Bienvenido al maravilloso mundo del jamón ibérico. Soy Arturo, un apasionado del buen jamón y quiero compartir contigo mi conocimiento y experiencias sobre este exquisito manjar.
El Jamón Ibérico: Una Delicia de Tradición
El jamón ibérico es mucho más que un simple alimento, es un símbolo de la cultura y tradición española. Mi historia con el jamón comenzó hace muchos años, cuando trabajaba como camarero en un tradicional bar de Madrid. Tenía el privilegio de observar a los maestros cortadores de jamón en acción, y poco a poco fui aprendiendo los secretos de este arte.
Clasificación y Tipos de Jamón Ibérico
Es fundamental entender las diferencias entre los distintos tipos de jamón ibérico. Desde el jamón ibérico de bellota hasta el de cebo, cada uno posee características únicas que afectan su sabor y calidad. Me gustaría compartir contigo mi experiencia con cada variedad y las diferencias que las hacen especiales.
El Ritual de Corte: Arte y Tradición
Cortar jamón es mucho más que rebanar una pieza de carne. Requiere paciencia, destreza y un profundo conocimiento de la anatomía de la pieza. Te contaré algunas anécdotas de bodas y eventos en los que he tenido el honor de realizar el corte del jamón, y cómo cada ocasión ha sido única y especial.
Maridaje Perfecto: Acompañamientos Ideales
El jamón ibérico es una delicia por sí solo, pero cuando se combina con los acompañamientos adecuados, alcanza nuevas dimensiones de sabor. Te contaré mis recomendaciones sobre vinos, quesos y otros complementos para disfrutar al máximo el jamón ibérico.
Cultura alrededor del Jamón: Celebración y Tradición
El jamón ibérico no es solo una exquisitez culinaria, también está arraigado en las costumbres y festividades de España. Desde las celebraciones de Navidad hasta las fiestas regionales, el jamón siempre está presente. Compartiré experiencias vividas en estas festividades y la importancia que el jamón tiene en la cultura española.
- PALETA DE IBÉRICA 50% . Una paleta ibérica de alta calidad y sabor, cuya materia prima son cerdos de origen 50% ibérico de procedencia España.
- PALETA DESHUESADA Y PULIDA. Lista para consumir. Disfruta de esta paleta desde el primer momento, ya que cuenta con un corte fácil y limpio, además de no tener grasas ni cortezas exteriores. Una paleta de la que se aprovecha todo.
- PALETA IBÉRICA SIN HUESO ENVADA AL VACIO. Para mejorar su conservación y sus sabor. Su envase al vacío permite que dure durante más tiempo sin perder nada de propiedades.
- PATA DELANTERA CON PESO IDEAL. Con un peso aproximado de entre 2,1 y 2,7 kg. Peso de producto listo para consumir, solamente de carne.
- Visita nuestro escaparate para ver todas las opciones de jamón y embutidos que ofrecemos, ya sea en lonchas, enteros, en piezas o demás. Una gran selección para que elijas tu preferido.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Alto oleico
- Origen de calidad
- Ibérico
- Sin gluten. Apto para celíacos
- Centro de jamón ibérico cebo monteparra sin hueso de 4 a 4,5 kg.
- 50% raza iberica
- Información nutricional (Valores medios por cada 100g) Valor energético: 1213 KJ / 291 Kcal Grasas: 20 g de las cuales, saturadas: 8 g Hidratos de Carbono: 0,8 g de los cuales, azúcares: 0,8 g Proteínas: 27 g Sal: 4,3 g
- SIN GLUTEN
- SIN LACTOSA
- ✅ Pecellín Jamonero para centros de jamón.
- ❌ No valido para patas ni paletas de jamón. ❌
- ✅ Es de fácil montaje y limpieza. Pinchos con acabado cromo brillo.
- ✅ Dispone en su base de 4 patas antideslizantes.
- ✅ Tamaño: 22 x 17 x 12cm aprox. Jamón y cuchillo no incluidos.
- 🐷 CARACTERÍSTICAS DEL JAMÓN: Contramaza o punta de jamón serrano de Teruel de 1,5kg -1,6kg (aprox). El cerdo blanco es la insignia de Teruel, una insignia propia de la cocina mediterránea Española. Este jamón, curado a más de 1300m de altitud, ha sido curado a través de procesos naturales. Elaborado en base a carne de cerdo blanco, conservantes E252 y E250 y sal. Estos cerdos han sido criados a base de piensos naturales y asegurando el mayor bienestar animal.
- 📑 CARACTERÍSTICAS DE LA TABLA: La tabla esa realizada en madera de pino, con unas dimensiones de 22cm x 12cm, de fácil montaje, con agarre de acero para colocar el jamón serrano.
- 📅 CONSERVACIÓN DEL JAMÓN SERRANO Y CONSUMO: Una vez sacado del envase, el jamón se deberá de colocar en lugar fresco y seco. Se recomienda sacarlo del envase, 30 minutos antes del consumo. El jamón se deberá de cortar en lonchas finas para disfrutarlo.
- 🎁 REGALO: Ideal para regalar, para consumo familiar, para cualquier detalle o evento. El jamón serrano se disfruta en cualquier momento.
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Origen 100% Ibérico Puro: Este maletín de Paleta de Bellota proviene exclusivamente de cerdos de la raza ibérica milenaria, un patrimonio genético inalterado a lo largo del tiempo que garantiza una calidad de carne insuperable. Criados en plena libertad en las vastas dehesas españolas, estos cerdos son un testimonio viviente de la tradición y el buen hacer de los productores locales que, generación tras generación, han custodiado el secreto de esta deliciosa carne.
- Curación Artesanal Superior: No cualquier paleta pasa más de 36 meses madurando a la perfección. Desde el primer día, cada pieza es tratada con sumo cuidado. Inicia con un periodo de salado, tras el cual pasa a secaderos de temperatura y humedad controladas, donde las condiciones varían gradualmente para otorgarle ese aroma y sabor característicos. La fase final en la bodega permite que se asienten y consoliden estas propiedades únicas.
- Maletín Elegante y Práctico: Pensado para los amantes del buen comer y para aquellos que desean hacer un regalo de calidad inigualable, el maletín de Paleta de Bellota 100% Ibérica de FINCA JARALLANA se presenta con un diseño atractivo y sofisticado. Dentro, encontrarás 6 paquetes cuidadosamente sellados de 70g cada uno, manteniendo intacta la frescura y calidad de cada loncha.
- Tradición y Naturaleza: Cada animal vive su vida en armonía con la naturaleza, alimentándose de las bellotas que caen de encinas y alcornoques, complementadas con hierbas frescas y raíces del suelo de la dehesa. Esta alimentación, sumada a la actividad diaria de hasta 20 km, se traduce en una carne magra de sabor intenso, con una jugosidad y textura que la distinguen en el mundo gastronómico.
- Compromiso con la Salud: En la búsqueda constante de ofrecer un producto de la máxima calidad, la Paleta de Bellota 100% FINCA JARALLANA se produce sin gluten ni lactosa. Esto lo convierte en una elección ideal para todos aquellos que buscan disfrutar de las delicias de la gastronomía española, sin preocupaciones adicionales. Una joya culinaria que satisface los paladares más exigentes al mismo tiempo que cuida de tu bienestar.
¿Cuál es tu Experiencia con el Jamón Ibérico?
Me encantaría conocer tus impresiones y anécdotas relacionadas con el jamón ibérico. ¿Has tenido alguna experiencia memorable al probarlo? ¿Te gustaría indagar más en el mundo de los jamones? Deja tu comentario y juntos podremos seguir explorando este apasionante universo del jamón ibérico.