Descubre cómo sacarle el máximo partido a tu coquera para disfrutar del mejor jamón 🍖🔪

Hola amante del buen jamón, soy Arturo, un apasionado experto en este exquisito manjar. He pasado gran parte de mi vida trabajando como camarero en un bar local, donde mi amor por el jamón ibérico se gestó. Con el tiempo, me especialicé como cortador de jamón en bodas y eventos, lo que me permitió vivir experiencias únicas y conocer a grandes maestros cortadores.

Tabla de contenidos

La pasión por la coquera jamón

La coquera jamón es un arte que requiere paciencia, habilidad y respeto por la tradición. No se trata solo de cortar lonchas deliciosas, sino de apreciar la calidad y el sabor de cada pieza.

El proceso de curación

El jamón pasa por un proceso de curación que puede durar varios años. Durante este tiempo, adquiere su sabor característico y su textura inigualable. Es emocionante ver cómo cada jamón evoluciona y madura lentamente en la bodega.

RebajasBestseller No. 1

MALETIN PALETA CEBO IBERICO MEDIAS LONCHAS 15x55G - EDICIÓN ESPECIAL CARLOS ALCARAZ

Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)

Bestseller No. 2

Steelblade - Jamonero + Cubre Jamón Kukuxumusu + Cuchillo Jamonero y Chaira - Soporte Jamonero Fabricado en España

[JAMONERO]Soporte para jamon económico que equilibra calidad y precio. Tabla jamonero Banqueta biselado con 2.2 cm de grosor en la madera que lo hace más resistente y aumenta su durabilidad, mantenimiento y limpieza
[CUBRE JAMÓN KUKUXUMUSU]Cubre jamón diseñado en exclusiva por la marca Kukuxumusu para steelBlade - ¡Decora tu cocina! Con un cubrejamón fabricado con la calidad de siempre y con ese toque tan especial y divertido que sólo Kukuxumusu consigue con sus dibujos! - Sorprende a familiares y amigos. ¡Porque es mucho más que un cubre jamón! ¿Cansado de los mismos cubrejamones mono color de toda la vida? Viste tu jamón y dale color a tu cocina con un diseño exclusivo que sólo encontrarás con nosotros..
[CALIDAD + DISEÑO]Somos fabricantes de jamoneras y utensilios de cocina. Todos nuestros jamoneros son de fabricación propia (Castilla La Mancha), lo cual nos permite ofrecer jamoneros baratos de alta calidad. Campeones del Mundo de corte de jamón confían desde hace años en nuestras tablas para jamon y accesorios para jamoneros profesionales - En esta ocasión, sumamos la experiencia en diseño textil de Kukuxumusu con un producto único ¡Por algo son la fábrica de ideas!
[IDEAL PARA REGALO] Jamonero enviado en una cuidada caja diseñada por steelBlade que lo convierte en un Regalo perfecto para los amantes del jamón. En esta ocasión con nuestro Cubre Jamón Kukuxumusu Modelo Pata Negra porque tu jamón, ¡se lo merece! Color Negro y borde Blanco. Perfecto para darle un toque divertido a cualquier cocina.
[DIMENSIONES]Base jamon: 42 cm Largo (para jamones y paletillas) x 16 cm Ancho; Grosor base jamonero: 2.2 cm - Altura del soporte jamon: 27 cm. Cuchillo Jamonero en Acero Inoxidable con Alveólos de 24 cm de hoja y Afilador Cuchillos - Chaira de Acero Inox de 20 cm de hoja.

RebajasBestseller No. 3

Arcos Pinza para Jamón Acero Inoxidable Nitrum. 120 mm. Serie Gadgets. Sostiene y agarra fácilmente las lonchas jamón. Hoja resistente. Color gris.

Perfecto para todo tipo de carne en lonchas: Las Pinzas de Jamón Profesionales de Arcos son la herramienta de cocina ideal para servir finas lonchas de jamón serrano, jamón ibérico, prosciutto italiano y otros embutidos y salchichas curados, como lomo de cerdo, chorizo, salchichón, mortadela y salami.
Acero inoxidable de calidad superior: Estas pinzas para jamón están hechas de acero inoxidable duradero y de alta calidad 18/10, asegurando que durarán por años.
Diseñado para la practicidad y facilidad de uso: las pinzas profesionales para jamón de Arcos están específicamente diseñadas para ser prácticas y fáciles de manejar, proporcionando un agarre firme y seguro durante el uso, incluso con las lonchas más finas de carne.
1. Una elegante adición a cualquier cocina: Estas pinzas para jamón no solo funcionan perfectamente, sino que también agregan un toque de elegancia a cualquier cocina. Con su diseño elegante y hermoso y su color gris, son un accesorio de cocina imprescindible para cualquier entusiasta de la comida.
Arcos: Un negocio familiar con una herencia de artesanía que se remonta a 1734. Casi tres siglos de investigación y mejora continua de nuestros productos hacen de ARCOS un referente internacional en el sector de la cubertería. Desde Albacete, España, producimos 11,000,000 cuchillos cada año que combinan conocimiento, diseño e innovación para lograr los más altos estándares de calidad. Distribuimos nuestras piezas únicas en más de 70 países de todo el mundo.

Bestseller No. 4

Cubre Jamón Kukuxumusu Color Negro - Algodón 50% - Funda Jamón 55 cm - Ideal Tanto para Jamones como Paletas - Modelo Pata Negra

🎁【DISEÑO KUKUXUMUSU】 Cubre jamón diseñado en exclusiva por la marca Kukuxumusu para steelBlade - ¡Decora tu cocina! con un cubrejamón fabricado con la calidad de siempre y con ese toque tan especial y divertido que sólo Kukuxumusu consigue con sus dibujos!
🎁【IDEAL PARA REGALAR】 Sorprende a familiares y amigos. ¡Porque es mucho más que un cubre jamón! ¿Cansado de los mismos cubrejamones mono color de toda la vida? Viste tu jamón y dale color a tu cocina con un diseño exclusivo que sólo encontrarás con nosotros. ¡Elije entre los 5 modelos disponibles!
🎁【CALIDAD】Con la calidad steelBlade y la experiencia en diseño textil de Kukuxumusu. ¡Por algo son la fábrica de ideas! Es perfecto para cubrir el jamón y que mantenga el sabor y olor entre corte y corte. Fabricado en un 50% Algodón y no a un porcentaje superior para evitar que encoja con los lavados.
🎁【MODELOS EN EXCLUSIVA】Diseños únicos porque tu jamón, ¡se lo merece! Color Negro y borde Blanco. Perfecto para darle un toque divertido a cualquier cocina. El jamonero usado en las fotos como ejemplo no está incluido.
🎁【POLIVALENTE - TALLA UNICA】Talla Extra de 48 cm (ancho) x 55 cm (largo) para cubrir tanto Jamones como Paletas más pequeñas.

Bestseller No. 5

Cubre Jamón Color Negro Jamonprive - Funda para Jamón Ideal para Proteger Jamones y Paletas Serranas o Ibéricas - 80% Algodón y 20% Fibra

★TAMAÑO: Talla única.
★PESO: Muy ligero para permitir al jamón/paleta que respire y mantenga sus propiedades.
★UTILIDAD: Una manera perfecta de proteger tu jamón o paleta con estilo evitando la aparición de moho y el secado de las piezas.
★LIMPIEZA: Muy fácil de limpiar. Usar agua fría y un detergente multi-uso.
★OTROS: Jamonero no incluido.

Bestseller No. 6

Cala para Jamón + Funda de Cuero para punta

Ideal para Calar Jamones o Paletas.

Bestseller No. 7

Set De Cuchillos Jamoneros – Bolsa Estuche Cuchillos, Cuchillo Jamonero, Deshuesador, Puntilla, Chaira, Pinza Jamon, Delantal Y Cubre Jamon - Sets Estuche Cuchillos Jamoneros Para Corta Jamon

⚙️【KIT COMPLETO PARA CADA MAESTRO JAMONERO】– Este set cuchillos cocina profesional incluye cuchillo para jamon, deshuesador, pinza, puntilla y chaira. Además, con delantal y funda, es el mejor set para disfrutar de una experiencia culinaria superior.
🔪【CORTE PROFESIONAL CON PRECISIÓN ABSOLUTA 】– Este cuchillo jamonero profesional de 36.50 cm ofrece un filo impecable para lonchas finas y perfectas. Diseñado para el arte de cortar jamón como un maestro, garantiza resultados excepcionales.
🧵【IDEAL PARA REGALO DE ALTA GAMA】- Sorprende a chefs y amantes del jamón con este set cuchillos cocina profesional. Elevando la experiencia de corte a niveles superiores, es el regalo perfecto para los verdaderos gourmets.
🎨【RESISTENCIA Y DURABILIDAD EXCEPCIONALES EN TODOS LOS CUCHILLOS】- Cada cuchillo para jamon, deshuesador y puntilla de este set está fabricado con materiales de alta calidad, garantizando una durabilidad prolongada y un filo impecable en cada uso.
🎁【COMPATIBILIDAD TOTAL】- Compatible con jamoneros giratorios basculantes, este set cuchillo jamonero profesional ofrece flexibilidad y precisión para un corte perfecto en cualquier ángulo.

Bestseller No. 8

Finca Jarallana - Paleta de Cebo Ibérico Loncheado - 10 Unidades de 70 gr - Estuche con Paleta Deshuesada de Raza Ibérica 50% - Envasada al Vacío

CARACTERÍSTICAS: Forma perfecta de llevarte a casa 700 g de Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica en bolsas al vacío de 70 g perfectas para un picoteo informal entre amigos o si te quieres dar algún capricho de vez en cuando. Se aconseja dejar en agua tibia unos 10-15 segundos ANTES de abrir la bolsa.
ELABORACIÓN: Debido a la alimentación de nuestros cerdos, que en nuestros piensos incorporamos grasas poliinsaturadas, aunque son bastantes más costosas que la típica manteca que se añade en la mayoría de los piensos, obtenemos un producto final superior. Esta alimentación sumada a una selección genética y a una curación lenta y tradicional da una Paleta Ibérica de Cebo sublime.
RECOMENDACIONES: Se aconseja siempre dejar fuera de la nevera, unos 5-6 horas, el sobre de paleta loncheada que vamos a consumir para que podamos apreciar los aromas y esa explosión de sabor con notas tirando a dulces. Contiene 10 sobres de 70 g listos para consumir cómodamente.
COMPROMETIDOS CONTIGO: no solo queremos darte el acompañamiento perfecto, sino que lo hacemos pensando en el mañana. Por ello, reducimos los materiales de un solo uso de los envases, eliminando los separadores de plástico de nuestros productos loncheados.
FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa, situada junto al Parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica crecen de manera extensiva para dar lugar al exquisito jamón Ibérico.

Bestseller No. 9

PECELLÍN Cubre Jamon Profesional - Cubrejamonero con Doble Tela 57cm, Fabricado en España, Cubrejamon con 70% Algodon y 30% Poliester, Funda para Cubrir Patas y Paletas de Jamones Negro

-| GAMA PROFESIONAL, HECHO EN ESPAÑA | Cubrejamón exclusivo de gran calidad, con alta costura y puntadas de precisión. Bies corto y enrasado premium de gran elegancia. Los pequeños detalles son los que marcan la diferencia.
-| HECHO CON TELAS PORTUGUESAS DE ALTA CALIDAD | Conocidas como las mejores para fabricación de tejidos del hogar. Telas resistentes, duraderas y de fácil limpieza. Una composición perfecta de 70% Algodón y 30% Poliéster. Y con 3 años de garantía!
-| DOBLE TELA REVERSIBLE | Doble protección, mayor conservación, mejor estética. Consigue distintos ambientes, más moderno y juvenil o más elegante y distintivo. Dale un toque de distinción a tu cocina o restaurante. Primer cubrejamón diseñado con este sistema.
-| SE AMOLDA PERFECTAMENTE | Telas blandas que hacen la forma perfecta de nuestro jamón, evitando así las cámaras de aire que resecan el producto.
-| GRAN TAMAÑO | Cubre tanto jamones como paletas, tamaño: 57 x 50cm. Jamón y jamonero no incluidos.

Bestseller No. 10

FERRETERIA LEPANTO Jamonero HuelvaEco, Soporte jamonero para Jamones y Paletillas, Jamonera de Uso Domestico y Restaurantes (Set Negro)

✅Jamonero fabricado en España con madera de pino de primera calidad, herrajes de hierro pintados en negro epoxi y los pinchos de acero con el acabado de la superficie en cromo brillo
✅ Diseño robusto y sencillo, tamaño de la base 40x16,5x3 cm, altura sin pincho 38cm, con pincho 44.
✅ Jamonero muy económico, robusto y cómodo al corte, diseñado para jamones de tamaño medio y grande.
✅ Su diseño en forma de L ofrece una gran estabilidad y un ángulo perfecto para el corte del jamón o paletilla.
✅ Soporte Jamonero perfecto para Jamones y Paletillas tanto para uso domestico como para Restaurantes.

La importancia del corte

El corte del jamón es crucial para garantizar su máximo disfrute. Con años de práctica, he aprendido que el corte adecuado influye en la apariencia y el sabor de cada loncha. La destreza y precisión son clave para extraer las mejores piezas.

La elección del jamón perfecto

Cada jamón tiene su propia historia y personalidad. Desde la crianza del cerdo hasta el proceso de curación, cada etapa influye en su calidad y sabor. Conocer las diferentes denominaciones de origen y variedades es fundamental al momento de elegir una pieza única y exquisita.

Maridaje y experiencias sensoriales

El maridaje del jamón con vinos, quesos y otros productos naturales es todo un arte. Me encanta compartir con los comensales las sinergias de sabores y aromas que se generan al combinar el jamón con diferentes alimentos. Cada bocado es una experiencia inigualable para los sentidos.

Comparte tu pasión por el jamón

¿Cuál es tu experiencia favorita relacionada con el jamón? ¿Tienes alguna duda sobre la coquera jamón que te gustaría que te aclare? ¡Déjame tu comentario! Me encantaría conocer tus vivencias y responder tus preguntas. Juntos, disfrutemos de la pasión por el jamón.