Bienvenidos a mi mundo del jamón ibérico de bellota
¡Hola amantes del buen jamón! Soy Arturo, un apasionado del jamón ibérico de bellota, con más de 20 años de experiencia en la industria. A lo largo de mi vida, he tenido el privilegio de trabajar como camarero en un bar especializado en tapas, donde mi fascinación por el mundo del jamón comenzó a florecer. Más tarde, tuve la oportunidad de convertirme en un experto cortador de jamón, participando en numerosas bodas y eventos, donde he compartido la magia y el placer de descubrir los matices de este exquisito manjar.
El Jamón Ibérico de Bellota: Un Tesoro Gastronómico
El jamón ibérico de bellota es simplemente sublime. Proviene de cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas, alimentados exclusivamente con bellotas y hierbas naturales. El resultado es una carne infiltrada de grasa con un sabor único y una textura suave que se deshace en el paladar. Comprar un buen jamón ibérico de bellota es todo un arte y requiere conocimiento y cuidado.
Claves para Comprar Jamón Ibérico de Bellota de Calidad
La calidad del jamón ibérico de bellota depende de varios factores. La pureza racial del cerdo ibérico, la crianza en libertad, la alimentación a base de bellotas y hierbas, la curación adecuada y la maestría de los maestros jamoneros son elementos fundamentales a tener en cuenta al momento de adquirir este manjar.
Consejos para Conservar y Degustar tu Jamón Ibérico de Bellota
Una vez adquirido, es crucial conservar el jamón ibérico de bellota adecuadamente para preservar su sabor y textura. Te enseñaré la forma correcta de cortar el jamón para que puedas disfrutar al máximo de cada loncha, apreciando su aroma y sabor inigualables. La experiencia de degustar un buen jamón va más allá de su sabor, es un momento para compartir y disfrutar en buena compañía.
- Lonchas de jamón navidul cortadas a mano listas para servir y para disfrutar
- Jamón de bellota ibérico
- Ausencia de alérgenos y de contaminación cruzada
- Una exquisitez destinada a los paladares más exigentes
- Charcutería selecta
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Origen 100% Ibérico Puro: Este maletín de Paleta de Bellota proviene exclusivamente de cerdos de la raza ibérica milenaria, un patrimonio genético inalterado a lo largo del tiempo que garantiza una calidad de carne insuperable. Criados en plena libertad en las vastas dehesas españolas, estos cerdos son un testimonio viviente de la tradición y el buen hacer de los productores locales que, generación tras generación, han custodiado el secreto de esta deliciosa carne.
- Curación Artesanal Superior: No cualquier paleta pasa más de 36 meses madurando a la perfección. Desde el primer día, cada pieza es tratada con sumo cuidado. Inicia con un periodo de salado, tras el cual pasa a secaderos de temperatura y humedad controladas, donde las condiciones varían gradualmente para otorgarle ese aroma y sabor característicos. La fase final en la bodega permite que se asienten y consoliden estas propiedades únicas.
- Maletín Elegante y Práctico: Pensado para los amantes del buen comer y para aquellos que desean hacer un regalo de calidad inigualable, el maletín de Paleta de Bellota 100% Ibérica de FINCA JARALLANA se presenta con un diseño atractivo y sofisticado. Dentro, encontrarás 6 paquetes cuidadosamente sellados de 70g cada uno, manteniendo intacta la frescura y calidad de cada loncha.
- Tradición y Naturaleza: Cada animal vive su vida en armonía con la naturaleza, alimentándose de las bellotas que caen de encinas y alcornoques, complementadas con hierbas frescas y raíces del suelo de la dehesa. Esta alimentación, sumada a la actividad diaria de hasta 20 km, se traduce en una carne magra de sabor intenso, con una jugosidad y textura que la distinguen en el mundo gastronómico.
- Compromiso con la Salud: En la búsqueda constante de ofrecer un producto de la máxima calidad, la Paleta de Bellota 100% FINCA JARALLANA se produce sin gluten ni lactosa. Esto lo convierte en una elección ideal para todos aquellos que buscan disfrutar de las delicias de la gastronomía española, sin preocupaciones adicionales. Una joya culinaria que satisface los paladares más exigentes al mismo tiempo que cuida de tu bienestar.
- Paleta ibérica de bellota 100% raza ibérica. Enfundada y en caja de marca Guiju.
- Se produce a partir de cerdos de raza ibérica alimentados exclusivamente con bellotas y otros recursos naturales durante la época de la montanera.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- LLevan una mimada curación en nuestros secaderos tradicionales mínima de 30 meses. Procedencia: Salamanca-España.
- Abrir y listo
- Ideal para emplatar o directamente al bocadillo
- Es conveniente abrir 30 minutos antes de su consumo
- Sabor extremadura
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo por nuestro maestro cortador y envasados al vacío
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia
- PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar
- Elaborado en Azuaga, Badajoz.
- Producto artesano, ganaderia propia.
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin aditivos
- RECOMENDACION DE CONSUMO - Solo tienes que sacar cada sobre de jamón una hora antes del frigorífico y dejarlo a temperatura ambiente.
- CURACION - Superior a dos años y medio en secaderos naturales.
- SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
- FORMATO Y PESO - Sobres de 100 gramos cada uno.
- INGREDIENTES - Jamón de cerdo ibérico de bellota, sal, dextrosa, azúcar, antioxidantes, E-301 y conservadores y E-252.
- Lomo 5J 100% Ibérico Loncheado 80g cortado a mano
- La satisfacción de degustar un bueno Lomo Ibérico de Bellota cortado a mano por las profesionales manos de un maestro cortador es una experiencia inigualable; y gracias al su formato de 80 gr podrás saborearlas de la manera más placentera; marmóreo por las vetas de grasa infiltrada y ligeramente dorada hacen de su color rojo brillante una atractiva invitación a probarlo
- Un producto 100% natural como es el Lomo Ibérico Cinco Jotas debe conservarse de manera cuidadosa para poder degustar y disfrutar del sabor y aroma de este producto; envasado meticulosamente se debe conservar refrigerado entre tres y siete grados centígrados; de esta manera, el lomo loncheado se preserva en condiciones óptimas para su posterior degustación
- El sabor tan característico y personal del Lomo Ibérico se mantiene intacto en este tipo de envase; disfruta de cada loncha, cortada cuidadosamente por manos expertas; su degustación a temperatura ambiente dejará patente su color intenso y marmolado originado por sus numerosas vetas de grasa infiltrada, así como su peculiar aroma a pimentón; comprar Lomo Ibérico de Bellota loncheado es sin duda un acierto seguro
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
Maridaje Perfecto: Vino y Jamón Ibérico de Bellota
El maridaje es un arte en sí mismo. Te revelaré las mejores combinaciones de vino para potenciar los matices del jamón ibérico de bellota. La armonía de sabores entre ambos te brindará una experiencia sensorial única e inolvidable.
La Experiencia del Jamón Ibérico de Bellota: Tu Opinión Cuenta
¿Has tenido la oportunidad de probar un buen jamón ibérico de bellota? ¡Comparte tu experiencia y tus preferencias! Tu opinión es valiosa, y juntos podemos seguir descubriendo los secretos y placeres que nos ofrece este tesoro gastronómico.
¡Espero que hayas disfrutado de este recorrido por el mundo del jamón ibérico de bellota! Si tienes alguna duda o simplemente quieres contar alguna anécdota relacionada con el jamón, no dudes en dejar tu comentario. ¡Buen provecho!