¡Hola amigo amante del jamón! Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón que ha pasado gran parte de su vida vinculado a este delicioso manjar. Empecé como camarero en un pequeño bar, sirviendo tablas de jamón a los clientes. Con el tiempo, me especialicé como cortador de jamón en bodas y eventos, donde he tenido la oportunidad de vivir experiencias increíbles y aprender mucho sobre este exquisito producto.
El Jamón Ibérico y su Legado
El jamón ibérico es un producto con una larga historia y tradición en la cultura española. Proveniente de cerdos de raza ibérica, se caracteriza por su sabor único y su aroma inconfundible. Debes saber que el legado del jamón ibérico es un tesoro culinario que se ha transmitido de generación en generación, manteniendo sus métodos de elaboración tradicionales y su calidad excepcional.
El Precio del Jamón Ibérico
El precio del jamón ibérico puede variar considerablemente dependiendo de diversos factores como la calidad del producto, la raza del cerdo, el tiempo de curación, entre otros. Es importante entender que este embutido goza de una reputación que justifica su valor, ya que cada bocado es una experiencia única que vale la pena disfrutar.
La Experiencia de Cortar Jamón
Cortar jamón es todo un arte que demanda destreza y conocimiento. Recuerdo una ocasión en la que tuve que cortar jamón en una boda, y la emoción de los invitados al ver el proceso y saborear el resultado final fue increíble. El jamón no solo se disfruta al comerlo, sino también al observar su corte meticuloso que realza su sabor y textura.
Maridaje y Degustación
El maridaje del jamón ibérico es una experiencia que te transporta a un mundo de sabores y sensaciones. Personalmente, he tenido la oportunidad de recomendar distintos vinos y acompañamientos para resaltar el sabor del jamón, creando combinaciones memorables que agradan a los paladares más exigentes.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- ⭐CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- ⭐NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- ⭐CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- ⭐CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- ⭐La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- Paleta de cerdos de raza 50 % ibérica especialmente seleccionados. Con su intenso sabor convencerá a los paladares gourmet.
- Su grasa entreverada no sólo realza su sabor sino que se caracteriza por tener niveles elevados de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y relativamente bajos de ácidos grasos saturados, convirtiéndolo en un alimento muy saludable.
- Producto sano y natural, con grandes propiedades nutricionales que ayuda a una buena salud cardiovascular. Apto para celiacos.
- La paleta ibérica proporciona proteínas y vitaminas B1, B6 y B12. También es rica en antioxidantes y en minerales como el calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.
- Ideal para cualquier ocasión especial en la que quieras sorprender.
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Paleta de Bellota 100% Ibérica loncheado corte tradicional, envasados al vacío.
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar
- Alto oleico
- Origen de calidad
- Ibérico
- Sin gluten. Apto para celíacos
- CARACTERÍSTICAS: Forma perfecta de llevarte a casa 700 g de Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica en bolsas al vacío de 70 g perfectas para un picoteo informal entre amigos o si te quieres dar algún capricho de vez en cuando. Se aconseja dejar en agua tibia unos 10-15 segundos ANTES de abrir la bolsa.
- ELABORACIÓN: Debido a la alimentación de nuestros cerdos, que en nuestros piensos incorporamos grasas poliinsaturadas, aunque son bastantes más costosas que la típica manteca que se añade en la mayoría de los piensos, obtenemos un producto final superior. Esta alimentación sumada a una selección genética y a una curación lenta y tradicional da una Paleta Ibérica de Cebo sublime.
- RECOMENDACIONES: Se aconseja siempre dejar fuera de la nevera, unos 5-6 horas, el sobre de paleta loncheada que vamos a consumir para que podamos apreciar los aromas y esa explosión de sabor con notas tirando a dulces. Contiene 10 sobres de 70 g listos para consumir cómodamente.
- COMPROMETIDOS CONTIGO: no solo queremos darte el acompañamiento perfecto, sino que lo hacemos pensando en el mañana. Por ello, reducimos los materiales de un solo uso de los envases, eliminando los separadores de plástico de nuestros productos loncheados.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa, situada junto al Parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica crecen de manera extensiva para dar lugar al exquisito jamón Ibérico.
El Jamón en la Gastronomía Moderna
A pesar de su larga tradición, el jamón ibérico sigue sorprendiendo en la gastronomía contemporánea. Su versatilidad y sabor intenso lo convierten en un ingrediente estrella en platos creativos y de alta cocina, demostrando que su legado se adapta perfectamente a las tendencias actuales.
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¿Amigo, cuál es tu experiencia con el jamón ibérico? ¿Tienes alguna pregunta sobre su precio, calidad o alguna anécdota que quieras compartir? No dudes en dejarme tu opinión o comentario. ¡Me encantaría conocer tu perspectiva!