¡Hola amante del buen jamón! Mi nombre es Arturo y he dedicado gran parte de mi vida al mundo del jamón, desde los días en que trabajaba como camarero en un bar hasta convertirme en un reconocido cortador de jamón en todo tipo de eventos y bodas. Permíteme compartir contigo mi pasión por esta deliciosa joya de la gastronomía.
El origen de un manjar
El jamón Gema de la Campiña es un producto que derrocha historia y tradición. Proviene de cerdos criados en la campiña española, donde disfrutan de una vida rodeados de naturaleza y alimentados con los mejores productos. Su proceso de curación, que puede durar varios años, es el que le confiere ese sabor y textura inconfundibles.
El arte de cortar jamón
Cuando comencé a trabajar como cortador de jamón, descubrí que no se trata solo de cortar lonchas. Cada pieza de jamón requiere un tratamiento especial para sacar a relucir su sabor. La técnica, la paciencia y el cariño con que se realiza este proceso marcan la diferencia entre un simple corte y una experiencia culinaria inolvidable.
Maridaje y degustación
Para disfrutar al máximo de la experiencia, es fundamental saber cómo maridar y degustar el jamón. Los vinos tintos suelen ser una excelente elección, pero no subestimes el poder de un buen cava o una cerveza artesanal. Y no te olvides del pan, ese compañero fiel que potencia el sabor del jamón.
- Cortado en pequeños trozos para una fácil integración en recetas
- Viene en un paquete porcionado para una dosificación óptima
- Es adecuado como ingrediente para la mayoría de los platos
- Es una fuente natural de proteínas
- Conservar en frío entre 0 y 7°C
- Envasado en atmósfera protectora
- España
- Paleta de cebo ibérica
- Instrucciones para su uso adecuado: Abrir 10 minutos antes de consumir; una vez abierto, consumir en 48h
- Ingredientes: Paleta de cerdo de cebo ibérica (50% raza ibérica), sal, azúcar, conservadores (nitrito potásico, nitrito sódico), antioxidantes (citrato trisódico, ascorbato sódico)
- Lonchas finas de paleta ibérica
- Sin gluten y sin lactosa
- Conservar refrigerado
- Sacar del frio 60 ´antes de su consumo
- Ideal para aperitivo o acompañando a otros platos
- Curación 11 meses
- Corte fresco
- Sin aditivos añadidos
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Paleta y jamón curados
- Ideal en todo tipo de platos
- Envasadas en termoformado, en atmósfera protectora
- Proporciona a tus platos el toque perfecto
- Conservar en frío entre 0 y 7 °C
- Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Solo Jamón y Sal
- “100% natural”, sin aditivos y conservantes artificiales
- Un Proceso exclusivo de Navidul donde se ha reducido la lista de ingredientes a sólo dos: jamón (o paleta) y sal y que permite cumplir con los máximos estándares de calidad, garantizando todas las propiedades nutricionales y organolépticas del jamón curado y paleta
- Mantener entre 0 y 7°C
- Abrir la bandeja 10 minutos antes de consumir
- Jamon cocido de cedro en lonchas
- Un delicioso sabor con la textura más fina, jugosa y fresca
- Sin gluten, sin lactosa
- Mantener entre 0°C y 5°C
- Una vez abierto se debe mantener refrigerado
- No contiene gluten
- Envasado en atmósfera protectora
- Conservar en frío entre 0 y 7 °C
- Abrir el envase 10 minutos antes de su consumo
- Abrir y listo
- Aroma y sabor
- Es conveniente abrir 30´antes de su consumo
- Sabor extremadura
El jamón en la cultura española
El jamón no es solo un alimento, es parte de la identidad cultural de España. Desde las celebraciones familiares hasta las fiestas tradicionales, el jamón siempre está presente, ofreciendo su sabor único y generando momentos inolvidables alrededor de la mesa.
El jamón como regalo y obsequio
Nada dice «te aprecio» como regalar una buena pieza de jamón. Durante mi experiencia en eventos y bodas, he sido testigo de cómo un jamón de calidad se convierte en el regalo perfecto, capaz de arrancar sonrisas y generar gratitud entre los presentes.
¿Cuál es tu historia con el jamón?
Gracias por acompañarme en este recorrido por el apasionante mundo del jamón Gema de la Campiña. ¿Has tenido alguna experiencia memorable con el jamón? ¿Tienes alguna pregunta o comentario? ¡No dudes en compartir tu historia o inquietudes! Y, por supuesto, si te ha gustado este artículo, te invito a dejarme un comentario y a seguir explorando juntos el apasionante universo del jamón.