Hola apasionado del jamón, soy Arturo, un experto en el maravilloso mundo del jamón serrano. A lo largo de mi vida, he tenido el privilegio de trabajar como camarero en un tradicional bar de tapas, donde aprendí a apreciar y servir este manjar a nuestros clientes. Posteriormente, me especialicé como cortador de jamón en bodas y eventos, donde pude compartir mi pasión por este arte con muchas personas.
El arte de cortar jamón serrano
El jamón serrano es una auténtica joya de la gastronomía española. Su sabor, textura y aroma lo convierten en un verdadero tesoro culinario. Pero para disfrutarlo en su máxima expresión, es fundamental saber cortarlo correctamente.
Cuando me inicié en el arte del corte de jamón, me di cuenta de que cada pieza es única, y el trabajo del cortador es crucial para resaltar todas sus cualidades.
La importancia del corte perfecto
El corte del jamón serrano requiere destreza, paciencia y un profundo conocimiento de la pieza. Cada loncha debe ser fina, uniforme y respetar la textura y el sabor del jamón. Un buen corte puede hacer que el jamón se derrita en el paladar.
Recuerdo una vez en un evento, un cliente me elogió diciendo que el corte del jamón había transformado por completo su percepción de este manjar, desde entonces supe que mi pasión se había convertido en mi propósito.
El ritual de servir el jamón
El momento de servir el jamón es una experiencia especial. Observar cómo las lonchas se deslizan suavemente sobre la tabla y cautivan a los comensales es un verdadero espectáculo. La presentación adecuada es clave para despertar el apetito y generar expectativa.
Muchas veces, durante una boda, las caras de los invitados al ver el jamón listo para ser servido eran un poema. Ver cómo disfrutaban cada bocado era mi mayor recompensa.
- 👌 SERRANO AUTÉNTICO, con la única ayuda del aire, el silencio de la sierra, una pizca de sal y la sabiduría de nuestros maestros jamoneros que seleccionan los jamones en su momento justo de curación, para el deleite de los paladares más exigentes.
- 🕑 EN CUALQUIER MOMENTO, ideal para comer a cualquier hora, como snack o como plato principal, solo o acompañando tus mejores platos. Disfrútelo con familiares y amigos.
- 💯 100% SABOR, solo los mejores cerdos ofrecen un sabor de la carne delicado, poco salado, de aroma agradable y característico. Homogéneo al corte y no reseco en el exterior.
- 😋 LISTO PARA DISFRUTAR, se recomienda mantener a temperatura ambiente antes de servir, puede sumergir el sobre en agua tibia 19-22 ºC 5 minutos, luego secar y abrir el sobre 10 minutos antes de su consumo.
- 💃 PRODUCTO DE ESPAÑA
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- 🐷 CARACTERÍSTICAS DEL JAMÓN: Contramaza o punta de jamón serrano de Teruel de 1,5kg -1,6kg (aprox). El cerdo blanco es la insignia de Teruel, una insignia propia de la cocina mediterránea Española. Este jamón, curado a más de 1300m de altitud, ha sido curado a través de procesos naturales. Elaborado en base a carne de cerdo blanco, conservantes E252 y E250 y sal. Estos cerdos han sido criados a base de piensos naturales y asegurando el mayor bienestar animal.
- 📑 CARACTERÍSTICAS DE LA TABLA: La tabla esa realizada en madera de pino, con unas dimensiones de 22cm x 12cm, de fácil montaje, con agarre de acero para colocar el jamón serrano.
- 📅 CONSERVACIÓN DEL JAMÓN SERRANO Y CONSUMO: Una vez sacado del envase, el jamón se deberá de colocar en lugar fresco y seco. Se recomienda sacarlo del envase, 30 minutos antes del consumo. El jamón se deberá de cortar en lonchas finas para disfrutarlo.
- 🎁 REGALO: Ideal para regalar, para consumo familiar, para cualquier detalle o evento. El jamón serrano se disfruta en cualquier momento.
- Maletín con 10 sobres de Paleta de Cebo Ibérica envasados al vacío
- Nuestra paleta de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos de una buena paleta ibérica
- Paleta de cebo ibérica procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc
- Maletines de paleta de cebo ibérica, hechos de cartón, pesan unos 0,88kg y con asa para un fácil transporte
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
- Taco(s) de jamón serrano deshuesado, limpio y pelado. Punto Máquina
- Jamón Serrano curación mínima de 12 meses garantizada
- Un jamón sabroso, agradable al tacto y al gusto y con menos grasa y más carne que otros tipos de jamones
- Tacos de jamón serrano reserva una opción inteligente para servir en aperitivos y bocadillos.
- Jamón listo para cortar en lonchas, solo abrir, cortar y degustar.
- Peso: 1 Kg aprox.
- Tacos de Jamón Serrano. 4 Trozos de 250gr. cada uno.
- Cada uno envasado al vacío.
- Jamón Serrano Gran Reserva de la más alta calidad.
- jamón cortado y envasado al vacío ideal para bocadillos y meriendas.
- sobres de jamón loncheado para consumir cuando quieras.
- 10 sobres x 100 gramos de jamón
- jamon serrano lonchas
- 🐷 PESO: 1,5kg-1,6kg, jamón serrano de Teruel, con una curación de más de 18 meses a ventana abierta. Elaborado en su punto óptimo de sal, curado en el secadero Jamones Casa Conejos, con más de 60 años de experiencia curando jamones serranos.
- 🐷 RAZA: Duroc (cerdo blanco), raza finalizadora de cruces con la que se mezclan las principales denominaciones de origen de España 🇪🇸
- 🥫REGALO: Ideal para regalos de cumpleaños, despedidas, amigos, padres, familiares y mucho más.
- 📄RECOMENDACIONES: Consumo familiar, regalos y lo que deseen. Mantener siempre en lugar fresco y seco.
- 👅GASTRONOMÍA: Se puede disfrutar en forma de picoteo conjunto con otros embutidos, quesos snacks, olivas, etc. Se puede maridar con un buen vino tinto joven ya que en ciertos vinos que tengan mucho cuerpo, unos taninos marcados o madera muy presente, puede ocurrir que el sabor del vino eclipse al del jamón.
Consejos para disfrutar el jamón serrano
Para apreciar al máximo el sabor del jamón, es importante seguir algunas recomendaciones. Primero, es ideal consumirlo a temperatura ambiente para que sus aromas se desplieguen plenamente. Además, combina de maravilla con vinos tintos o cerveza.
En una ocasión, durante una celebración, un comensal me preguntó por la forma ideal de degustar el jamón, y le recomendaron un vino tinto que realzó aún más su sabor. Desde entonces, siempre cuento esta anécdota a quienes buscan consejos para disfrutar plenamente de esta delicia.
Comparte tu amor por el jamón
¿Tienes alguna anécdota relacionada con el jamón serrano que quieras compartir? ¿O tal vez tienes alguna duda sobre su corte o degustación? No dudes en dejarme un comentario y estaré encantado de responder y compartir experiencias contigo.
¡Que el jamón siga siendo motivo de alegría y buenos momentos en tu vida!