Bienvenidos amantes del buen jamón. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón que ha vivido experiencias inolvidables relacionadas con este delicioso manjar. Desde mi época de camarero en un bar familiar, donde aprendí a apreciar la magia de un buen corte de jamón, hasta convertirme en un experimentado cortador de jamón en bodas y eventos, he dedicado mi vida a esta pasión culinaria.
Jamón Coren: tradición y calidad
En el mundo del jamón, la marca Coren es sinónimo de tradición y calidad. La combinación de las mejores materias primas y un proceso de curación cuidadoso hacen que el jamón Coren sea una auténtica delicia para los sentidos. Mis primeros cortes de jamón Coren fueron una revelación, y desde entonces no he dejado de disfrutar su sabor y textura excepcionales. No es de extrañar que este jamón sea el preferido por muchos.
Las castañas: el acompañamiento perfecto
Si hay algo que complementa a la perfección el sabor del jamón, son las castañas. Esta combinación es una verdadera sinfonía de sabores. Recuerdo una tarde de otoño en la que, en un evento especial, servimos jamón Coren acompañado de castañas asadas. La combinación resultó tan exquisita que los comensales no podían dejar de elogiarla. Las castañas aportan un toque dulce y una textura única que realza la experiencia de saborear un buen jamón.
- Jamón Gran reserva selecta de de 8 a 9 kg
- Caja de trasporte decorada
- Un jamón muy particular, por su infiltración de grasa, el aroma adquirido en 18 meses de curación tradicional y el sabor tan especial que le aporta la castaña con la que los cerdos se alimentan.
- Los cerdos Selecta nacen y se desarrollan en Galicia con una Crianza tradicional, durante al menos 6 meses.
- 5 KG de Paleta gran reserva Coren de cerdos alimentados con castañas
- Un jamón muy particular, por su infiltración de grasa, el aroma adquirido en 18 meses de curación tradicional y el sabor tan especial que le aporta la castaña con la que los cerdos se alimentan.
- Los ceSu raza seleccionada que favorece la infiltración de grasa con un elevado % de ácidos grasos mono insaturados y su alimentación natural con castañas contribuyen a una carne tierna, jugosa y sabrosa con un ligero matiz dulce.rdos Selecta nacen y se desarrollan en Galicia con una Crianza tradicional, durante al menos 6 meses
- > Nueva Cosecha ;El secado de las castañas era uno de los métodos utilizado tradicionalmente para conservarlas durante todo el año, manteniendo sus propiedades nutricionales y gustativas. Este tipo de castañas, son conocidas como “pilongas”.
- > Excelentes para consumirlas crudas, o también se pueden cocinar y utilizarlas de acompañamiento a tus platos, para ello, conviene sumergirlas en agua previamente, a fin de ablandarlas.
- > Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.
- > Marca El Paraíso de las Especias
- No contiene alérgenos
- País de origen: España
- Jamón, sal, azúcar, conservantes (E-252, E-250), dextrosa, antioxidante (E-301).
- Castañas enteras, cocidas y listas para comer
- Bolsa al vacío
- Peso neto: 200 g
- Castaña de Galicia 100% natural
- Sin glúten
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
- 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
- El Jamón serrano reserva es un jamón de cerdo serrano semigraso de media-alta curación. Tiene una curación de al menos 14 meses.
- Este jamón se consigue con una excelente materia prima, grandes jamones con grasa interna, un poco de sal mediterránea y un lento proceso de curación al aire libre en las altas montañas de España donde el aire fresco y seco produce una magnífica curación tradicional.
- Es un producto elaborado a partir de las mejores piezas de cerdo seleccionadas para producir un producto 100% natural tras el proceso de salazón y curación, consiguiendo así el mejor aroma y sabor.
- Tiene un color característico que cambia de rosa a rojo púrpura en la parte magra, además del aspecto brillante de la grasa.También tiene un sabor delicado pero salado y un aroma agradable y característico.
- Presentación: jamon entero, con hueso, con piel y con pezuña. Caja de cartón para un tránsito seguro. Mantener en un lugar fresco y seco, lejos de la luz del sol. Una vez abierto se recomienda consumir en 1 mes.
- Paleta Serrana Gran Reserva
- Sin gluten
- Jamón Corona Oro de Aromas Sierra Nevada curado con más de 24 meses, curación al natural en la Alpujarra Granadina, sin aditivos ni conservantes.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su característico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicación que le otorga el aroma y color característico de sus jamones y paletas. Además de estar certificados en la marca garantia de la Alpujarra, garantizando su calidad y procedencia.
- Jamón natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de hembra de la raza Duroc.
- El jamón de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
- 【 Paleta de Cerdo Gourmet 】 Jamón Duroc de selección gourmet cuidadosamente escogido entre los mejores jamones de nuestros secaderos naturales. Disfruta de un jamón no ibérico de alta calidad
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 9 kg, nuestros perniles “Gran Reserva” son delicadamente curados por un tiempo superior a 24 meses
- 【 Jamon Duroc 】 Con el cruce de la prestigiosa raza Duroc, nuestro jamón gourmet obtiene una infiltración de grasa que realza su delicioso aroma y jugosidad a un nuevo nivel de exquisitez
- 【 Jamón Gourmet 】 Cada pieza es minuciosamente comprobada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro en nuestros secaderos y deleita tu paladar con nuestra pata de jamon!
- 【 Calidad de Embutidos Escamez 】Curado y secado en instalaciones naturales del Castellar, nuestro jamon cocido es tan exclusivo, que cumple requisitos de calidad sublimes con poca sal
El arte del corte del jamón
Como cortador de jamón, he aprendido que el arte de cortar va más allá de la habilidad con el cuchillo. La paciencia, la precisión y el conocimiento de la anatomía del jamón son fundamentales para obtener lonchas perfectas que se deshacen en la boca. Un buen corte de jamón es una experiencia sensorial incomparable. Cada vez que me dispongo a cortar un jamón Coren, siento una mezcla de emoción y responsabilidad por ofrecer lo mejor a quienes disfrutarán de este manjar.
Jamón Coren y castañas: una experiencia inigualable
La combinación de un exquisito jamón Coren con el toque dulce y aromático de las castañas es sin duda una experiencia inigualable. La próxima vez que te sientes a degustar un buen jamón, no olvides incluir unas castañas asadas como acompañamiento. Te garantizo que no te arrepentirás.
¿Y tú, qué opinas?
¿Has tenido alguna experiencia memorable con el jamón Coren y las castañas? ¿Tienes alguna pregunta sobre el mundo del jamón que siempre has querido hacer? ¡Déjame saber tus pensamientos en los comentarios! Estoy ansioso por conocer tus experiencias y responder cualquier consulta que puedas tener.
¡Que viva el jamón y las castañas!