Bienvenidos a mi rinc贸n del jam贸n, queridos aficionados a este exquisito manjar. Perm铆teme presentarme, soy Arturo, un apasionado del jam贸n desde que tengo uso de raz贸n. Mi vida ha estado ligada al mundo de la restauraci贸n, primero como camarero en un animado bar del centro de Madrid y, m谩s tarde, como maestro cortador de jam贸n en bodas y eventos especiales.
La Magia de la Malla Jamonera
Hablemos de un tema fascinante: la malla jamonera. Esta t茅cnica de presentaci贸n y conservaci贸n de jam贸n ha revolucionado la forma en que disfrutamos de este manjar. La malla no solo protege al jam贸n de la oxidaci贸n y de los agentes externos, sino que tambi茅n ayuda a mantener su sabor y textura durante m谩s tiempo.
Recordar茅 por siempre la primera vez que me encontr茅 con una malla jamonera en un evento. El jam贸n luc铆a impecable, su forma estilizada y elegante, y su sabor inconfundible. Desde entonces, me dediqu茅 a aprender todo sobre este innovador m茅todo de presentaci贸n, y hoy deseo compartir contigo todo lo que he descubierto.
Origen e Historia
La malla jamonera no es solo un invento moderno, su origen se remonta a d茅cadas atr谩s. En la b煤squeda de preservar la calidad y presentaci贸n del jam贸n, se ide贸 esta t茅cnica que ha sido perfecccionada con el paso del tiempo. Las primeras mallas eran rudimentarias, pero con el avance de la tecnolog铆a, se han convertido en un elemento indispensable en la industria del jam贸n.
Recuerdo con cari帽o las historias que los m谩s veteranos del oficio me contaban sobre la llegada de las primeras mallas jamoneras a los mercados. El impacto fue inmediato, y hoy en d铆a, es raro ver un jam贸n de calidad que no venga presentado en esta ingeniosa envoltura.
Beneficios de la Malla
Si a煤n no est谩s convencido de la importancia de la malla jamonera, perm铆teme detallarte sus beneficios. En primer lugar, facilita el corte del jam贸n, manteniendo la pieza estable y evitando que se desmorone. Adem谩s, protege al jam贸n del deterioro causado por el contacto con el aire, la luz y la manipulaci贸n constante.
Una an茅cdota que siempre me hace sonre铆r es la de un evento al aire libre en el que la malla jamonera revel贸 su utilidad m谩xima. A pesar del intenso calor y la exposici贸n prolongada, el jam贸n conserv贸 su sabor y jugosidad gracias a la protecci贸n que le brindaba su envoltura. Fue un verdadero triunfo que demostr贸 que la malla es una aliada indispensable en la preservaci贸n del jam贸n.
- Saco para jam贸n
- Longitud : 90 cm
- Fabricado en Espa帽a
- Producto de calidad
- 鈽匱AMA脩O: Talla 煤nica.
- 鈽匬ESO: Muy ligero para permitir al jam贸n/paleta que respire y mantenga sus propiedades.
- 鈽匲TILIDAD: Una manera perfecta de proteger tu jam贸n o paleta con estilo evitando la aparici贸n de moho y el secado de las piezas.
- 鈽匧IMPIEZA: Muy f谩cil de limpiar. Usar agua fr铆a y un detergente multi-uso.
- 鈽匫TROS: Jamonero no incluido.
- jam贸n serrano
- multicolor/fantas铆a
- jam贸n
- TU ASADO SIEMPRE LISTO: La red para cocinar sujeta firmemente la carne mientras se asa y se ah煤ma, para que tus carnes puedan tener un asado uniforme y sin desmoronarse
- PR脕CTICA Y FIABLE: Nuestra malla el谩stica para carne se adapta a la perfecci贸n a la forma de la carne, no desprende ning煤n tipo de sabor al utilizarla y se puede quitar limpiamente despu茅s de que hayas terminado de cocinar
- MATERIAL RESISTENTE: Fabricado en poli茅ster antidesgarro de cuidada calidad, duradero y resistente en el horno hasta 240潞C, para preparar la carne en la cocina como un aut茅ntico profesional
- TODO TIPO DE CARNES Y CORTES: Salchichas, lomos de cerdo, asados de carne de vacuno, jam贸n y m谩s, todo ello con un reparto uniforme del sabor y una cocci贸n 贸ptima
- INCLUYE: 1 rollo de 2m de cuerda el谩stica para carne; medidas aproximadas de la malla estirada: 2 metros de largo, 20 cm de ancho
- Indispensable en la cocina: la red de carne te permitir谩 preparar carne escaldada, cocinada, asada y ahumada, especialmente jam贸n y jam贸n margarita, tanto c贸moda como c贸moda
- Perfecto especialmente para jamoneros, con esta red no tendr谩s ning煤n problema para procesar jamones y otras carnes con secci贸n de hasta 22 cm y peso de hasta 2,5 kg, lo que te permitir谩 preparar una verdadera fiesta abundante para toda la familia
- Acabado de alta calidad: los materiales especialmente seleccionados permiten el procesamiento de la carne de malla t茅rmica hasta 220 掳C sin cambiar su aroma o sabor. La red cuenta con un certificado del Instituto Nacional de Higiene.
- Uso c贸modo: esta malla el谩stica, fuerte y convenientemente aplicada har谩 que sea m谩s f谩cil preparar tus productos favoritos. Tambi茅n podr谩s quitarlo f谩cilmente del producto hecho en casa despu茅s del procesamiento.
- Datos t茅cnicos: malla en color blanco, con ancho de hasta 22 cm y longitud de 4 metros lineales (+/-5%), resistencia t茅rmica: 220掳C, adecuada para el relleno manual de carne con secci贸n transversal de hasta 22 cm y peso de hasta 2,5 kg
- 鈽匱AMA脩O: Talla 煤nica.
- 鈽匬ESO: Muy ligero para permitir al jam贸n/paleta que respire y mantenga sus propiedades.
- 鈽匲TILIDAD: Una manera perfecta de proteger tu jam贸n o paleta con estilo evitando la aparici贸n de moho y el secado de las piezas.
- 鈽匧IMPIEZA: Muy f谩cil de limpiar. Usar agua fr铆a y un detergente multi-uso.
- 鈽匫TROS: Jamonero no incluido.
- Cubre Jamones de Talla 煤nica con forma redondeada, para cubrir Jamones o Paletillas.
- Mantiene el jam贸n o paletilla m谩s protegido y mejor conservado, adem谩s de quedar mas bonito que al descubierto.
- Tela Sarga 65% Poli茅ster, 35% Algod贸n, en color negro con un remate de color granate en el borde y cord贸n rojo.
- Fabricado en Espa帽a en nuestro taller. DiseLio somos fabricantes de textil para el hogar.
- (Nota: S贸lo se entrega la funda cubre jamones. El soporte para jam贸n y el jam贸n, no est谩n incluidos).
- 馃ォ銆怭aquete incluido銆慞aquete contiene 2 rollos malla para carne, de 3 m (118 pulgadas) de largo, que se pueden cortar seg煤n sus necesidades.
- 馃崠銆怣aterial calidad銆慠ed para asar carne est谩 hecha de material de hilo de algod贸n apto para uso alimentario de alta calidad, que es altamente el谩stico, resistente al desgarro, seguro y no t贸xico, y puede estar en contacto directo con los alimentos, por lo que puede usar con confianza.
- 馃崡銆怋uen ayudante en cocina 銆慐nvuelva bien la carne o el jam贸n en una malla carne, cocine para que la carne se cocine de manera uniforme sin desmoronarse.
- 馃尛銆怓谩cil de quitar銆慏ise帽o de malla, puede quitarlo f谩cilmente de la comida despu茅s de cocinar. Simplemente rec贸rtalo f谩cilmente con unas tijeras de cocina.
- 馃銆怉mplia aplicaci贸n銆慠ed para carne en rollo se puede usar para cocinar, ahumar y hornear, adecuada para carne, salchichas, jam贸n y otros alimentos. Ideal para guardar y colgar carne, muy pr谩ctico.
- [JAMONERO]Soporte para jamon econ贸mico que equilibra calidad y precio. Tabla jamonero Banqueta biselado con 2.2 cm de grosor en la madera que lo hace m谩s resistente y aumenta su durabilidad, mantenimiento y limpieza
- [CUBRE JAM脫N KUKUXUMUSU]Cubre jam贸n dise帽ado en exclusiva por la marca Kukuxumusu para steelBlade - 隆Decora tu cocina! Con un cubrejam贸n fabricado con la calidad de siempre y con ese toque tan especial y divertido que s贸lo Kukuxumusu consigue con sus dibujos! - Sorprende a familiares y amigos. 隆Porque es mucho m谩s que un cubre jam贸n! 驴Cansado de los mismos cubrejamones mono color de toda la vida? Viste tu jam贸n y dale color a tu cocina con un dise帽o exclusivo que s贸lo encontrar谩s con nosotros..
- [CALIDAD + DISE脩O]Somos fabricantes de jamoneras y utensilios de cocina. Todos nuestros jamoneros son de fabricaci贸n propia (Castilla La Mancha), lo cual nos permite ofrecer jamoneros baratos de alta calidad. Campeones del Mundo de corte de jam贸n conf铆an desde hace a帽os en nuestras tablas para jamon y accesorios para jamoneros profesionales - En esta ocasi贸n, sumamos la experiencia en dise帽o textil de Kukuxumusu con un producto 煤nico 隆Por algo son la f谩brica de ideas!
- [IDEAL PARA REGALO] Jamonero enviado en una cuidada caja dise帽ada por steelBlade que lo convierte en un Regalo perfecto para los amantes del jam贸n. En esta ocasi贸n con nuestro Cubre Jam贸n Kukuxumusu Modelo Pata Negra porque tu jam贸n, 隆se lo merece! Color Negro y borde Blanco. Perfecto para darle un toque divertido a cualquier cocina.
- [DIMENSIONES]Base jamon: 42 cm Largo (para jamones y paletillas) x 16 cm Ancho; Grosor base jamonero: 2.2 cm - Altura del soporte jamon: 27 cm. Cuchillo Jamonero en Acero Inoxidable con Alve贸los de 24 cm de hoja y Afilador Cuchillos - Chaira de Acero Inox de 20 cm de hoja.
- Materiales de alta calidad para la seguridad alimentaria: Fabricada con materiales de calidad alimentaria, nuestra red de cocinar para carne garantiza seguridad y tranquilidad durante el uso. Su composici贸n no t贸xica lo hace ideal para el contacto directo con diferentes tipos de alimentos, asegurando una cocina saludable para ti y tu familia.
- Resistencia y durabilidad excepcionales: Nuestra red el谩stica para delicatessen est谩 dise帽ada para resistir desgarros y desgaste, conservando su forma e integridad incluso bajo peso y calor. La elasticidad equilibrada permite que la carne quede bien envuelta, asegurando una cocci贸n uniforme y evitando la desintegraci贸n durante el proceso.
- Facilidad de uso y limpieza: Con nuestra malla para carne, envolver carne se convierte en una operaci贸n r谩pida y sencilla, mejorando notablemente la experiencia de cocci贸n. La red para asar es f谩cil de quitar despu茅s de su uso, puedes cortarla f谩cilmente con unas tijeras de cocina.
- M煤ltiples usos: Esta red para asar de 300 cm por rollo es el accesorio ideal para una amplia gama de usos, desde asar, ahumar, hervir hasta hornear. Perfecto para carnes, embutidos y jamones, tambi茅n ofrece pr谩cticas soluciones de conservaci贸n o decoraci贸n, adapt谩ndose a todas las necesidades culinarias.
- Imprescindible para los amantes de la cocina: Tanto si eres un chef aficionado como un profesional, esta red para cocinar carne enriquece tu arsenal culinario, mejorando la presentaci贸n de tus platos y mejorando la calidad de la cocci贸n. Es el accesorio definitivo para explorar nuevas recetas y t茅cnicas de cocina con confianza y creatividad.
Tipos de Malla
No todos las mallas son iguales, y es importante conocer las distintas variantes que existen en el mercado. Desde las mallas tradicionales de tejido resistente hasta las innovadoras mallas de 煤ltima generaci贸n, cada una tiene sus particularidades y ventajas. 驴Sab铆as que incluso hay mallas decorativas que realzan la presentaci贸n del jam贸n?
Mi experiencia me ha llevado a desenvolverme con destreza entre los distintos tipos de mallas jamoneras. Cada una posee un peculiaridad que la hace 煤nica, y me fascina explorar las posibilidades que ofrecen en la conservaci贸n y exhibici贸n del jam贸n.
El Futuro de la Malla Jamonera
El mundo del jam贸n est谩 en constante evoluci贸n, y la malla jamonera no es la excepci贸n. La industria contin煤a investigando y desarrollando nuevas tecnolog铆as y materiales para mejorar la calidad y durabilidad de esta envoltura. El futuro promete mallas jamoneras m谩s eficientes y respetuosas con el medio ambiente.
Ahora que has explorado el fascinante mundo de la malla jamonera, 驴qu茅 opinas de esta t茅cnica de presentaci贸n y conservaci贸n? 驴Has tenido alguna experiencia memorable con ella? Comparte tus impresiones, an茅cdotas o preguntas. Estoy ansioso por conocer tu punto de vista. 隆D茅jame tu comentario y sigamos disfrutando juntos del maravilloso universo del jam贸n!