隆Hola amante del buen jam贸n!
Me llamo Arturo y llevo m谩s de veinte a帽os disfrutando y trabajando con ese manjar exquisito que es el jam贸n de Sierra de Aracena. Desde mis inicios como camarero en un ajetreado bar de tapas hasta la actualidad, donde me he convertido en un apasionado cortador profesional de jam贸n en bodas y eventos, he aprendido tanto sobre esta delicia que me encantar铆a compartir contigo todo lo que s茅.
La tradici贸n y el sabor 煤nico
El jam贸n de Sierra de Aracena es famoso por su espectacular sabor y por una tradici贸n centenaria que se percibe en cada loncha.
El clima de la sierra, con sus verdes dehesas y su aire puro, es el secreto para que la carne adquiera su sabor particular que lo hace inconfundible. 驴Sab铆as que el proceso de curaci贸n de este jam贸n puede durar m谩s de dos a帽os? Es verdaderamente una obra maestra de la gastronom铆a.
El corte, un arte en movimiento
Una de las experiencias m谩s gratificantes que he vivido es el arte de cortar el jam贸n. Cada gesto, cada corte, es un homenaje a la tradici贸n y a la calidad. La habilidad necesaria para cortar un buen jam贸n y la elegancia con la que se realiza este arte hacen que sea una experiencia 煤nica.
Te recomiendo observar detenidamente a un cortador profesional en acci贸n. La destreza con la que maneja el cuchillo y la delicadeza con la que corta cada loncha es simplemente fascinante.
Maridajes que deleitan los sentidos
El jam贸n de Sierra de Aracena es tan vers谩til que puede maridar con una amplia variedad de vinos, cervezas o incluso c贸cteles. Personalmente, he tenido la oportunidad de participar en catas donde se combinaba el jam贸n con diferentes sabores y aromas, y te aseguro que la experiencia es inolvidable.
Hay combinaciones cl谩sicas que nunca decepcionan, pero tambi茅n hay propuestas m谩s arriesgadas que pueden sorprenderte gratamente. No dudes en experimentar y encontrar la combinaci贸n que m谩s te guste.
- Jam贸n de Jabugo - Huelva - Sierrra de Aracena
- Considerado como el Mejor Jam贸n del Mundo - Vitola Negra 100% Bellota
- Sobre de Jam贸n Loncheado
- M谩s de 36 meses de curaci贸n natural.
- Bl铆ster de 90-100g de Jam贸n de Jabugo de La Sierra de Aracena
- Jam贸n Denominaci贸n de Trev茅lez Negro con m谩s de 23 meses de curaci贸n de Aromas Sierra Nevada, curaci贸n al natural en la Alpujarra Granadina, sin aditivos ni conservantes.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su caracter铆stico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicaci贸n que le otorga el aroma y color caracter铆stico de sus jamones y paletas. Adem谩s de estar certificados en la marca garant铆a de la Alpaujarra y de certicalidad, garantizando su calidad y procedencia.
- Jam贸n natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de hembra de la siguientes razas: Landrace, Large white, Duroc-Jersey.
- El jam贸n de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
- Paleta Duroc de Cerdos de cebo de raza: MADRE (Landrace con Largue White) y PADRE (100 % Duroc).
- CARACTER脥STICAS: Producto caracterizado por poseer filtraciones grasas, que aportan un 贸ptimo sabor . Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes a帽adidos y reducido en grasas saturadas.
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los m谩ximos est谩ndares de calidad en todo momento.
- CONSERVACI脫N: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierto, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- Abrir y listo
- Aroma y sabor
- Es conveniente abrir 30麓antes de su consumo
- Sabor extremadura
- Sobres de 100g/ud envasados al vac铆o, elaborado en Salamanca, con larga curaci贸n, m铆nimo 20 meses
- Pa铆s de origen: Espa帽a
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Perm铆tase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Lonchas de jam贸n navidul cortadas a mano listas para servir y para disfrutar
- Jam贸n de bellota ib茅rico
- Ausencia de al茅rgenos y de contaminaci贸n cruzada
- Una exquisitez destinada a los paladares m谩s exigentes
- Charcuter铆a selecta
- Jam贸n Denominaci贸n de Trev茅lez Rojo con m谩s de 20 meses de curaci贸n de Aromas Sierra Nevada, curaci贸n al natural en la Alpujarra Granadina, sin aditivos ni conservantes.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su caracter铆stico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicaci贸n que le otorga el aroma y color caracter铆stico de sus jamones y paletas. Adem谩s de estar certificados en la Denomicaci贸n de Origen de Trev茅lez, garantizando su calidad y procedencia.
- Jam贸n natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de hembra de la siguientes razas: Landrace, Large white, Duroc-Jersey.
- El jam贸n de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
- Jam贸n Corona Oro de Aromas Sierra Nevada curado con m谩s de 24 meses, curaci贸n al natural en la Alpujarra Granadina, sin aditivos ni conservantes.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su caracter铆stico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicaci贸n que le otorga el aroma y color caracter铆stico de sus jamones y paletas. Adem谩s de estar certificados en la marca garantia de la Alpujarra, garantizando su calidad y procedencia.
- Jam贸n natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de hembra de la raza Duroc.
- El jam贸n de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
- Jam贸n gran reserva Aromas Sierra Nevada curado con m谩s de 18 meses, curaci贸n al natural en la Alpujarra Granadina, sin aditivos ni conservantes.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su caracter铆stico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicaci贸n que le otorga el aroma y color caracter铆stico de sus jamones y paletas, garantizando su calidad y procedencia.
- Jam贸n natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de hembra de las siguientes razas: Landrace, Large white, Duroc-Jersey.
- El jam贸n de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
- Lascas de paleta cebo ib茅rica Navidul envasadas al vac铆o
- Las mini lonchas van solapadas en 3 filas ocupando la totalidad del sobre
- Han sido elaboradas con materia prima de gran calidad y cuenta con un proceso de larga curaci贸n superior a 12 meses
- Con un tama帽o ideal tanto como snack como para compartir
- Maxima calidad
Cultura y celebraci贸n alrededor del jam贸n
El jam贸n es mucho m谩s que un alimento, es un s铆mbolo de convivencia y celebraci贸n. En muchas regiones de Espa帽a, el corte del jam贸n es parte de las festividades y reuniones familiares. La pasi贸n que despierta en las personas es algo que siempre me ha maravillado y que he tenido el privilegio de presenciar en numerosas ocasiones.
驴Alguna vez has participado en una fiesta donde el jam贸n fue el centro de atenci贸n? La atm贸sfera festiva y la alegr铆a compartida alrededor de un buen jam贸n son simplemente incomparables.
隆Comparte tu pasi贸n por el jam贸n!
Espero que hayas disfrutado tanto como yo al sumergirte en el maravilloso mundo del jam贸n de Sierra de Aracena. Como amante y conocedor del tema, me encantar铆a conocer tus experiencias y tus gustos. 驴Cu谩l es tu jam贸n favorito? 驴Has vivido alguna an茅cdota especial relacionada con el jam贸n que quieras compartir?
Te invito a que dejes tus comentarios y a que compartas tu pasi贸n por el jam贸n. 隆Juntos podemos seguir enriqueciendo la cultura y el disfrute de este tesoro gastron贸mico!