ibérico es uno de los manjares más apreciados en la cultura gastronómica española. Su sabor único y su textura suave lo han convertido en un verdadero tesoro culinario. Enrique Tomás, una empresa familiar con décadas de experiencia, se ha destacado por su compromiso con la calidad y la tradición en la producción de estos exquisitos jamones.
Imagina un ambiente festivo y acogedor, donde el aroma del jamón ibérico recién cortado inunda el lugar, acompañado de un buen vino tinto. Esa es la experiencia que ofrece Enrique Tomás, un legado que ha perdurado a lo largo de los años y que sigue cautivando paladares en todo el mundo.
Los Secretos del Proceso de Elaboración
El proceso de elaboración del jamón ibérico es todo un arte. Desde la selección de las mejores piezas hasta la curación en las bodegas, cada paso es crucial para garantizar la calidad y el sabor excepcional. Las técnicas artesanales de Enrique Tomás, transmitidas de generación en generación, son el verdadero secreto detrás de su incomparable jamón ibérico.
Las bondades del cerdo ibérico, su alimentación a base de bellotas, y el cuidadoso proceso de curación dan lugar a un producto único en el mundo gastronómico. ¡Y Enrique Tomás lo hace de forma magistral!
La Experiencia de Degustar Jamón Ibérico
El momento de degustar un buen jamón ibérico es una experiencia que va más allá de simplemente alimentarse. El sabor intenso y delicado, la textura suave que se deshace en el paladar, y el regusto sutil que perdura son sensaciones que despiertan emociones y deleitan los sentidos.
Como cortador de jamón, he tenido el placer de observar las reacciones de las personas al probar este manjar. Desde expresiones de asombro hasta sonrisas de satisfacción, el jamón ibérico de Enrique Tomás siempre logra dejar una impresión perdurable en cada comensal.
- La Paleta Ibérica de Cebo Navidul, elaborada con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de larga curación superior a 12 meses. Estos factores influyen de manera clave en el aspecto, olor, textura y sabor del jamón, proporcionando al consumidor un producto de máxima calidad.
- Contenido de la caja: Paleta de Cebo Ibérica Navidul, Cuchillo y Jamonero.
- Paleta con cuatro meses de reposo en bodega, seleccionadas con estrictos criterios.
- Paletas de cebo ibéricas que proceden de cerdos de raza ibérica que han sido alimentados fundamentalmente con piensos y cereales.
- Advertencia de seguridad: Conservar en lugar fresco y seco entre 0° y 7°C.
- Tomás Ruiz, Enrique (Autor)
- ☀ + 2 kg de Embutido ibérico de Guijuelo. Curación y proceso Natural.
- ☀ Pack de Embutidos ibéricos de Guijuelo, contiene 1 chorizo ibérico partido a mitad envasado al vacío, de mas de 1 kg, 1 salchichón ibérico de Guijuelo partido y envasado a mitad de mas de 1 kg.
- ☀ Igual que nuestros jamones y paletas, los embutidos se curan en bodegas durante 5 meses en nuestras instalaciones de Guijuelo.
- ☀ Estos embutidos ibéricos de Guijuelo son ideales para tapas y aperitivos, y estamos seguros que se convertirán en los protagonistas de tu mesa.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Paleta Duroc de Cerdos de cebo de raza: MADRE (Landrace con Largue White) y PADRE (100 % Duroc).
- CARACTERÍSTICAS: Producto caracterizado por poseer filtraciones grasas, que aportan un óptimo sabor . Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos y reducido en grasas saturadas.
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los máximos estándares de calidad en todo momento.
- CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierto, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- ✅ Surtido Artesanal que contiene Salchichón Ibérico Deraza 550 g, Chorizo Ibérico Deraza 550 gr, Taco Lomo Duroc 400 g.
- ✅ Vino Tinto Jumilla Reyes 70 cl, 2 Picos Rústicos de Pan Obando, Pate de Sobrasada 140 g y Aceite de oliva virgen extra V&R, 250 ml.
- ✅ Date un capricho y disfruta de un increíble momento con una copa de vino acompañado del surtido artesanal, pate de sobrasada y los picos rústicos
- ✅ Nuestro Pack Gourmet es perfecto para disfrutar un increíble picoteo en cualquier lugar. Prepara unas tapas de forma rápida y sencilla y disfruta de una magnifica velada.
- ✅ Estamos siempre a tu disposición para ofrecerte un servicio de atención al cliente profesional. En caso de que hubiera algún problema te ofreceremos una solución en menos de 24 horas.
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Salamanca - España.
- ⭐ Jamón blanco graso especial Gran Reserva genética raza DUROC. Pata entera. Peso aproximado entre 7’6 y 8’6 kg. Pieza envasada al vacío para mantener todo el sabor y aroma original y mejorar la CONSERVACIÓN. También incluye caja de cartón.
- ⭐ MAXIMA CURACION superior a los 24-25 meses para garantizar el mejor producto. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijuelo (Salamanca) base de la calidad de nuestros jamones, para que disfrute de un jamón muy superior al jamón serrano tradicional, con un nivel de grasa infiltrada y sabor similar al ibérico.
- ⭐ Fabricante de MAXIMA CALIDAD. Proceso artesanal de curación junto a jamones ibéricos. No se utilizan contenedores de salado que otros muchos jamones serranos si hacen y por ello se diferencian totalmente en el sabor y en la poca cantidad de sal de nuestros jamones. Fabricante con sellos de calidad y certificaciones como Aenor IFS certificate, Tierra de Sabor, Hycer, norma ISO22000.
- ⭐ SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros jamones Duroc Gran Reserva se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor muy interesante. DUROC es la única raza cuyo cruce con Ibérico se permite dentro de la Norma de Calidad del Ibérico (R.D. 1469/2007, de 2 de noviembre).
- ⭐ MAXIMA RELACION CALIDAD/PRECIO del mercado. Producto PREMIUM⭐ Proteínas de alta calidad con un buen equilibrio de ácidos grasos, siendo un producto muy digestivo y sano. Muy bajo contenido en sal y un sabor y aroma muy diferente a cualquier jamón serrano. Disfrutará de un excelente jamón de la máxima calidad de aroma y sabor exclusivo. Encontrará en el mercado jamones más baratos, pero de calidad y sabor inferior. Satisfacción asegurada 100%
- Pack de 5 ibéricos loncheados; magros seleccionados con calidad extra; larga curación: Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica 24 meses, Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica 20 meses, Lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica 3 meses y Chorizo ibérico y Salchichón ibérico 2 meses
La Versatilidad Culinaria del Jamón Ibérico
El jamón ibérico no solo se disfruta como un exquisito bocado, sino que también es un ingrediente versátil en la cocina. Desde tapas y bocadillos hasta platos gourmet, el jamón ibérico aporta un toque único a cualquier preparación culinaria. Su sabor se combina a la perfección con una amplia variedad de alimentos, convirtiéndolo en un verdadero tesoro gastronómico.
Recuerdo con cariño las miradas de satisfacción de los comensales al descubrir las maravillosas combinaciones que se pueden lograr con el jamón ibérico. Desde recetas clásicas hasta creaciones innovadoras, la versatilidad culinaria de este producto es realmente excepcional.
Comparte tu Pasión por el Jamón Ibérico
¡Cuéntame tus experiencias y anécdotas relacionadas con el jamón ibérico! ¿Has tenido la oportunidad de degustar el jamón de Enrique Tomás? ¿Has sorprendido a tus invitados con exquisitas preparaciones culinarias a base de jamón ibérico? ¡Déjame saber en los comentarios tu amor por este delicioso manjar!
Espero que hayas disfrutado este recorrido por el fascinante mundo del jamón ibérico. Si tienes alguna duda o simplemente quieres compartir tu pasión por esta joya de la gastronomía, no dudes en dejar tu comentario.