Hola querido amante del buen jamón, mi nombre es Arturo y llevo muchos años de experiencia trabajando en el mundo del jamón. Comencé como camarero en un bar familiar, donde aprendí a apreciar la calidad del jamón ibérico y sus diferentes variedades. Con el tiempo, mi pasión por este delicioso manjar me llevó a convertirme en un experto cortador de jamón, participando en numerosas bodas y eventos donde pude compartir mis conocimientos y experiencias con otros aficionados.
El Mundo del Jamón Ibérico
El jamón ibérico es una verdadera joya de la gastronomía española. Proveniente de cerdos de raza ibérica y criados en dehesas, este producto se caracteriza por su sabor excepcional, textura suave y aromas únicos. En particular, quiero destacar la excelencia de los jamones Fisan, una marca reconocida por su calidad y tradición en la elaboración de embutidos y productos derivados del cerdo ibérico. La dedicación y pasión que invierten en cada paso del proceso de elaboración hacen que los jamones Fisan sean una elección exquisita para cualquier ocasión.
Variedades y Corte
Una de las particularidades que más me apasiona de los jamones ibéricos es la diversidad de sabores y aromas que podemos encontrar en cada variedad. Desde el intenso sabor de un jamón bellota hasta la suavidad de un jamón cebo, cada tipo de jamón tiene su propia personalidad y ofrece una experiencia única para el paladar. En cuanto al corte, es fundamental realizarlo con precisión para apreciar al máximo sus cualidades, obteniendo lonchas finas que permitan disfrutar plenamente de su sabor y textura.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Cinco Jotas son productos ibéricos procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las dehesas del Suroeste de España, en la provincia de Huelva
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo y rosáceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores placenteros
- Sobre de lomo 5J de bellota Ibérico loncheado de 80 g
- Pack de 5 ibéricos loncheados; magros seleccionados con calidad extra; larga curación: Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica 24 meses, Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica 20 meses, Lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica 3 meses y Chorizo ibérico y Salchichón ibérico 2 meses
- Cinco Jotas son productos de bellota 100% ibérico, procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- Al tacto: consistente firme y compacta
- A la vista: forma cilíndrica, de aspecto ligeramente rugoso; gran infiltración de grasa que le confiere un aspecto marmóreo
- A la nariz y boca: olor y sabor característicos
- Producto elaborado con la presa del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera
- Paleta 100 % Bellota Joselito
- Tamaño Producto: 5-6 kg
- Personalice su nota de felicitación
- Joselito es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad.
- Paleta Ibérica. A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- ⭐CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- ⭐NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- ⭐CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- ⭐CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- ⭐La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro
- Al tacto: muestra la consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
- Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas
- PÉTALOS Jamón de cebo Ibérico Nuestra Alacena de Dia sobre 80 g
- DIA NUESTRA ALACENA jamón de cebo ibérico 50% envase 90 gr
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: NUESTRA ALACENA
- Tamaño: 90 g Paquete de 1
Maridaje y Combinaciones
El jamón ibérico es un verdadero placer para los sentidos, y combinarlo con otros alimentos y bebidas puede potenciar aún más su sabor. Personalmente, he disfrutado de maridajes espectaculares con vinos tintos de crianza, cavas brut nature, quesos curados o aceites de oliva virgen extra. Las posibilidades son infinitas, y cada combinación ofrece una experiencia única que vale la pena explorar y compartir.
El Arte de Cortar Jamón
Cortar jamón es todo un arte que requiere destreza y conocimiento. Durante mis años de experiencia, he tenido la oportunidad de perfeccionar mi técnica para obtener unas lonchas perfectas que realcen al máximo las cualidades de cada jamón. La habilidad para extraer el máximo sabor y aroma de cada pieza es un reto que me apasiona, y compartir este arte con los amantes del jamón es una de las experiencias más gratificantes que he vivido.
La Cultura del Jamón
Más allá de su sabor exquisito, el jamón ibérico es parte fundamental de la cultura y la tradición en muchas regiones de España. Desde las famosas ferias del jamón hasta las celebraciones locales donde el jamón es el protagonista indiscutible, esta delicia gastronómica está presente en numerosas festividades y eventos sociales, enriqueciendo nuestras costumbres y reforzando los lazos entre amigos y familiares.
Te invito a compartir tus experiencias y opiniones sobre el jamón ibérico, así como tus propias combinaciones y maridajes favoritos. ¡Déjanos tu comentario y ayudemos a enriquecer la pasión por este exquisito manjar!