¿El jamón engorda? Descubre la verdad sobre este delicioso manjar 🍖🤔

Hola amante del jamón, soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón. Durante años he tenido el privilegio de trabajar con este manjar, primero como camarero en un bar y luego como cortador de jamón en bodas y eventos. A lo largo de mi trayectoria, he escuchado infinidad de opiniones sobre el jamón y sus efectos en la dieta. En este artículo, vamos a abordar el gran debate que siempre ha existido: ¿el jamón engorda?

Tabla de contenidos

¿El jamón es realmente engordante?

En el mundo de la nutrición, el jamón a menudo ha sido denostado debido a su contenido en grasa. No obstante, la realidad es que el jamón ibérico, especialmente el de bellota, contiene ácidos grasos monoinsaturados, los cuales son beneficiosos para la salud cardiovascular, siempre que se consuman con moderación.

¿Cuál es el impacto del jamón en la dieta?

El jamón es una fuente rica en proteínas y nutrientes como hierro, zinc y vitaminas del complejo B, por lo que puede formar parte de una dieta equilibrada. Sin embargo, su alto contenido en sal requiere un consumo responsable, especialmente en personas con hipertensión o problemas de retención de líquidos.

El jamón y el mito de los «kilos extra»

En mi experiencia, he observado que muchas personas tienen temor a incluir el jamón en su dieta por temor a ganar peso. Sin embargo, la clave está en el equilibrio. Si se consume con moderación y se combina con una alimentación variada y ejercicio regular, el jamón no tiene por qué suponer un problema en el mantenimiento de un peso saludable.

Consejos para disfrutar del jamón sin remordimientos

A la hora de disfrutar del jamón, opta por las variedades más magras, como el jamón serrano, y elimina la grasa visible. Además, acompáñalo con frutas, verduras o frutos secos para equilibrar la ingesta de grasas y proteínas. Recuerda también beber suficiente agua para contrarrestar la sal del jamón.

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Los sobres sin abrir se conservarán mucho mejor dentro del frigorífico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigorífico para consumirlo en las siguientes 48 horas.

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ELABORACIÓN: Debido a la alimentación de nuestros cerdos, que en nuestros piensos incorporamos grasas poliinsaturadas, aunque son bastantes más costosas que la típica manteca que se añade en la mayoría de los piensos, obtenemos un producto final superior. Esta alimentación sumada a una selección genética y a una curación lenta y tradicional da una Paleta Ibérica de Cebo sublime.
RECOMENDACIONES: Se aconseja siempre dejar fuera de la nevera, unos 5-6 horas, el sobre de paleta loncheada que vamos a consumir para que podamos apreciar los aromas y esa explosión de sabor con notas tirando a dulces. Contiene 10 sobres de 70 g listos para consumir cómodamente.
COMPROMETIDOS CONTIGO: no solo queremos darte el acompañamiento perfecto, sino que lo hacemos pensando en el mañana. Por ello, reducimos los materiales de un solo uso de los envases, eliminando los separadores de plástico de nuestros productos loncheados.
FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa, situada junto al Parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica crecen de manera extensiva para dar lugar al exquisito jamón Ibérico.

¿Qué opinas sobre el efecto del jamón en la dieta?

Me encantaría conocer tu opinión sobre este tema. ¿Crees que el jamón efectivamente puede influir en el aumento de peso o consideras que su consumo moderado es compatible con un estilo de vida saludable? Déjame tus comentarios y compartamos experiencias sobre esta delicia gastronómica. ¡Espero tu respuesta!