隆Hola amantes del jam贸n!
Permitidme presentarme: soy Arturo, un apasionado del mundo del jam贸n. Mi relaci贸n con este exquisito manjar comenz贸 hace d茅cadas, cuando trabajaba como camarero en un peque帽o bar de pueblo. Recuerdo con cari帽o c贸mo observaba a diario a los maestros cortadores de jam贸n, maravill谩ndome con su destreza y conocimiento sobre esta delicia. Con el tiempo, me adentr茅 en el arte del corte y ahora, despu茅s de innumerables bodas y eventos, comparto con vosotros mi sabidur铆a sobre el Eresma Jam贸n.
驴Qu茅 hace al Eresma Jam贸n tan especial?
El Eresma Jam贸n es una exquisitez que hace honor a la tradici贸n y la artesan铆a. Proviene de cerdos de raza ib茅rica criados en los extensos campos de Salamanca, donde se alimentan de bellotas en la dehesa. Esta alimentaci贸n natural otorga al jam贸n un sabor 煤nico y una jugosidad incomparable, convirti茅ndolo en una aut茅ntica joya gastron贸mica.
El proceso de curaci贸n del Eresma Jam贸n es todo un arte. Durante un largo per铆odo de tiempo, el jam贸n se somete a condiciones controladas de temperatura y humedad, permitiendo que los sabores se concentren y desarrollen, alcanzando su punto 贸ptimo de maduraci贸n. El resultado es una explosi贸n de matices en cada bocado.
Los secretos del corte perfecto
Cortar jam贸n no es solo una habilidad, es un ritual. La elecci贸n de la herramienta, la posici贸n del jam贸n y el corte preciso son aspectos fundamentales para el disfrute pleno de cada loncha. Recuerdo la primera vez que me enfrent茅 a un jam贸n, temeroso de cometer un error. Con paciencia y determinaci贸n, fui perfeccionando mi t茅cnica hasta convertirla en un arte.
El corte perfecto permite apreciar la magnificencia del jam贸n, permitiendo que cada loncha desvele su aroma y textura. La finura, la uniformidad y la presentaci贸n son la clave para una experiencia inolvidable.
- Producto Sin Gluten Producto Sin Lactosa Curaci贸n: 16 a 20 meses Vida 脷til: 18 meses en perfectas condiciones de almacenamiento
- OFERTA ESPECIAL 9,5 Kg del mejor Jam贸n Ib茅rico de Cebo de Eresma. Producto certificado por Calicer: PI 0245/05 Peso aproximado: 7-8 Kg Producto Sin Gluten Producto Sin Lactosa Curaci贸n: 24 a 30 meses Vida 脷til: 18 meses en perfectas condiciones de almacenamiento En Eresma somos expertos en cerdo desde hace m谩s de 40 a帽os. Controlamos todo el proceso (alimentaci贸n, selecci贸n, lenta curaci贸n, transporte y distribuci贸n) para ofrecerte la m谩xima calidad y sabor. De la granja a tu mesa.
- Jamon Eresma Gran reserva Duroc 8-8.5 kg
- Jam贸n seleccionado de cerdo Duroc, con una curaci贸n m铆nima de 18 meses para obtener un resultado de excelente calidad.
- Cada pieza de jam贸n reserva es seleccionada y calada una a una para guardar los par谩metros de calidad exigidos en una pieza reserva.
- Curaci贸n: 16 a 20 meses
- Producto Sin Lactosa
- Jamon ib茅rico de cebo 50% raza ib茅rica Eresma de 9 kg. aprox
- Jam贸n Ib茅rico de Cebo de Eresma. Producto certificado por Calicer: PI 0245/05 Peso aproximado: 8-8,5 Kg Producto Sin Gluten Producto Sin Lactosa Curaci贸n: 24 a 30 meses Vida 脷til: 18 meses en perfectas condiciones de almacenamiento En Eresma somos expertos en cerdo desde hace m谩s de 40 a帽os. Controlamos todo el proceso (alimentaci贸n, selecci贸n, lenta curaci贸n, transporte y distribuci贸n) para ofrecerte la m谩xima calidad y sabor. De la granja a tu mesa.
- Comabu - Kit con Paleta 50% Duroc, Jamonero, Cuchillo y Delantal - Ideal para Regalar - Para Degustar en Casa - Sorprende a tu Pareja y Amigos
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: COMABU
- Jam贸n de Cebo Ib茅rico, 50% raza ib茅rica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Sobres de 100g/ud envasados al vac铆o, elaborado en Salamanca, con larga curaci贸n, m铆nimo 20 meses
- Pa铆s de origen: Espa帽a
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Perm铆tase un regalo"
- Apto para Celiacos
Maridajes y sabores inolvidables
El Eresma Jam贸n se presta a un sinf铆n de maridajes que realzan su sabor. Desde vinos tintos elegantes hasta cervezas artesanales con car谩cter, la combinaci贸n adecuada puede potenciar y complementar las notas del jam贸n, brindando una experiencia sensorial completa.
Adem谩s, no podemos olvidar la versatilidad del Eresma Jam贸n en la cocina. Desde sencillos bocados hasta platos elaborados, su presencia a帽ade un toque de distinci贸n a cualquier receta.
La comunidad jamonera
El amor por el jam贸n une a una comunidad de amantes de la buena mesa. Compartir experiencias, recomendaciones y conocimientos sobre el Eresma Jam贸n enriquece este apasionante universo gastron贸mico. Me encantar铆a conocer vuestras historias, an茅cdotas y experiencias relacionadas con esta delicia para enriquecer a煤n m谩s nuestra pasi贸n com煤n.
Os invito a dejarme un comentario con vuestra opini贸n sobre el Eresma Jam贸n o alguna an茅cdota que quer谩is compartir. 隆Vuestras palabras son bienvenidas en esta celebraci贸n del jam贸n!