¡Hola amante del buen jamón! Soy Arturo, un apasionado experto en el arte del corte de jamón. Durante años, he tenido el privilegio de trabajar en numerosos eventos y bodas como cortador de jamón, y he vivido incontables historias y anécdotas relacionadas con este exquisito manjar.
¿Qué hace tan especial al jamón de castañas Coren?
El jamón de castañas Coren es una auténtica joya gastronómica, perfecta para aquellos que buscan una experiencia sensorial única. El sabor delicado y dulce de las castañas se entrelaza maravillosamente con la jugosidad y la intensidad del jamón, creando un equilibrio perfecto que deleita al paladar.
El proceso de elaboración
La selección de las castañas, su molienda y mezcla con el jamón, así como el tiempo de curación, son aspectos fundamentales que hacen que el jamón de castañas Coren sea tan especial. Cada paso es realizado con meticulosidad y pasión para garantizar la excelencia en cada loncha.
- Jamón Gran reserva selecta de de 8 a 9 kg
- Caja de trasporte decorada
- Un jamón muy particular, por su infiltración de grasa, el aroma adquirido en 18 meses de curación tradicional y el sabor tan especial que le aporta la castaña con la que los cerdos se alimentan.
- Los cerdos Selecta nacen y se desarrollan en Galicia con una Crianza tradicional, durante al menos 6 meses.
- > Nueva Cosecha ;El secado de las castañas era uno de los métodos utilizado tradicionalmente para conservarlas durante todo el año, manteniendo sus propiedades nutricionales y gustativas. Este tipo de castañas, son conocidas como “pilongas”.
- > Excelentes para consumirlas crudas, o también se pueden cocinar y utilizarlas de acompañamiento a tus platos, para ello, conviene sumergirlas en agua previamente, a fin de ablandarlas.
- > Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.
- > Marca El Paraíso de las Especias
- No contiene alérgenos
- País de origen: España
- Jamón, sal, azúcar, conservantes (E-252, E-250), dextrosa, antioxidante (E-301).
- Las mejores castañas de Galicia - principal región de cultivo de castañas de España
- Pelado, cocido y listo para usar
- Combina con trozos de chorizo a la parrilla y sirve con pollo asado o pato
- Castañas enteras, cocidas y listas para comer
- Bolsa al vacío
- Peso neto: 200 g
- Castaña de Galicia 100% natural
- Sin glúten
- AHUMADO con leña de roble: Nuestros jamones son procedentes de un cuidadoso proceso de elaboración 100% natural con cerdos provenientes de Castilla y León. El jamón Ezequiel es un producto que destaca por ser curado y ahumado con leña de roble en nuestras bodegas ubicadas en la montaña central leonesa.
- JAMÓN CURADO GRAN RESERVA con un proceso de curación superior a 24 meses.
- SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN CONSERVANTES, SIN ADITIVOS
- Para disfrutar al máximo de su SABOR, recomendamos mantenerlo en un lugar fresco y seco, con una temperatura que no supere los 25ºC. Desgustarlo AL CORTE EN LONCHAS MUY FINAS. Preferiblemente con corte a cuchillo.
- Perfecto para consumir solo o acompañado de un buen vino, en bocadillo, tapa o para sorprender en cualquier comida, aperitivo o cena a amigos y familiares.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Producto artesano elaborado en el Bierzo
- Se presenta en tarro de vidrio de 575 gr
- Origen: Carracedelo - León
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Paleta Duroc de Cerdos de cebo de raza: MADRE (Landrace con Largue White) y PADRE (100 % Duroc).
- CARACTERÍSTICAS: Producto caracterizado por poseer filtraciones grasas, que aportan un óptimo sabor . Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos y reducido en grasas saturadas.
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los máximos estándares de calidad en todo momento.
- CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierto, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
¿Por qué elegir jamón de castañas Coren?
Como experto, te puedo asegurar que el jamón de castañas Coren es una opción sublime para maridar con vinos y quesos. Su sabor único y su textura suave y untuosa lo convierten en un auténtico placer para los sentidos.
Recetas y maridajes
Además de degustar el jamón de castañas Coren en su forma más tradicional, te sorprenderá saber que puedes incorporarlo en una amplia variedad de recetas. Desde risottos hasta ensaladas, este jamón aporta un toque especial a cualquier plato. ¡Y no olvides maridarlo con un buen vino tinto o una copa de cava!
Una experiencia inolvidable
La primera vez que tuve el privilegio de cortar jamón de castañas Coren en una boda, la reacción de los invitados fue simplemente maravillosa. Su sabor exquisito y su presentación elegante conquistaron a todos, convirtiendo ese momento en una experiencia inolvidable para los novios y sus seres queridos.
¿Has tenido la oportunidad de probar el maravilloso jamón de castañas Coren? ¿O quizás has vivido alguna anécdota especial relacionada con este manjar? ¡Compártela con nosotros en los comentarios!