Hola a todos los amantes del buen jamón, mi nombre es Arturo y quiero compartir con vosotros mi pasión por el exquisito jamón montesierra. A lo largo de mi vida he tenido el placer de trabajar como camarero en un bar y posteriormente como cortador de jamón en bodas y eventos, lo que me ha permitido vivir experiencias increíbles en torno a este manjar.
- 5 sobres de Loncheado de 100 gramos de jamón de bellota 100% raza ibérica
- Jamón ibérico raza 100% ibérica de Montesierra.
- Paleta de bellota 100% ibérica Montesierra
- JAMON DE CEBO IBERICO 50% RAZA IBERICA de 8 a 9 kg.
- Paleta Duroc de Cerdos de cebo de raza: MADRE (Landrace con Largue White) y PADRE (100 % Duroc).
- CARACTERÍSTICAS: Producto caracterizado por poseer filtraciones grasas, que aportan un óptimo sabor . Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos y reducido en grasas saturadas.
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los máximos estándares de calidad en todo momento.
- CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierto, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Origen 100% Ibérico Puro: Este maletín de Paleta de Bellota proviene exclusivamente de cerdos de la raza ibérica milenaria, un patrimonio genético inalterado a lo largo del tiempo que garantiza una calidad de carne insuperable. Criados en plena libertad en las vastas dehesas españolas, estos cerdos son un testimonio viviente de la tradición y el buen hacer de los productores locales que, generación tras generación, han custodiado el secreto de esta deliciosa carne.
- Curación Artesanal Superior: No cualquier paleta pasa más de 36 meses madurando a la perfección. Desde el primer día, cada pieza es tratada con sumo cuidado. Inicia con un periodo de salado, tras el cual pasa a secaderos de temperatura y humedad controladas, donde las condiciones varían gradualmente para otorgarle ese aroma y sabor característicos. La fase final en la bodega permite que se asienten y consoliden estas propiedades únicas.
- Maletín Elegante y Práctico: Pensado para los amantes del buen comer y para aquellos que desean hacer un regalo de calidad inigualable, el maletín de Paleta de Bellota 100% Ibérica de FINCA JARALLANA se presenta con un diseño atractivo y sofisticado. Dentro, encontrarás 6 paquetes cuidadosamente sellados de 70g cada uno, manteniendo intacta la frescura y calidad de cada loncha.
- Tradición y Naturaleza: Cada animal vive su vida en armonía con la naturaleza, alimentándose de las bellotas que caen de encinas y alcornoques, complementadas con hierbas frescas y raíces del suelo de la dehesa. Esta alimentación, sumada a la actividad diaria de hasta 20 km, se traduce en una carne magra de sabor intenso, con una jugosidad y textura que la distinguen en el mundo gastronómico.
- Compromiso con la Salud: En la búsqueda constante de ofrecer un producto de la máxima calidad, la Paleta de Bellota 100% FINCA JARALLANA se produce sin gluten ni lactosa. Esto lo convierte en una elección ideal para todos aquellos que buscan disfrutar de las delicias de la gastronomía española, sin preocupaciones adicionales. Una joya culinaria que satisface los paladares más exigentes al mismo tiempo que cuida de tu bienestar.
- Paleta 100 % Bellota Joselito
- Tamaño Producto: 5-6 kg
- Personalice su nota de felicitación
- Joselito es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad.
- Paleta Ibérica. A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- CONTENIDO DEL PACK: incluye 1 jamón curado de tamaño pequeño, con un peso aproximado de 1 kg envasado al vacío y sin hueso, directo para cortar y consumir. Además, contiene 1 set para corte, compuesto por jamonero de tamaño reducido y cuchillo jamonero.
- PACK GOURMET DE PRODUCTOS IBÉRICOS: producto nacional de cerdo, perfecto para degustar con la familia, amigos o en pareja. Ideal para celebraciones como cumpleaños, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUTÉNTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garantía de control veterinario.
- EL SURTIDO IDEAL: es un acompañamiento magnífico para tus comidas con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los beneficios de los productos nacionales, entre ellos, su alto contenido en proteínas, vitaminas, ácido fólico y minerales.
- LA NEVERA ESPAÑOLA: nacemos para preservar la gran tradición que nos une: "el buen comer". Bajo esa premisa, te ofrecemos diferentes productos nacionales, que van desde quesos hasta jamones, asegurando su trazabilidad y cuidando los plazos de entrega.
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
- 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
La tradición detrás del jamón montesierra
El jamón montesierra es una joya culinaria cuya historia se remonta a siglos atrás. Cada pieza de este delicioso manjar es fruto de una meticulosa labor artesanal que comienza con la selección de los mejores cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Sierra Morena. Su cuidadosa crianza y alimentación con bellotas le confieren un sabor y una calidad únicos.
El arte de cortar y degustar el jamón montesierra
Cortar jamón es un verdadero arte que requiere destreza y conocimiento. Durante mi tiempo como cortador, he aprendido que el corte perfecto y la presentación adecuada realzan las cualidades del jamón montesierra, permitiendo apreciar su aroma, textura y sabor inigualables. Cada loncha divulga una historia, un viaje a través de sabores y sensaciones.
Maridajes sublimes con jamón montesierra
El jamón montesierra es un compañero perfecto para una amplia gama de bebidas y acompañamientos. Su sabor intenso y suave textura se complementan a la perfección con vinos tintos de crianza, cervezas artesanales y una selección de quesos exquisitos. También es ideal para realzar el sabor de platos a base de mariscos y verduras. Cada maridaje es una experiencia sensorial inolvidable.
El jamón montesierra en la cultura y la vida cotidiana
El jamón montesierra no solo es un alimento, es un símbolo de convivencia, celebración y tradición en la cultura española. Desde reuniones familiares hasta eventos formales, el jamón montesierra suele ser el centro de todas las miradas, uniendo a las personas en torno a su aroma y sabor inconfundibles.
Espero que esta pequeña travesía por el mundo del jamón montesierra os haya inspirado a descubrir más sobre este tesoro gastronómico. ¿Cuál ha sido tu experiencia más memorable con el jamón montesierra? ¿Tienes alguna duda o curiosidad sobre su elaboración o consumo? ¡No dudes en dejar tu comentario y compartir tus vivencias relacionadas con este delicioso manjar!