¡Bienvenidos, amantes del buen jamón!
Hola, queridos amigos del jamón, mi nombre es Arturo y quiero llevarlos a un fascinante viaje por el delicioso mundo del jamón, específicamente el destacado jamón de Teruel.
A lo largo de mi vida, he tenido la fortuna de trabajar como camarero en un bar donde el jamón era una de nuestras especialidades, y más tarde como experto cortador de jamón en bodas y eventos especiales. Mis experiencias vividas me han permitido conocer a fondo este manjar y sentir una pasión inigualable por él.
El Arte de Catar un Buen Jamón
Imagínate llegar a una charcutería y sentir el aroma inconfundible del jamón de Teruel, un placer para los sentidos. A lo largo de los años, he tenido el privilegio de catar diferentes tipos de jamón y puedo afirmar que el de Teruel es simplemente excepcional.
Cuando pruebas un buen jamón de Teruel, notas su textura suave y jugosa, el equilibrio perfecto entre la grasa infiltrada y la carne magra que lo hace irresistible al paladar. Además, su sabor intenso y ligeramente salado se deshace en tu boca, dejando una sensación inolvidable.
- 🐷 CARACTERÍSTICAS DEL JAMÓN: Contramaza o punta de jamón serrano de Teruel de 1,5kg a 1,6kg(aprox). El cerdo blanco es la insignia de Teruel, una insignia propia de la cocina mediterránea Española. Este jamón, curado a más de 1300m de altitud, ha sido curado a través de procesos naturales. Elaborado en base a carne de cerdo blanco, conservantes E252 y E250 y sal. Estos cerdos han sido criados a base de piensos naturales y asegurando el mayor bienestar animal.
- 📑 CARACTERÍSTICAS DE LA TABLA: La tabla esa realizada en madera de pino, con unas dimensiones de 22cm x 12cm, de fácil montaje, con agarre de acero para colocar el jamón serrano.
- 📅 CONSERVACIÓN DEL JAMÓN SERRANO Y CONSUMO: Una vez sacado del envase, el jamón se deberá de colocar en lugar fresco y seco. Se recomienda sacarlo del envase, 30 minutos antes del consumo. El jamón se deberá de cortar en lonchas finas para disfrutarlo.
- 🎁 REGALO: Ideal para regalar, para consumo familiar, para cualquier detalle o evento. El jamón serrano se disfruta en cualquier momento.
- Jamón Gran Reserva Denominación de Origen Protegida Teruel. Sabor delicado, muy agradable y poco salado por el mínimo contenido en sal en el proceso que se efectúa por apilado de las piezas con la sal seca y a temperaturas muy bajas.
- Origen: Teruel
- Curación: +20 meses
- PRODUCTO EXCELENTE
- Jamón de denominación de origen Teruel Gran Premier entre 8 - 8,5 kilos de una curación mínima de 18 meses + Taco de lomo Duroc de 310 gramos| Se envía envasado al vacío, con malla y red dentro de una caja maleta
- Jamón de curación mínima de 18 meses
- Recomendamos cortar el jamón con cortes finos y pequeños para poder disfrutar en un solo bocado todos los sabores
- Pack perfecto para hacer un regalo a un amante del jamón
- Aire Sano empresa líder y más grande de jamones de Teruel D.O.P. | Taco de lomo Duroc
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- ELABORACIÓN NATURAL - Este jamón serrano es de cebo, lo que significa que los cerdos se alimentan de cereales nobles de Teruel, lo que le confiere un sabor único y exquisito.
- PROCEDENCIA CERTIFICADA - Nuestro jamón serrano proviene de Teruel, una denominación de origen protegida que garantiza la máxima calidad y autenticidad del producto.
- CURACIÓN ÓPTIMA - Con una curación mínima de 18 meses, nuestro jamón serrano alcanza el equilibrio perfecto entre sabor y textura, convirtiéndolo en un manjar para el paladar.
- PESO IDEAL - Nuestro jamón serrano pesa entre 7 y 8.5 kg, lo que lo hace perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos. Cada loncha es un deleite lleno de sabor.
- ESTÁNDARES DE CALIDAD - En AireSano Gran Premier, garantizamos la calidad de nuestros productos. Nuestro Jamón de Teruel D.O.P. sigue los máximos estándares de calidad gracias a nuestra trazabilidad completa en todo el proceso productivo.
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- DISFRUTA DONDE QUIERAS: Desde Airesano queremos que disfrutes de tu momento de placer en cualquier lugar. Con nuestro estuche de jamón D.O.P Teruel podrás saborear de tu embutido favorito en cualquier momento y lugar. En casa, en una cena con amigos, en un picnic, la playa…con los loncheados envasados al vacio y divididos en 18 sobres de 50 gramos cada uno, podrás degustar de este manjar manteniendo la frescura y el sabor del jamón recién cortado.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- Producto certificado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España. Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos, con alto contenido en proteína y reducido en grasas saturadas.Jamón de Teruel D.O.P. con una curación mínima de 25 meses envasada al vacío con malla.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- ✨Denominación de Origen Protegida (DOP): Garantía de calidad y autenticidad, certificando que el jamón ha sido elaborado según los estrictos estándares de la DOP Jamón de Teruel.
- 🐷Curación Tradicional: Proceso de curado lento y natural en la región de Teruel, que aporta a las lonchas su sabor suave y matices únicos.
- 😋Corte Fino: Lonchas cortadas finamente para resaltar la textura y el sabor, listas para servir y disfrutar en cualquier ocasión.
- 👌Práctico Formato: Paquete de 250 gramos, ideal para conservar y disfrutar del jamón en óptimas condiciones de frescura y sabor.
El Secreto de la Crianza y Elaboración
El proceso de elaboración del jamón de Teruel es una verdadera obra de arte. Las condiciones climáticas y la altitud de las montañas de Teruel proporcionan un entorno perfecto para la crianza de los cerdos que se utilizan para hacer este preciado manjar. La paciencia y el cuidado en la selección de las piezas, el salado y el lento proceso de curación son clave para obtener un producto de calidad insuperable.
La tradición y maestría de los artesanos jamoneros de Teruel se reflejan en cada loncha, transmitiendo siglos de experiencia en cada bocado.
El Jamón de Teruel en la Gastronomía
En mi experiencia, he presenciado cómo el jamón de Teruel ha sido el protagonista indiscutible en eventos, reuniones familiares y celebraciones. La versatilidad de este jamón es asombrosa: desde ser la estrella de una tabla de embutidos hasta potenciar el sabor de platos tradicionales como el famoso plato de jamón con melón.
Además, su presencia en el mundo culinario es cada vez más notoria, siendo pieza clave en la alta cocina y la gastronomía de vanguardia.
El Jamón de Teruel: Un Producto con Denominación de Origen
El sello de Denominación de Origen Protegida garantiza la calidad y autenticidad del jamón de Teruel. Esta distinción reconoce su elaboración tradicional y su vínculo con el territorio, asegurando al consumidor un producto genuino y de excelencia.
Para los amantes del buen jamón, esto significa confianza y la certeza de disfrutar de un producto de calidad superior, avalado por estrictos controles de producción y trazabilidad desde la cría del cerdo hasta el envasado final.
Tu Opinión Es Importante
¿Has tenido la oportunidad de degustar el exquisito jamón de Teruel? ¿Cuál es tu experiencia con este joya gastronómica? Cuéntanos en los comentarios tus opiniones, anécdotas o cualquier duda que tengas sobre el mundo del jamón. ¡Estoy ansioso por conocer tus impresiones!