Bienvenidos, amantes del buen jamón. Me llamo Arturo, un apasionado del mundo del cerdo y sus exquisitos derivados. A lo largo de mi vida, he tenido el privilegio de trabajar en bares y eventos como camarero, pero mi verdadera pasión siempre ha sido el corte del jamón. Hoy quiero sumergirte en el delicioso mundo del Jamón Sierra de Monesterio.
El Origen: Un Viaje a las Dehesas Extremeñas
La Sierra de Monesterio, situada en la provincia de Badajoz, es famosa por ser el hogar de los cerdos ibéricos que se alimentan de bellotas y pastos naturales, en un entorno privilegiado que favorece la calidad de su carne. Tras crecer y engordar en estas dehesas, los cerdos se convierten en la materia prima ideal para uno de los manjares más exquisitos que existen. Mi primera vez en la Sierra de Monesterio fue toda una revelación; la belleza de sus paisajes, el aroma de las encinas y el constante murmullo de los cerdos dejaron una marca imborrable en mí.
El Proceso de Elaboración: Tradición y Arte
El jamón Sierra de Monesterio es el resultado de un delicado proceso artesanal que combina métodos tradicionales con la maestría de los expertos. Desde la selección de los cerdos hasta la curación en bodegas naturales, cada etapa es crucial para lograr un sabor inconfundible. Recuerdo con cariño el aprendizaje con maestros jamoneros que, con paciencia y dedicación, me enseñaron a valorar cada fase del proceso y a respetar la tradición que hay detrás de cada loncha de jamón.
La Degustación: Un Placer para los Sentidos
Al disfrutar de un buen jamón Sierra de Monesterio, no solo estamos saboreando su exquisito sabor, también estamos viviendo una experiencia sensorial única. El brillo de la grasa, el aroma persistente, la textura untuosa en boca y el regusto final que perdura en el paladar son solo algunas de las sensaciones que nos regala este manjar. Cada vez que corto una loncha de este jamón, vuelvo a sentir la emoción de descubrir su increíble sabor.
- Jamón gran reserva Aromas Sierra Nevada curado con más de 18 meses, curación al natural en la Alpujarra Granadina, sin aditivos ni conservantes.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su característico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicación que le otorga el aroma y color característico de sus jamones y paletas, garantizando su calidad y procedencia.
- Jamón natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de hembra de las siguientes razas: Landrace, Large white, Duroc-Jersey.
- El jamón de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
- Jamón Corona Oro de Aromas Sierra Nevada curado con más de 24 meses, curación al natural en la Alpujarra Granadina, sin aditivos ni conservantes.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su característico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicación que le otorga el aroma y color característico de sus jamones y paletas. Además de estar certificados en la marca garantia de la Alpujarra, garantizando su calidad y procedencia.
- Jamón natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de hembra de la raza Duroc.
- El jamón de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
- Jamón Denominación de Trevélez Negro con más de 23 meses de curación de Aromas Sierra Nevada, curación al natural en la Alpujarra Granadina, sin aditivos ni conservantes.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su característico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicación que le otorga el aroma y color característico de sus jamones y paletas. Además de estar certificados en la marca garantía de la Alpaujarra y de certicalidad, garantizando su calidad y procedencia.
- Jamón natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de hembra de la siguientes razas: Landrace, Large white, Duroc-Jersey.
- El jamón de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
- Jamón Denominación de Trevélez Rojo con más de 20 meses de curación de Aromas Sierra Nevada, curación al natural en la Alpujarra Granadina, sin aditivos ni conservantes.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su característico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicación que le otorga el aroma y color característico de sus jamones y paletas. Además de estar certificados en la Denomicación de Origen de Trevélez, garantizando su calidad y procedencia.
- Jamón natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de hembra de la siguientes razas: Landrace, Large white, Duroc-Jersey.
- El jamón de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
- Jamón Denominación de Trevélez Azul con más de +17 meses de curación de Aromas Sierra Nevada, curado al natural en la región de Granada.
- Jamones jugosos, con grasa infiltrada en la carne que aporta su característico sabor delicado y poco salado y con un aroma intenso, agradable y equilibrado.
- Curado y secado 100% natural, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, su secadero se encuentra ubicado en Juviles, a 1250m de altitud, gracias a esta ubicación que le otorga el aroma y color característico de sus jamones y paletas. Además de estar certificados en la Denomicación de Origen de Trevélez, garantizando su calidad y procedencia.
- Jamón natural, sin aditivos ni conservantes, sin gluten y con un nivel en sal menor al 5%, estos jamones provienen de cerdos de hembra de la siguientes razas: Landrace, Large white, Duroc-Jersey.
- El jamón de Aromas Sierra Nevada es el producto ideal para disfrutar en una amplia variedad de enventos y ocasiones, desde celebraciones formales hasta reuniones con amigos y familiares.
- ⭐CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- ⭐NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- ⭐CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- ⭐CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- ⭐La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- ✔️ Jamón de Trevélez - Aromas de Sierra Nevada - Producto amparado por el Consejo Regulador de la Denominación Jamón de Trevélez I.G.P.
- ✔️ Nuestros jamones son curados a más de 1200 m. de altitud al pie del Mulhacen, en el Parque Natural de Sierra Nevada, en el corazón de la Alpujarra Granadina. Maduración lenta en secadero natural y reposo en bodega
- ✔️ El jamón procede de cerdos obtenidos en los cruces de razas Landrace, Large-Wite y Duroc Jersey. Solamente se elaboran aquellas piezas que proceden de hembras y machos castrados
- ✔️ CARACTERISTICAS- Forma redondeada con corteza y pata de color rojizo y brillante. Al corte, grasa parcialmente infiltrada en masa muscular, carne de sabor delicado, muy bajo contenido en sal , grasa de consistencia untuosa y color amarillento, sabor suave y sumamente agradable al paladar
- ✔️ COMPOSICION- Jamón de cerdo y sal marina
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
- 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
- Comabu - Kit con Paleta 50% Duroc, Jamonero, Cuchillo y Delantal - Ideal para Regalar - Para Degustar en Casa - Sorprende a tu Pareja y Amigos
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: COMABU
El Jamón a lo Largo del Tiempo: Un Legado Centenario
El Jamón Sierra de Monesterio es mucho más que un alimento; es una tradición arraigada en la historia y la cultura de Extremadura. Desde tiempos remotos, este manjar ha sido parte fundamental de festividades, celebraciones y reuniones familiares. En mi camino como cortador de jamón, he sido testigo de cómo este preciado producto une a las personas y enriquece las experiencias compartidas. Es emocionante ver cómo una simple loncha de jamón puede despertar sonrisas y conversaciones animadas entre amigos y familiares.
Qué Opinas: Comparte tu Experiencia con el Jamón Sierra de Monesterio
¿Te has dejado seducir por el sabor único del Jamón Sierra de Monesterio? Cuéntame tu experiencia, tus anécdotas o tus dudas. Si eres un apasionado del buen jamón, hazme llegar tus comentarios y juntos seguiremos disfrutando de este apasionante mundo del jamón.