Hola amante del buen jamón, soy Arturo, un apasionado experto en el arte de cortar y disfrutar del exquisito jamón. A lo largo de mi vida, he tenido el privilegio de servir este manjar en numerosos eventos, desde modestos bares hasta lujosas bodas, siempre con la misión de compartir la excelencia de este tesoro gastronómico.
El jamón: una verdadera joya culinaria
El jamón, ya sea ibérico, serrano o de bellota, es mucho más que un alimento. Su sabor, aroma y textura lo convierten en un símbolo de la gastronomía española, con una historia que se remonta siglos atrás. Cada corte revela el resultado de un proceso artesanal que culmina en un regalo para los sentidos.
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- CONSEJOS DE USO: Para dar en cualquier momento del día y como parte de una dieta equilibrada. No apto para cachorros de menos de 4 meses. Vigile a su perro en todo momento mientras se alimenta y asegúrese de que siempre tenga un cuenco de agua fresca a su disposición.
- BIENESTAR ANIMAL DESDE 1954: Riga nació de la pasión por los animales domésticos en el norte de Francia en 1954. Juguetes, golosinas, cuidados y comida, nuestros animales de compañía, peludos o emplumados, encontrarán su felicidad y crearán vínculos más estrechos con sus dueños cada día.
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Jamon Bodega Serrano Gr | Escamez Prosciutto | Jamón Reserva con Pata | Perniles de 6 a 7 Kilos | Jamon Curado | Embutido de Curación Superior a 18 meses | Sin Gluten
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
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Bestseller No. 8
Paleta de Bellota 100% Ibérica, Loncheada y Curada (6x70g) - Jamón Ibérico, Delicia Gourmet
- Origen 100% Ibérico Puro: Este maletín de Paleta de Bellota proviene exclusivamente de cerdos de la raza ibérica milenaria, un patrimonio genético inalterado a lo largo del tiempo que garantiza una calidad de carne insuperable. Criados en plena libertad en las vastas dehesas españolas, estos cerdos son un testimonio viviente de la tradición y el buen hacer de los productores locales que, generación tras generación, han custodiado el secreto de esta deliciosa carne.
- Curación Artesanal Superior: No cualquier paleta pasa más de 36 meses madurando a la perfección. Desde el primer día, cada pieza es tratada con sumo cuidado. Inicia con un periodo de salado, tras el cual pasa a secaderos de temperatura y humedad controladas, donde las condiciones varían gradualmente para otorgarle ese aroma y sabor característicos. La fase final en la bodega permite que se asienten y consoliden estas propiedades únicas.
- Maletín Elegante y Práctico: Pensado para los amantes del buen comer y para aquellos que desean hacer un regalo de calidad inigualable, el maletín de Paleta de Bellota 100% Ibérica de FINCA JARALLANA se presenta con un diseño atractivo y sofisticado. Dentro, encontrarás 6 paquetes cuidadosamente sellados de 70g cada uno, manteniendo intacta la frescura y calidad de cada loncha.
- Tradición y Naturaleza: Cada animal vive su vida en armonía con la naturaleza, alimentándose de las bellotas que caen de encinas y alcornoques, complementadas con hierbas frescas y raíces del suelo de la dehesa. Esta alimentación, sumada a la actividad diaria de hasta 20 km, se traduce en una carne magra de sabor intenso, con una jugosidad y textura que la distinguen en el mundo gastronómico.
- Compromiso con la Salud: En la búsqueda constante de ofrecer un producto de la máxima calidad, la Paleta de Bellota 100% FINCA JARALLANA se produce sin gluten ni lactosa. Esto lo convierte en una elección ideal para todos aquellos que buscan disfrutar de las delicias de la gastronomía española, sin preocupaciones adicionales. Una joya culinaria que satisface los paladares más exigentes al mismo tiempo que cuida de tu bienestar.
69,99 EUR
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Bestseller No. 9
Airesano | Paleta Duroc 4,5-5kg | Curación Mínima 10 meses | Paleta de Padre 100% Duroc | Corte Fácil
- Paleta Duroc de Cerdos de cebo de raza: MADRE (Landrace con Largue White) y PADRE (100 % Duroc).
- CARACTERÍSTICAS: Producto caracterizado por poseer filtraciones grasas, que aportan un óptimo sabor . Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos y reducido en grasas saturadas.
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los máximos estándares de calidad en todo momento.
- CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierto, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
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Bestseller No. 10
Aire Sano - Paleta D.o.p. Teruel (4,5-6kg) Gran Premier De Aire Sano - Alto contenído en Proteínas, Sin Gluten y Sin Lactosa- Incluye Jamonero + Cuchillo + Chaira + Estuche
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
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Los secretos de la paleta ibérica
Una de las experiencias más enriquecedoras en mi carrera ha sido la degustación de la paleta ibérica, un manjar digno de elogio. Con su aroma intenso y su sabor inconfundible, la paleta ibérica es un festín para el paladar, una delicia que merece ser saboreada con calma y apreciada en cada bocado.
El arte de cortar un buen jamón
Cortar el jamón es todo un ritual. La precisión, la destreza y el respeto por la pieza son fundamentales para obtener finas lonchas que realcen su sabor. Cada corte se convierte en una danza que busca extraer lo mejor de cada pieza, honrando la labor del productor y la paciencia del tiempo de curación.
Combina el jamón con el maridaje perfecto
El jamón es un aliado ideal para acompañar con vinos, quesos y otros alimentos que realcen su sabor. En mis años de experiencia, he descubierto combinaciones únicas que resaltan las virtudes de este manjar. La perfecta armonía entre jamón y acompañamiento es una experiencia incomparable.
El jamón en la cultura y tradición española
El jamón no solo es un alimento, sino un símbolo de la cultura y tradición española. Desde las celebraciones familiares hasta los encuentros entre amigos, el jamón siempre ocupa un lugar destacado, generando momentos únicos e inolvidables. Su presencia en la mesa es un homenaje a la pasión por la buena cocina.
¿Cuál es tu opinión sobre el jamón? ¿Tienes alguna anécdota o experiencia que quieras compartir? ¡Déjame saber en los comentarios! Tu participación enriquece este fascinante mundo del jamón.