Hola, amante del buen jam贸n. Soy Arturo, un apasionado del mundo del jam贸n tres jotas. He pasado gran parte de mi vida entre jamones, primero como camarero en un t铆pico bar espa帽ol y luego como cortador de jam贸n en bodas y eventos. Hoy, quiero compartir contigo mi conocimiento y experiencia sobre este manjar.
- Jam贸n Joselito - Bl铆ster de Paleta Joselito
- El aut茅ntico Jam贸n de Bellota 100% Ib茅rico Joselito cortado a mano
- Sobre de Paleta Ib茅rica Bellota Loncheada cortado a chuchillo
- Paleta - Jam贸n Regalo
- Sorprende a tus amigos y familiares, con el mejor jam贸n dle mundo
- Jam贸n Joselito
- El aut茅ntico Jam贸n de Bellota 100% Ib茅rico Joselito cortado a mano
- Sobre de Jam贸n Loncheado
- Jam贸n Regalo
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- Cinco Jotas es jam贸n de bellota 100 percent ib茅rico procede de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: forma peculiar, voluminosa con l贸bulos en forma de globos, de color rojo oscuro intenso
- Al tacto: consistencia de una buena elaboraci贸n y maduraci贸n
- En nariz y boca: Destacar el valor gustativo del piment贸n ahumado
- Embutido elaborado a partir de carne procedente de cerdos ib茅ricos, criados en extensivo en las dehesas de la Pen铆nsula Ib茅rica y alimentados con bellota durante la 茅poca de Montanera
- Cinco Jotas son productos de bellota 100% ib茅ricos procedentes de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo brillante y ros谩ceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armon铆a de fragancias y sabores extremadamente placenteros
- Sobre de Presa 5J de Bellota 100% Ib茅rica loncheada en 80 g
- Piezas seleccionadas y loncheadas por maestros cortadores
- Paleta 100 % Bellota Joselito
- Tama帽o Producto: 5-6 kg
- Personalice su nota de felicitaci贸n
- Joselito es jam贸n de bellota 100% ib茅rico procede de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad.
- Paleta Ib茅rica. A la vista: menos oblonga que el jam贸n, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- Cinco Jotas son productos de bellota 100% ib茅rico, procedentes de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- Al tacto: consistente firme y compacta
- A la vista: forma cil铆ndrica, de aspecto ligeramente rugoso; gran infiltraci贸n de grasa que le confiere un aspecto marm贸reo
- A la nariz y boca: olor y sabor caracter铆sticos
- Producto elaborado con la presa del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Pen铆nsula Ib茅rica y alimentado con bellota durante la 茅poca de montanera
- Cinco Jotas es jam贸n de bellota 100% ib茅rico procede de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- La pieza tiene forma estilizada, apreci谩ndose el recubrimiento externo de mohos y levaduras
- Al corte: brillante de color intenso, entre ros谩ceo y rojo
- Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
- En nariz y boca: Armon铆a de fragancias y sabores extremadamente placenteros
- Cinco Jotas es jam贸n de bellota 100% ib茅rico procede de una cuidada selecci贸n de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- Disfruta de los dos cl谩sicos de 5 jotas ( jam贸n 100% ib茅rico y paleta 100% ib茅rica) en sobres envasados al vac铆o
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo brillante y ros谩ceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armon铆a de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
- Piezas seleccionadas y loncheadas por maestros cortadores
- MANJAR DE DIOSES: Este jam贸n tiene el origen en el cruce de cerdas 100% Raza Ib茅rica con verracos de raza Duroc que se emplean para mejorar la infiltraci贸n de la grasa intramuscular que cada vez es m谩s demandada por el consumidor. Estos cerdos son criados en libertad y engordados con bellotas en nuestra dehesa de encinas y alcornoques durante la 茅poca que comienza en el mes de octubre y termina en abril, lo que se conoce como montanera.
- ELABORACI脫N: El proceso de secado como todo lo bueno en la vida tiene que ser lento para que la curaci贸n sea uniforme. Primero se cubre con sal para que se conserve y le d茅 el punto justo de sabor, despu茅s pasa 2 a帽os en el secadero natural y acaba en la bodega que oscila entre 14 y 18 grados donde se asienta y coge cuerpo terminando as铆 el proceso de curaci贸n.
- CARACTER脥STICAS: El Jam贸n Bellota Ib茅rico 50% Raza Ib茅rica JARALLANA se caracteriza por una infiltraci贸n uniforme que tiene como base el color carmes铆 sobre un oc茅ano blanco aceitoso. Posee un aroma capaz de despertar la zona instintiva del cerebro que estimula la salivaci贸n para culminar con un sabor que no te dejar谩 indiferente.
- DISFRUTA: Un aperitivo perfecto para el d铆a a d铆a o para un tapeo entre amigos. Todos tus comensales repetir谩n, ya que cada una de las piezas puestas a la venta es el resultado de un minucioso juicio llevado a cabo por un experto que asegura que el jam贸n re煤ne todas las caracter铆sticas necesarias y obligatorias para poder poner en su mesa.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa est谩 formada por m谩s de 1500 hect谩reas de encinas y alcornoques situadas junto al parque Nacional de Monfrag眉e, est谩 dedicada exclusivamente a la cr铆a sostenible de los animales. All铆, nuestros cerdos de raza ib茅rica se desarrollan de manera extensiva para dar lugar a uno de los productos m谩s exquisitos del mundo, el jam贸n Ib茅rico.
- Un formato dise帽ado para conseguir la loncha de jam贸n perfecta. Un taco de jam贸n ib茅rico que conserva de manera excelente sus propiedades. La jugosidad y textura incomparables del Jam贸n de Bellota 100% Ib茅rico Cinco Jotas con las dimensiones perfectamente calculadas para que su corte a mano sea una experiencia sencilla con el mejor de los resultados. Un formato de jam贸n deshuesado ib茅rico 煤nico en el mercado.
- Una vez sacado de la nevera, cortar en frio (entre 3-7潞C) para obtener la loncha de jam贸n perfecta.
- Posee una brillante grasa que se deshace en la boca. De textura y aroma unicos. No contiene aditivos ni conservantes.
- El lingote Cinco Jotas tiene la presentaci贸n ideal para un producto exquisito como es el jam贸n ib茅rico deshuesado. Las dimensiones de este excelente producto est谩n cuidadosamente definidas para que sin ser un experto cortador, se puedan conseguir unas lonchas perfectas para obtener una presentaci贸n propia de las mesas m谩s refinadas.
- El jam贸n ib茅rico deshuesado Cinco Jotas se conserva perfectamente con su ideal packaging envasado al vac铆o. Sin ninguna duda, su arom谩tica esencia y su jugosidad perduran gracias a su perfecta conservaci贸n. Para degustar una pieza tan exquisita, es recomendable cortarla en fr铆o y despu茅s atemperarla antes de su cata. Del茅itate con su aspecto brillante y sus matices en boca.
Historia y Proceso de Elaboraci贸n
El jam贸n tres jotas tiene una historia rica y fascinante. Su elaboraci贸n se remonta a siglos atr谩s, cuando se descubri贸 que la salaz贸n y curaci贸n de las patas traseras del cerdo pod铆an producir un manjar exquisito. Posteriormente, la denominaci贸n 芦tres jotas禄 se otorga a aquellos jamones que cumplen con unos est谩ndares de calidad espec铆ficos.
Variedades y Degustaci贸n
Existen diferentes variedades de jam贸n tres jotas, cada una con su propio sabor y textura caracter铆sticos. Desde el jam贸n ib茅rico hasta el jam贸n de bellota, cada uno ofrece una experiencia 煤nica para el paladar. Recuerdo la primera vez que prob茅 un jam贸n tres jotas de bellota, su sabor intenso y suave textura me dejaron maravillado.
Corte y Presentaci贸n
El arte del corte del jam贸n es fundamental para disfrutar al m谩ximo de sus cualidades. A lo largo de mi carrera como cortador, he perfeccionado mi t茅cnica para garantizar que cada loncha sea una obra de arte. La presentaci贸n del plato de jam贸n tambi茅n es importante, ya que el aspecto visual influye en la percepci贸n del sabor.
Maridaje y Recetas
El maridaje del jam贸n tres jotas con vino, cerveza o incluso ciertos tipos de queso puede realzar sus sabores. Tambi茅n me encanta experimentar con recetas que destacan la versatilidad del jam贸n, desde tartas hasta tapas creativas. La combinaci贸n de sabores siempre me ha fascinado.
El Jam贸n tres jotas y la Cultura Espa帽ola
El jam贸n es mucho m谩s que un alimento en la cultura espa帽ola. Es un s铆mbolo de celebraci贸n, uni贸n y tradici贸n. En numerosas bodas y eventos, he sido testigo de c贸mo el jam贸n tres jotas une a las personas y crea un ambiente festivo inigualable.
Tu Opini贸n Importa
Me encantar铆a conocer tu opini贸n sobre el jam贸n tres jotas. 驴Cu谩l ha sido tu experiencia m谩s memorable con este delicioso manjar? 驴Tienes alguna pregunta o an茅cdota que compartir? 隆D茅jame un comentario y continuemos disfrutando juntos del mundo del jam贸n!