Hola amante del buen jamón, me llamo Arturo y he pasado casi toda mi vida trabajando en el mundo del jamón. Empecé como camarero en un bar de mi localidad, donde siempre me encantaba participar en las catas de jamón que organizábamos. Con el tiempo, esa pasión se convirtió en mi profesión y me convertí en un cortador de jamón, participando en numerosas bodas y eventos especiales.
El apasionante mundo del jamón
El jamón es mucho más que un alimento, es un arte, una tradición y un símbolo de la gastronomía española. Con su sabor intenso y su textura única, el jamón es una delicia que merece ser apreciada y disfrutada con todos los sentidos. Desde la selección de la materia prima hasta el corte perfecto, cada paso en el proceso de producción del jamón es crucial para obtener un producto de alta calidad.
- Curación 11 meses
- Corte fresco
- Sin aditivos añadidos
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Envasado en atmósfera protectora
- España
- Paleta de cebo ibérica
- Instrucciones para su uso adecuado: Abrir 10 minutos antes de consumir; una vez abierto, consumir en 48h
- Ingredientes: Paleta de cerdo de cebo ibérica (50% raza ibérica), sal, azúcar, conservadores (nitrito potásico, nitrito sódico), antioxidantes (citrato trisódico, ascorbato sódico)
- Sin alérgenos
- País de origen: España
- Jamón de cerdo (145g para obtener 100g de jamón curado), sal, conservante (E-252).
- Jamón Curado cortado en taquitos especial cocina
- Jamón curado Selección en taquitos. No lactosa. Alto contenido en proteínas.
- CONTENIDO DEL PACK: incluye 1 jamón curado de tamaño pequeño, con un peso aproximado de 1 kg envasado al vacío y sin hueso, directo para cortar y consumir. Además, contiene 1 set para corte, compuesto por jamonero de tamaño reducido y cuchillo jamonero.
- PACK GOURMET DE PRODUCTOS IBÉRICOS: producto nacional de cerdo, perfecto para degustar con la familia, amigos o en pareja. Ideal para celebraciones como cumpleaños, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUTÉNTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garantía de control veterinario.
- EL SURTIDO IDEAL: es un acompañamiento magnífico para tus comidas con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los beneficios de los productos nacionales, entre ellos, su alto contenido en proteínas, vitaminas, ácido fólico y minerales.
- LA NEVERA ESPAÑOLA: nacemos para preservar la gran tradición que nos une: "el buen comer". Bajo esa premisa, te ofrecemos diferentes productos nacionales, que van desde quesos hasta jamones, asegurando su trazabilidad y cuidando los plazos de entrega.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- DIA NUESTRA ALACENA paleta de cebo ibérica 50% envase 100 gr
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: NUESTRA ALACENA
- Tamaño: 100 g Paquete de 1
- 【 Paleta de Cerdo Gourmet 】 Jamón Duroc de selección gourmet cuidadosamente escogido entre los mejores jamones de nuestros secaderos naturales. Disfruta de un jamón no ibérico de alta calidad
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 9 kg, nuestros perniles “Gran Reserva” son delicadamente curados por un tiempo superior a 24 meses
- 【 Jamon Duroc 】 Con el cruce de la prestigiosa raza Duroc, nuestro jamón gourmet obtiene una infiltración de grasa que realza su delicioso aroma y jugosidad a un nuevo nivel de exquisitez
- 【 Jamón Gourmet 】 Cada pieza es minuciosamente comprobada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro en nuestros secaderos y deleita tu paladar con nuestra pata de jamon!
- 【 Calidad de Embutidos Escamez 】Curado y secado en instalaciones naturales del Castellar, nuestro jamon cocido es tan exclusivo, que cumple requisitos de calidad sublimes con poca sal
- Tiempo de curación: 10 meses.
- El mini jamón curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa.
- Es un regalo perfecto.
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
- 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
Las variedades de jamón
Existen diversas variedades de jamón, cada una con sus propias características y sabores. Desde el clásico Jamón Serrano, con su sabor suave y delicado, hasta el exquisito Jamón Ibérico de bellota, con su intenso sabor y aroma inconfundible. Cada variedad tiene su encanto y merece ser degustada en su máxima expresión.
La importancia del corte
Como cortador de jamón, he aprendido que el corte es fundamental para apreciar al máximo el sabor y la textura del jamón. Un corte preciso y fino permite disfrutar de todas las características organolépticas del jamón, potenciando su aroma y sabor en cada loncha. Además, el corte influye en la presentación del jamón, que es una parte esencial de su disfrute.
Maridajes perfectos
El jamón es un manjar que se puede disfrutar de muchas maneras, ya sea solo o en combinación con otros alimentos. Los maridajes con vino, cerveza, quesos y frutas son una excelente manera de potenciar los sabores del jamón y experimentar nuevas sensaciones en el paladar. He tenido la oportunidad de participar en catas donde se exploraban diferentes maridajes, descubriendo fusiones increíbles que realzaban aún más el placer de degustar un buen jamón.
La cultura del jamón en la sociedad
El jamón no solo es un alimento, es un símbolo de convivencia y celebración en la sociedad española. Desde reuniones familiares hasta eventos empresariales, el jamón siempre está presente, añadiendo un toque de distinción y generando momentos inolvidables alrededor de una mesa. He tenido el placer de ser testigo de innumerables ocasiones en las que el jamón ha unido a personas en una experiencia gastronómica única.
Tu opinión es importante
¿Qué opinas sobre el maravilloso mundo del jamón? ¿Tienes alguna anécdota especial relacionada con esta delicia gastronómica? ¡Déjame saber tus pensamientos y experiencias! Tu opinión es fundamental para enriquecer este apasionante tema.
Espero que hayas disfrutado de este recorrido por el fascinante universo del jamón. Si tienes alguna pregunta o simplemente quieres compartir tu amor por el jamón, no dudes en dejarme un comentario. ¡Buen provecho!