Hola amante del buen jam贸n,
Soy Arturo, un apasionado del mundo del jam贸n serrano desde hace m谩s de dos d茅cadas. Mi trayectoria en el mundo de la restauraci贸n comenz贸 como camarero en un peque帽o bar de pueblo, donde aprend铆 a valorar la importancia de la calidad de los productos y el arte de servirlos con pasi贸n. M谩s tarde, mi camino me llev贸 a convertirme en cortador de jam贸n en bodas y eventos, donde he tenido el placer de deleitar a numerosos comensales con la magia de un buen corte de jam贸n.
- El jam贸n serrano tiene un aroma agradable y un sabor delicado.Equilibrado en sal. De color rosa a rojo p煤rpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18潞 - 21潞C. A esta temperatura las lonchas ser谩n mucho m谩s sabrosas y preservar谩n todos sus nutrientes.
- Ingredientes: Jam贸n de cerdo, sal.
- No contiene al茅rgenos
- Los sobres sin abrir se conservar谩n mucho mejor dentro del frigor铆fico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigor铆fico para consumirlo en las siguientes 48 horas.
- Curaci贸n 11 meses
- Corte fresco
- Sin aditivos a帽adidos
- Sin gluten
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Envasado en atm贸sfera protectora
- Conservar en fr铆o entre 0 y 7 掳C
- Abrir el envase 10 minutos antes de su consumo
- El jam贸n serrano tiene un aroma agradable y un sabor delicado.Equilibrado en sal. De color rosa a rojo p煤rpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18潞 - 21潞C. A esta temperatura las lonchas de tama帽o medio y con algo de grasa, ser谩n mucho m谩s sabrosas y preservar谩n todos sus nutrientes.
- Ingredientes: Jam贸n de cerdo, sal.
- No contiene al茅rgenos
- El jam贸n no tiene fecha de caducidad pero, al ser un producto vivo, su proceso de curaci贸n contin煤a y se puede resecar con el tiempo. Una vez abierto, procura consumirlo en un periodo m谩ximo de 2 meses. Recuerda, al empezarlo, guardar unas lonchas de grasa que te servir谩n para cubrir posteriormente el corte y conservar su textura e hidrataci贸n. Guardar en un lugar fresco y seco alejado del sol.
- Lonchas enteras
- Conservar en lugar refrigerado entre 0潞C y 5潞C
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Sin al茅rgenos
- Pa铆s de origen: Espa帽a
- Jam贸n de cerdo (145g para obtener 100g de jam贸n curado), sal, conservante (E-252).
- Jam贸n Curado cortado en taquitos especial cocina
- Jam贸n curado Selecci贸n en taquitos. No lactosa. Alto contenido en prote铆nas.
- CARACTER脥STICAS: Forma perfecta de llevarte a casa 700鈥痝 de Paleta de Cebo 50% Raza Ib茅rica en bolsas al vac铆o de 70鈥痝 perfectas para un picoteo informal entre amigos o si te quieres dar alg煤n capricho de vez en cuando. Se aconseja dejar en agua tibia unos 10-15 segundos ANTES de abrir la bolsa.
- ELABORACI脫N: Debido a la alimentaci贸n de nuestros cerdos, que en nuestros piensos incorporamos grasas poliinsaturadas, aunque son bastantes m谩s costosas que la t铆pica manteca que se a帽ade en la mayor铆a de los piensos, obtenemos un producto final superior. Esta alimentaci贸n sumada a una selecci贸n gen茅tica y a una curaci贸n lenta y tradicional da una Paleta Ib茅rica de Cebo sublime.
- RECOMENDACIONES: Se aconseja siempre dejar fuera de la nevera, unos 5-6 horas, el sobre de paleta loncheada que vamos a consumir para que podamos apreciar los aromas y esa explosi贸n de sabor con notas tirando a dulces. Contiene 10 sobres de 70鈥痝 listos para consumir c贸modamente.
- COMPROMETIDOS CONTIGO: no solo queremos darte el acompa帽amiento perfecto, sino que lo hacemos pensando en el ma帽ana. Por ello, reducimos los materiales de un solo uso de los envases, eliminando los separadores de pl谩stico de nuestros productos loncheados.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa, situada junto al Parque Nacional de Monfrag眉e, est谩 dedicada exclusivamente a la cr铆a sostenible de animales. All铆, nuestros cerdos de raza ib茅rica crecen de manera extensiva para dar lugar al exquisito jam贸n Ib茅rico.
- Lonchas finas de jam贸n serrano
- Curradas por m谩s de 12 meses
- Ideal para cocinar o aperitivos
- Proporciona a los platos un toque especial
- Conservar en el frigor铆fico
- Sabros铆simas finas lonchas de jam贸n serrano Navidul horneadas hasta estar perfectamente crujientes.
- Alto contenido en prote铆nas: 67%
- Horneado, no frito.
- S贸lo jam贸n y sal. Sin aditivos.
- No contiene gluten ni lactosa.
El arte del bocata de jam贸n serrano
El bocata de jam贸n serrano es uno de los placeres m谩s sencillos y deliciosos que se pueden disfrutar en la gastronom铆a espa帽ola. La combinaci贸n perfecta entre la jugosidad y el sabor intenso de este embutido con un buen pan crujiente es simplemente inigualable.
El jam贸n serrano: un tesoro culinario
El jam贸n serrano es fruto de una larga tradici贸n que se remonta a siglos atr谩s en la pen铆nsula ib茅rica. Su proceso de curaci贸n, su sabor 煤nico y su versatilidad lo convierten en un aut茅ntico tesoro culinario que conquista paladares en todo el mundo.
El proceso de curaci贸n del jam贸n serrano es una verdadera obra de arte. La combinaci贸n de salaz贸n y curaci贸n natural, junto con el clima y la altitud de las sierras, otorgan al jam贸n su sabor y textura caracter铆sticas, haci茅ndolo un producto 煤nico.
La importancia del corte adecuado
Como cortador de jam贸n, he tenido la oportunidad de apreciar la importancia de un corte preciso. Un buen corte de jam贸n no solo influye en su presentaci贸n visual, sino que tambi茅n contribuye a realzar sus cualidades sensoriales, liberando sus aromas y potenciando su sabor en cada loncha.
驴C贸mo preparar el bocata perfecto?
Preparar el bocata de jam贸n serrano ideal es todo un arte. Elige un pan de calidad, preferiblemente un buen pan r煤stico con una corteza crujiente y una miga esponjosa que complemente la textura del jam贸n. A continuaci贸n, corta lonchas finas de jam贸n serrano y col贸calas con mimo sobre el pan. Para los m谩s atrevidos, unas gotas de aceite de oliva virgen extra dar谩n el toque final perfecto.
驴Qu茅 vino marida mejor con el bocata de jam贸n serrano?
El vino es el compa帽ero perfecto para el jam贸n serrano, y no pod铆a ser menos en un bocata. Un vino tinto joven con cierta acidez y frescura ser谩 el aliado perfecto para contrarrestar la untuosidad del jam贸n, aportando equilibrio y complejidad al conjunto.
Quiero invitarte a compartir tus experiencias y opiniones sobre el bocata de jam贸n serrano. 驴Cu谩l es tu truco infalible para disfrutar al m谩ximo de este manjar? 驴O tienes alguna an茅cdota curiosa relacionada con el jam贸n que quieres compartir? 隆D茅jame tu comentario y sigamos disfrutando juntos del maravilloso mundo del jam贸n!