隆Saludos, apasionados del buen jam贸n! Soy Arturo, un verdadero entusiasta del mundo del jam贸n, con una larga trayectoria como camarero en bares emblem谩ticos y como cortador de jam贸n en eventos y bodas. A lo largo de los a帽os, he tenido el privilegio de catar y servir los mejores jamones de Teruel, una Denominaci贸n de Origen que encierra aut茅ntico sabor y tradici贸n.
La Denominaci贸n de Origen: Garant铆a de Calidad
En el maravilloso universo del jam贸n, la Denominaci贸n de Origen es crucial. La Denominaci贸n de Origen Protegida (D.O.P.) certifica que un producto ha sido elaborado y producido en una regi贸n espec铆fica, siguiendo estrictos est谩ndares de calidad. En el caso del jam贸n de Teruel, esta distinci贸n garantiza que el producto proviene de cerdos de raza Duroc, Landrace y Large White, criados en la regi贸n de Teruel y alimentados con piensos naturales. Este es el secreto de su sabor excepcional.
El Proceso de Elaboraci贸n: Arte y Tradici贸n
El jam贸n de Teruel se elabora siguiendo un proceso artesanal de curaci贸n que puede extenderse hasta 36 meses. Durante este tiempo, el jam贸n se somete a un proceso de salado, lavado, secado y maduraci贸n, controlado meticulosamente para lograr el punto perfecto de sabor, aroma y textura. Cada etapa del proceso es una danza entre la experiencia y la paciencia, que culmina en una pieza 煤nica de aut茅ntico deleite.
- Producto certificado por el Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Jam贸n de Teruel, 煤nica denominaci贸n de origen de cerdo blanco en Espa帽a. Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes a帽adidos, con alto contenido en prote铆na y reducido en grasas saturadas.Jam贸n de Teruel D.O.P. con una curaci贸n m铆nima de 25 meses envasada al vac铆o con malla.
- TRADICI脫N EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentaci贸n natural (apta para el consumo humano) y una curaci贸n tradicional en secados.
- DENOMINACI脫N DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los m谩s altos est谩ndares de calidad y nuestros productos s贸lo se elaboran con las materias primas m谩s frescas. En Aire Sano producimos m谩s del 60% de los jamones de denominaci贸n de origen protegida de Teruel y m谩s del 90% de las paletas. Nuestros productos est谩n certificados por el Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Jam贸n de Teruel, 煤nica denominaci贸n de origen de cerdo blanco en Espa帽a.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantn茅n la pieza de jam贸n en un lugar freco y seco y cons煤melo antes de 12 meses. C煤brelo con un pa帽o para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACI脫N AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificaci贸n AENOR en bienestar animal que reconocen la integraci贸n del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la m谩xima informaci贸n y transparencia al consumidor.
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final depender谩 del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Jam贸n Gran Reserva Denominaci贸n de Origen Protegida Teruel. Sabor delicado, muy agradable y poco salado por el m铆nimo contenido en sal en el proceso que se efect煤a por apilado de las piezas con la sal seca y a temperaturas muy bajas.
- Origen: Teruel
- Curaci贸n: +20 meses
- PRODUCTO EXCELENTE
- CURACI脫N METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curaci贸n que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curaci贸n de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservaci贸n y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICI脫N EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentaci贸n natural (apta para el consumo humano) y una curaci贸n tradicional en secados.
- DENOMINACI脫N DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los m谩s altos est谩ndares de calidad y nuestros productos s贸lo se elaboran con las materias primas m谩s frescas. En Aire Sano producimos m谩s del 60% de los jamones de denominaci贸n de origen protegida de Teruel y m谩s del 90% de las paletas. Nuestros productos est谩n certificados por el Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Jam贸n de Teruel, 煤nica denominaci贸n de origen de cerdo blanco en Espa帽a.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantn茅n la pieza de jam贸n en un lugar freco y seco y cons煤melo antes de 12 meses. C煤brelo con un pa帽o para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACI脫N AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificaci贸n AENOR en bienestar animal que reconocen la integraci贸n del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la m谩xima informaci贸n y transparencia al consumidor.
- CURACI脫N METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curaci贸n que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curaci贸n de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservaci贸n y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICI脫N EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentaci贸n natural (apta para el consumo humano) y una curaci贸n tradicional en secados.
- DENOMINACI脫N DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los m谩s altos est谩ndares de calidad y nuestros productos s贸lo se elaboran con las materias primas m谩s frescas. En Aire Sano producimos m谩s del 60% de los jamones de denominaci贸n de origen protegida de Teruel y m谩s del 90% de las paletas. Nuestros productos est谩n certificados por el Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Jam贸n de Teruel, 煤nica denominaci贸n de origen de cerdo blanco en Espa帽a.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantn茅n la pieza de jam贸n en un lugar freco y seco y cons煤melo antes de 12 meses. C煤brelo con un pa帽o para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACI脫N AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificaci贸n AENOR en bienestar animal que reconocen la integraci贸n del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la m谩xima informaci贸n y transparencia al consumidor.
- 鉁―enominaci贸n de Origen Protegida (DOP): Garant铆a de calidad y autenticidad, certificando que el jam贸n ha sido elaborado seg煤n los estrictos est谩ndares de la DOP Jam贸n de Teruel.
- 馃惙Curaci贸n Tradicional: Proceso de curado lento y natural en la regi贸n de Teruel, que aporta a las lonchas su sabor suave y matices 煤nicos.
- 馃構Corte Fino: Lonchas cortadas finamente para resaltar la textura y el sabor, listas para servir y disfrutar en cualquier ocasi贸n.
- 馃憣Pr谩ctico Formato: Paquete de 250 gramos, ideal para conservar y disfrutar del jam贸n en 贸ptimas condiciones de frescura y sabor.
- Jam贸n de denominaci贸n de origen Teruel Gran Premier entre 8 - 8,5 kilos de una curaci贸n m铆nima de 18 meses + Taco de lomo Duroc de 310 gramos| Se env铆a envasado al vac铆o, con malla y red dentro de una caja maleta
- Jam贸n de curaci贸n m铆nima de 18 meses
- Recomendamos cortar el jam贸n con cortes finos y peque帽os para poder disfrutar en un solo bocado todos los sabores
- Pack perfecto para hacer un regalo a un amante del jam贸n
- Aire Sano empresa l铆der y m谩s grande de jamones de Teruel D.O.P. | Taco de lomo Duroc
- 鉁―enominaci贸n de Origen Protegida (DOP): Garantiza la calidad y autenticidad del jam贸n, elaborado siguiendo los estrictos est谩ndares de la DOP Jam贸n de Teruel.
- 馃憣Formato Pr谩ctico: Deshuesado y dividido en cinco trozos, facilitando su almacenamiento, manipulaci贸n y corte en casa.
- 馃惙Curaci贸n Tradicional: Curado de forma lenta y natural en la regi贸n de Teruel, lo que aporta un sabor suave, textura firme y aroma intenso.
- 馃懆鈥嶐煃砅roducto Artesanal: Elaborado siguiendo m茅todos tradicionales y con la experiencia de los maestros jamoneros de Teruel.
- 馃構Ideal para Disfrutar y Compartir: Perfecto para compartir en reuniones familiares, eventos o para disfrutar en el d铆a a d铆a el aut茅ntico sabor del jam贸n de Teruel.
- Jam贸n Denominaci贸n de Trev茅lez Negro con m谩s de 23 meses de curaci贸n de Aromas Sierra Nevada, curaci贸n al natural en la Alpujarra Granadina, sin aditivos ni conservantes.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su caracter铆stico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicaci贸n que le otorga el aroma y color caracter铆stico de sus jamones y paletas. Adem谩s de estar certificados en la marca garant铆a de la Alpaujarra y de certicalidad, garantizando su calidad y procedencia.
- Jam贸n natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de hembra de la siguientes razas: Landrace, Large white, Duroc-Jersey.
- El jam贸n de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
Sabores, Aromas y Texturas: La Experiencia Sensorial
Cuando se trata de jam贸n de Teruel, los sentidos se despiertan ante la promesa de una experiencia inigualable. El color rosado intenso, la grasa infiltrada que se funde en el paladar, el aroma embriagador y la textura suave y untuosa son solo algunas de las delicias que componen la magia de este manjar. Cada bocado es un viaje sensorial que nos conecta con siglos de tradici贸n.
Precio: 驴Cu谩nto Cuesta el Jam贸n de Teruel?
Dentro del fascinante mundo del jam贸n, el precio puede ser un factor determinante. El jam贸n de Teruel, producto de calidad superior y elaborado con esmero, suele tener un precio acorde a su excelencia. Sin embargo, es importante recordar que su valor va m谩s all谩 de la simple etiqueta de precio. Cada trozo de jam贸n de Teruel es el resultado de una larga y dedicada labor, un tributo a la paciencia, el arte y la pasi贸n.
El Jam贸n de Teruel en la Gastronom铆a: Tradici贸n y Creatividad
M谩s all谩 de su degustaci贸n pura, el jam贸n de Teruel es un ingrediente estrella en la gastronom铆a espa帽ola. Desde tapas cl谩sicas hasta platos innovadores, el jam贸n de Teruel despierta la creatividad de chefs y aficionados, aportando su inigualable sabor a cada bocado. 驴Cu谩l es tu receta favorita con jam贸n de Teruel? Comparte tus creaciones con nosotros.
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驴Cu谩l es tu experiencia con el jam贸n de Teruel? 驴Tienes alguna an茅cdota especial relacionada con este delicioso manjar? Queremos escuchar tus historias, opiniones y preguntas. D茅janos un comentario y juntos exaltemos la grandeza del jam贸n de Teruel. 隆Contamos contigo!