- Paleta de Cebo Ib茅rica, 50% raza ib茅rica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- La Paleta de cebo ib茅rica se car谩cteriza por su jugosidad y suave textura consecuencia de su grasa veteada infiltrada. Con un color rojo e intenso sabor, ser谩 la delicia de los paladares m谩s exigentes.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18潞 - 21潞C. A esta temperatura las lonchas ser谩n mucho m谩s sabrosas y preservar谩n todos sus nutrientes.
- Paleta de cerdo Ib茅rico, sal com煤n, az煤car, corrector de la acidez E-331iii, conservadores E-252 y E-250, antioxidante E-301.
- No contiene al茅rgenos
- Los sobres sin abrir se conservar谩n mucho mejor dentro del frigor铆fico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigor铆fico para consumirlo en las siguientes 48 horas.
- Paleta de cerdos de raza 50 % ib茅rica especialmente seleccionados. Con su intenso sabor convencer谩 a los paladares gourmet.
- Su grasa entreverada no s贸lo realza su sabor sino que se caracteriza por tener niveles elevados de 谩cidos grasos monoinsaturados (谩cido oleico) y relativamente bajos de 谩cidos grasos saturados, convirti茅ndolo en un alimento muy saludable.
- Producto sano y natural, con grandes propiedades nutricionales que ayuda a una buena salud cardiovascular. Apto para celiacos.
- La paleta ib茅rica proporciona prote铆nas y vitaminas B1, B6 y B12. Tambi茅n es rica en antioxidantes y en minerales como el calcio, hierro, zinc, magnesio, f贸sforo y selenio.
- Ideal para cualquier ocasi贸n especial en la que quieras sorprender.
- Malet铆n de 9 sobres de 80 gramos de paleta de cebo ib茅rica de m谩xima calidad
- caldo de jam贸n Ib茅rico NICO en botella de 750ml,
- Malet铆n de 9 sobres de 80 gramos de jam贸n ib茅rico de m谩xima calidad
- caldo de jam贸n Ib茅rico NICO en botella de 750ml,
- Disfruta de la experiencia gastron贸mica perfecta de tapas Ib茅ricas con la combinaci贸n ideal de sabores seleccionada por NICO Jamones
- En el proceso de curaci贸n de nuestras piezas, buscamos el equilibrio 贸ptimo entre el tama帽o de la pieza y el punto exacto de sal de cada pieza. Especialmente seleccionados por nuestro maestro jamonero Nico, nuestros jamones ib茅ricos son fruto de un tradicional proceso de curaci贸n lento, largo y muy mimado. Nuestro familiar saber hacer se refleja en su textura, aroma y color incomparables.
- Este lote presenta un jam贸n de cebo de raza 50% ib茅rica de un cerdo alimentado a base de piensos de cereales y leguminosas. Con una curaci贸n de m谩s de 24 meses, su grasa entreverada y la jugosidad de su textura realzan su exquisito sabor convirti茅ndolo en un delicado manjar.
- Viene acompa帽ado por nuestro Chorizo Ib茅rico velita de 200g. Este chorizo 煤nico, lleno de personalidad y tradici贸n, se complementa a la perfecci贸n con su contraparte Ib茅rica, nuestro delicioso Salchich贸n Ib茅rico velita de 200g. Para a帽adir a煤n m谩s matices de sabor a esta experiencia culinaria, el lote incluye dos quesos excepcionales: un queso artesano reserva Carmen mezcla y otro queso viejo de oveja al Pedro Ximenez.
- En NICO Jamones, cada producto es el fruto de una larga tradici贸n familiar. Descubre la diferencia con nuestra Paleta Curada, Chorizo Ib茅rico y Salchich贸n Ib茅rico, junto a los dos quesos artesanos Carmen. Una combinaci贸n perfecta que elevar谩 tus momentos de tapas a nuevas alturas.
- El Jam贸n de cebo ib茅rico se car谩cteriza por su jugosidad y suave textura consecuencia de su grasa veteada infiltrada. Con un color rojo e intenso sabor, ser谩 la delicia de los paladares m谩s exigentes.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18潞 - 21潞C. A esta temperatura las lonchas ser谩n mucho m谩s sabrosas y preservar谩n todos sus nutrientes.
- Jam贸n de cerdo Ib茅rico, sal com煤n, az煤car, corrector de la acidez E-331iii, conservadores E-252 y E-250, antioxidante E-301.
- No contiene al茅rgenos
- Los sobres sin abrir se conservar谩n mucho mejor dentro del frigor铆fico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigor铆fico para consumirlo en las siguientes 48 horas.
- Sobres de 100g/ud envasados al vac铆o, elaborado en Salamanca, con larga curaci贸n, m铆nimo 20 meses
- Pa铆s de origen: Espa帽a
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Perm铆tase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Lote compuesto por 6 sobres de paleta de cebo ib茅rica 50% raza ib茅rica, 6 sobres de chorizo ib茅rico y 6 sobres de salchich贸n ib茅rico.
- Productos naturales elaborados con mimo y tradici贸n.
- Reci茅n cortados y envasados en sobres individuales al vac铆o que mantienen las propiedades y el aut茅ntico sabor de los productos ib茅ricos.
- C贸modo formato de regalo o para celebraciones especiales.
- Pack de 4 botellas de 750ml
- Este caldo de jam贸n ib茅rico lo elaboramos de manera artesanal con jam贸n y huesos de jam贸n reci茅n cortado de nuestras mejores piezas ib茅ricas.
- Siguiendo nuestra receta familiar de dos generaciones de maestros jamoneros.
Sobre m铆 y mi pasi贸n por el jam贸n
Hola a todos, soy Arturo, un apasionado del mundo del jam贸n ib茅rico. Mi amor por esta delicia gastron贸mica comenz贸 hace muchos a帽os, cuando trabajaba de camarero en un bar de mi pueblo. All铆, aprend铆 a servir el jam贸n a los clientes y escuch茅 las historias y opiniones de quienes lo disfrutaban. Con el tiempo, esa pasi贸n me llev贸 a convertirme en un cortador de jam贸n profesional, participando en numerosas bodas y eventos de todo tipo.
El origen del jam贸n ib茅rico
El jam贸n ib茅rico es una de las joyas culinarias de Espa帽a, con una larga tradici贸n que se remonta a siglos atr谩s. Proviene de cerdos de raza ib茅rica criados en la pen铆nsula ib茅rica, principalmente en las regiones de Andaluc铆a, Extremadura y Salamanca. Estos cerdos se cr铆an en libertad y se alimentan de bellotas durante la 茅poca de montanera, lo que le otorga al jam贸n su sabor y textura 煤nicos.
Variedades y clasificaci贸n del jam贸n ib茅rico
El mundo del jam贸n ib茅rico es fascinante y diverso. Se clasifica en funci贸n de la pureza de raza y la alimentaci贸n del cerdo, dando lugar a cuatro categor铆as: de bellota 100% ib茅rico, de cebo de campo 100% ib茅rico, de cebo 50% ib茅rico, y de cebo ib茅rico. Cada una de estas clasificaciones influye en el sabor y la calidad del jam贸n, ofreciendo una amplia gama de opciones para los aficionados.
C贸mo disfrutar y degustar el jam贸n ib茅rico
La correcta degustaci贸n del jam贸n ib茅rico es todo un arte. Desde el corte hasta la presentaci贸n en el plato, cada detalle cuenta. Un buen cortador de jam贸n sabe que la clave est谩 en la finura del corte y en la disposici贸n adecuada de las lonchas en el plato. Acompa帽arlo con un buen vino tinto o una copa de fino puede exaltar a煤n m谩s sus cualidades.
Salud y nutrici贸n: beneficios del jam贸n ib茅rico
El jam贸n ib茅rico es una excelente fuente de prote铆nas, minerales y 谩cidos grasos saludables, como el famoso 谩cido oleico. Adem谩s, contiene antioxidantes y vitaminas que contribuyen a una dieta equilibrada. Por supuesto, como en todo, se recomienda consumirlo con moderaci贸n, pero sus beneficios nutricionales lo convierten en una opci贸n muy interesante.
Tu opini贸n es importante
Espero que este recorrido por el mundo del jam贸n ib茅rico haya despertado tu curiosidad. 驴Eres un apasionado del jam贸n como yo? 驴Tienes alguna an茅cdota o vivencia que te gustar铆a compartir? 隆D茅jame saber en los comentarios! Estar茅 encantado de responder a tus preguntas y leer tus experiencias relacionadas con esta maravilla gastron贸mica.