¡Bienvenidos, amantes del jamón! Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón ibérico ecológico. A lo largo de mi vida, he tenido la suerte de trabajar como camarero en un bar y como cortador de jamón en numerosas bodas y eventos. Estas experiencias me han permitido conocer a fondo la cultura, la historia y la variedad de sabores que ofrece el jamón, convirtiéndome en un auténtico experto en este excepcional manjar.
El Jamón Ibérico Ecológico: Una Delicia Sostenible
El jamón ibérico ecológico es una joya gastronómica que no solo deleita el paladar, sino que también promueve la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Este tipo de jamón se obtiene de cerdos criados en total libertad, alimentados de manera natural y cuidados bajo estrictos estándares de bienestar animal. La calidad de vida de los cerdos se refleja directamente en la exquisita textura y el sabor inigualable del jamón ibérico ecológico.
- ⭐CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- ⭐NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- ⭐CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- ⭐CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- ⭐La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- Origen 100% Ibérico Puro: Este maletín de Paleta de Bellota proviene exclusivamente de cerdos de la raza ibérica milenaria, un patrimonio genético inalterado a lo largo del tiempo que garantiza una calidad de carne insuperable. Criados en plena libertad en las vastas dehesas españolas, estos cerdos son un testimonio viviente de la tradición y el buen hacer de los productores locales que, generación tras generación, han custodiado el secreto de esta deliciosa carne.
- Curación Artesanal Superior: No cualquier paleta pasa más de 36 meses madurando a la perfección. Desde el primer día, cada pieza es tratada con sumo cuidado. Inicia con un periodo de salado, tras el cual pasa a secaderos de temperatura y humedad controladas, donde las condiciones varían gradualmente para otorgarle ese aroma y sabor característicos. La fase final en la bodega permite que se asienten y consoliden estas propiedades únicas.
- Maletín Elegante y Práctico: Pensado para los amantes del buen comer y para aquellos que desean hacer un regalo de calidad inigualable, el maletín de Paleta de Bellota 100% Ibérica de FINCA JARALLANA se presenta con un diseño atractivo y sofisticado. Dentro, encontrarás 6 paquetes cuidadosamente sellados de 70g cada uno, manteniendo intacta la frescura y calidad de cada loncha.
- Tradición y Naturaleza: Cada animal vive su vida en armonía con la naturaleza, alimentándose de las bellotas que caen de encinas y alcornoques, complementadas con hierbas frescas y raíces del suelo de la dehesa. Esta alimentación, sumada a la actividad diaria de hasta 20 km, se traduce en una carne magra de sabor intenso, con una jugosidad y textura que la distinguen en el mundo gastronómico.
- Compromiso con la Salud: En la búsqueda constante de ofrecer un producto de la máxima calidad, la Paleta de Bellota 100% FINCA JARALLANA se produce sin gluten ni lactosa. Esto lo convierte en una elección ideal para todos aquellos que buscan disfrutar de las delicias de la gastronomía española, sin preocupaciones adicionales. Una joya culinaria que satisface los paladares más exigentes al mismo tiempo que cuida de tu bienestar.
- 🐖 SOMOS GANADEROS | Los productos ibéricos de Balsanera provienen exclusivamente de cerdos ibéricos propios, criados en la comarca de Los Pedroches, reconocida con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.). Esto garantiza la calidad y autenticidad del producto, ya que cumple con los estándares más exigentes de crianza, alimentación y curación.
- 🍽️ ALIMENTACIÓN NATURAL | Los cerdos ibéricos de Balsanera disfrutan de una alimentación basada en la montanera, una fase en la que se les permite deambular libremente por los bosques de encinas y alimentarse de bellotas y otros recursos naturales. Esta alimentación rica en bellotas y hierbas silvestres contribuye a la infiltración de grasa en el jamón, generando una textura suave y un sabor exquisito.
- 🌟CURACIÓN TRADICIONAL SIN ADITIVOS | El jamón BALSANERA se cura de forma tradicional, siguiendo métodos artesanales. Sólo se utiliza en el proceso de salado sal marina ecológica, sin colorantes ni conservantes, posteriomente se realiza su secado y finalmente la maduración prolongada en bodegas naturales, a 5 metros bajo tierra, para conseguir los parámetros de humedad y temperatura óptimos. Esta cuidadosa curación garantiza una textura firme, un aroma intenso y un sabor equilibrado.
- 🏆 SABOR PREMIADO | Nuestros productos han sido galardonados con el premio 'Encina de Oro' y 'Great Taste Award' -6 premios ""Encina de Oro"", organizado por la Junta de Andalucía y la Denominación de Origen Los Pedroches. - 6 galardones por ""Great Taste Award"", los ""Oscar"" de la alimentación, a nuestro “Jamón de Bellota 100% Ibérico” y 3 más a nuestros embutidos. El secreto de su sabor es nuestro continuo proceso de selección llevado a cabo por nuestros expertos.
- 📍BALSANERA IBÉRICO | Es la marca premium, exclusiva para Amazon, de la reconocida empresa BELLOTERRA. Aprovechamos nuestro inigualable entorno, garantizamos la calidad del proceso productivo y aplicamos el saber hacer tradicional sin dejar de invertir en un continuo proceso de innovación.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Cinco Jotas son productos ibéricos procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las dehesas del Suroeste de España, en la provincia de Huelva
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo y rosáceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores placenteros
- Sobre de lomo 5J de bellota Ibérico loncheado de 80 g
- Envasado en atmósfera protectora
- España
- Paleta de cebo ibérica
- Instrucciones para su uso adecuado: Abrir 10 minutos antes de consumir; una vez abierto, consumir en 48h
- Ingredientes: Paleta de cerdo de cebo ibérica (50% raza ibérica), sal, azúcar, conservadores (nitrito potásico, nitrito sódico), antioxidantes (citrato trisódico, ascorbato sódico)
- Alto contenido oléico. Origen de calidad
- Loncha fina con separador
- Proteína de alta calidad
- No necesita frío
- Sin gluten. Apto para celíacos
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- // CONTENIDO: Esta Cesta Gourmet incluye: 2 sobre Jamón Ibérico de Bellota Pata Negra de Guijuelo 100gr, 1 sobre de Lomo Ibérico de Bellota Pata Negra de Guijuelo 80gr, 1 sobre de Chorizo Ibérico de Bellota Extra cular Pata Negra de Guijuelo 80gr, 1 sobre de Salchichón Ibérico de Bellota Pata Negra de Guijuelo 80gr, 1 botella de Vino QUITADRAMAS Verdejo Ecológico 2022., 1 Paté de pato al moscatel “Malvasía” 130gr. 1 - Caja de Bombones Nestle "Caja Roja".
- // IBÉRICOS: Nuestra Cesta Gourmet ideal para regalar incluye una selección especial de nuestros mejores Ibéricos de Bellota. El mejor pack ideal como regalo de cumpleaños, celebraciones especiales, regalos originales... o simplemente, para degustarlo en su hogar y disfrutar con los suyos estos productos seleccionados. Cestas gourmet Ibéricos.
- / VINO BLANCO: QUITADRAMAS Verdejo Ecológico 2022. Vino elaborado con un 85% “Verdejo” y un 15% Sauvignon. Uvas cultivadas bajo agricultura orgánica 100% certificada. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Aromas concentrados varietales y minerales, con notas de laurel e hinojo.
- // PRESENTACIÓN: Nuestra Cesta Gourmet se presenta dentro una Caja Gourmet de cartón de alta calidad.
- // NOSOTROS: Nuestra dehesa se encuentra afincado en Bobadilla del Campo. Toda la comarca de Guijuelo cuenta con unas condiciones especiales que la convierten en el enclave más adecuado para la industria jamonera. Su situación, la altura, los vientos y el clima favorecen tanto la cría del cerdo como la curación de los embutidos. Todo nuestro embutido, jamones y paletas se cura en secaderos naturales.
- Lonchas finas de paleta ibérica
- Sin gluten y sin lactosa
- Conservar refrigerado
- Sacar del frio 60 ´antes de su consumo
- Ideal para aperitivo o acompañando a otros platos
El Proceso de Elaboración: Arte y Tradición
La elaboración del jamón ibérico es un proceso meticuloso que combina la tradición artesanal con la innovación. Desde la selección de las razas de cerdo hasta el lento proceso de curación en las bodegas, cada etapa requiere un cuidado excepcional para asegurar la excelencia del producto final. El resultado es un jamón con tonos aromáticos únicos y una suavidad en boca que lo distingue como un verdadero manjar.
Maridaje y Degustación: Un Placer para los Sentidos
¿Hay algo mejor que disfrutar de una deliciosa loncha de jamón ibérico ecológico acompañada de un buen vino tinto? El maridaje de sabores es un arte en sí mismo, y la combinación perfecta resalta las cualidades de ambos productos, creando una experiencia gastronómica inigualable. Además, la degustación del jamón ibérico permite apreciar sus matices y contrastes, desvelando su complejidad y sofisticación.
Beneficios para la Salud: Un Alimento Noble
El jamón ibérico ecológico, rico en ácidos grasos saludables y antioxidantes naturales, es un alimento que aporta numerosos beneficios para la salud. Sus propiedades nutricionales lo convierten en una opción ideal para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada sin renunciar al placer de saborear un exquisito jamón de calidad superior.
Oda al Jamón: Tradición, Sabor y Pasión
El jamón ibérico ecológico es mucho más que un alimento. Representa la unión entre la tradición ancestral y la exquisitez culinaria, capturando la esencia misma de la cultura española. Su sabor intenso y suculento evoca emociones y despierta los sentidos, convirtiéndose en un verdadero símbolo de la pasión por la buena mesa.
¡Comparte tus Experiencias!
¡Ahora es tu turno! ¿Has tenido la oportunidad de disfrutar del jamón ibérico ecológico? ¿Tienes alguna duda o comentario que te gustaría compartir? Me encantaría conocer tu opinión y seguir explorando juntos el fascinante mundo del jamón. ¡Déjame tu comentario y compartamos juntos nuestra pasión por esta delicia gastronómica!