Hola amantes del buen jamón, ¿cómo están? Soy Arturo y me complace compartir con ustedes mi pasión por la paleta de jamón 5 Jotas, una auténtica joya de la gastronomía ibérica. A lo largo de mi vida, he tenido el privilegio de disfrutar y trabajar con este maravilloso manjar, siendo testigo de su evolución y cómo ha enamorado a paladares exigentes en todo el mundo.
Origen y tradición
La paleta de jamón 5 Jotas es un producto emblemático de la gastronomía española, que se remonta a siglos de tradición. Proviene de cerdos de raza ibérica criados en libertad en las dehesas de la península ibérica, alimentados con bellotas y hierbas naturales. Esta crianza en condiciones de total libertad es esencial para obtener la calidad suprema que distingue a la paleta 5 Jotas.
- Paleta 100 % Bellota Cinco Jotas
- Tamaño Producto: 5-6 kg
- Personalice su nota de felicitación
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- Paleta Ibérica. A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo
- Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
- En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
- Cinco Jotas son productos ibéricos procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las dehesas del Suroeste de España, en la provincia de Huelva
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo y rosáceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores placenteros
- Sobre de lomo 5J de bellota Ibérico loncheado de 80 g
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco - No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarlo atemperar.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - La paleta se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla. Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir toda la paleta para conservarla mejor
- TEXTURA Y COLOR - Color rosado con vetas de grasa blanca brillante. La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa.
- SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
- PESO - Entre 5 Kg. aprox. CURACION - Superior un año y medio en secaderos naturales. Temperatura óptima de consumo: 20º-25º.
- Producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo. Criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de Montanera
- A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo
- Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
- En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
- TODA UNA PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA LISTA PARA DISFRUTAR, PRESENTADA EN UN ELEGANTE PACK REGALO TRANSPORTABLE Y REUTILIZABLE.
- STA CUIDADA EDICIÓN PARA REGALAR Y REGALARTE, CONTIENE: - 16 SOBRES DE PALETA CINCO JOTAS 80G CORTADA TRADICIONALMENTE - LIBRITO INFORMATIVO
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- La pieza tiene forma estilizada, apreciándose el recubrimiento externo de mohos y levaduras
- Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo
- Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
- En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
- Cinco Jotas - Paleta Bellota 100% Ibérico 5J, tramo de 4 a 4,5 kg de peso
- Cada pieza es única y responde a las óptimas expectativas de sabor, textura y aroma para seducir desde el primer corte a cada uno de tus sentidos
- Este manjar que proviene de auténticos ejemplares ibéricos, debe ser mimado en su conservación evitando los espacios soleados y la humedad del ambiente
- Paleta 100% ibérica Pata Negra bellota 5J (cinco Jotas). Peso mínimo garantizado 5 kgs.
- Nuestra paleta viene con el precinto negro que garantiza que es una auténtica paleta de raza 100% ibérica bellota.
- Nuestras paletas están almacenadas en optimas condiciones para garantizar la máxima calidad de esta paleta Cinco Jotas.
- Cada pieza viene con la información original de Cinco Jotas con su peso y su número de lote.
- El envío es rapido y se hace por DHL para una entrega rápida. La paleta la envolvemos en un papel especial para jamones y después va en una malla negra protectora y finalmente en una caja protectora de calidad. Nunca envíaremos la paleta suelta o en embalajes pésimos.
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- El auténtico Jamón de Bellota 100% Ibérico Joselito cortado a mano
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El proceso de elaboración
Una vez seleccionadas las mejores piezas, comienza el proceso de salazón y curación, que puede extenderse durante varios años. Durante este tiempo, la paleta de jamón 5 Jotas adquiere su sabor intenso y su textura inconfundible, resultado de un proceso artesanal que requiere paciencia y maestría.
Características únicas
La paleta de jamón 5 Jotas se distingue por su sabor profundo, su aroma embriagador y su textura suave y untuosa. Cada loncha es un deleite para los sentidos, mostrando las vetas de grasa infiltrada que aportan un sabor extraordinario. El color rojo intenso y su veteado característico son señales inequívocas de su calidad suprema.
Maridajes y recomendaciones
La paleta de jamón 5 Jotas es un auténtico manjar que combina a la perfección con una copa de vino tinto, una cerveza artesanal o un buen cava. Por su sabor complejo, es ideal para degustar como aperitivo, acompañando tapas o como ingrediente estrella en platos gourmet. Su versatilidad lo hace perfecto para combinar con quesos, frutos secos e incluso con frutas frescas.
El placer de degustar la paleta de jamón 5 Jotas
Cuando cortas una fina loncha de paleta de jamón 5 Jotas y la llevas a tu boca, se despiertan sensaciones que van más allá del paladar. Es un viaje de sabores que te transporta a los paisajes de la dehesa, al sonido de los cerdos ibéricos correteando y al esfuerzo de generaciones de maestros jamoneros que han dedicado su vida a obtener la máxima expresión de esta exquisitez gastronómica.
¡Cuéntanos tu experiencia con la paleta de jamón 5 Jotas!
Si has tenido la suerte de degustar la paleta de jamón 5 Jotas, ¿qué sensaciones te despertó? ¿Tienes alguna anécdota o vivencia especial relacionada con esta delicia? ¡Comparte tus experiencias con nosotros en los comentarios y sigamos disfrutando juntos de la maravillosa cultura del jamón!