Bienvenidos, amantes del buen jam贸n. Soy Arturo, un apasionado experto en el mundo del jam贸n, con m谩s de 20 a帽os de experiencia en el arte de cortar y disfrutar este manjar. A lo largo de mi vida, he tenido el placer de servir y cortar jam贸n en numerosos eventos y bodas, compartiendo la esencia y la tradici贸n de este exquisito producto con innumerables comensales.
La Excelencia del Jam贸n de Teruel
Si hay algo que verdaderamente me apasiona, es el jam贸n de Teruel. Su sabor 煤nico y su textura jugosa lo convierten en uno de los tesoros gastron贸micos m谩s apreciados de Espa帽a. La Denominaci贸n de Origen Jam贸n de Teruel garantiza la calidad y la autenticidad de este manjar, velando por una producci贸n artesanal que ha perdurado a lo largo de generaciones.
驴Qu茅 Debes Saber Antes de Comprar Jam贸n de Teruel?
Adquirir un buen jam贸n de Teruel no es una tarea sencilla. Es crucial conocer los distintos tipos de jam贸n, desde el Jam贸n de Teruel DOP al Jam贸n de Teruel Deshuesado, as铆 como los factores que influyen en su calidad, como la alimentaci贸n del cerdo, el proceso de curaci贸n y la clasificaci贸n por calidad. Te guiar茅 a trav茅s de los aspectos esenciales que debes considerar antes de realizar tu compra.
- 馃挭Peso: Este producto tiene un peso aproximado de 1 kg, un formato ideal para disfrutar de todo el sabor del jam贸n DOP de Teruel sin tener que comprar uno entero.
- 馃惙Jam贸n de Teruel: El jam贸n de Teruel se caracteriza por sus procesos de secado a gran altitud y en climas fr铆os, por lo que estos jamones resultan menos salados que otros jamones serranos.
- 鉁―enominaci贸n de Or铆gen Protegida: El sello DOP del Jam贸n de Teruel asegura su alta calidad, al haber sido sometido durante toda su elaboraci贸n a rigurosos procesos de selecci贸n y conservaci贸n para cumplir los est谩ndares de calidad.
- 鉂桽eguridad Alimentaria: Este jam贸n es una carne que ha sido sometida a un proceso de curaci贸n, por lo que es perfectamente segura para su consumo.
- Jam贸n Gran Reserva Denominaci贸n de Origen Protegida Teruel. Sabor delicado, muy agradable y poco salado por el m铆nimo contenido en sal en el proceso que se efect煤a por apilado de las piezas con la sal seca y a temperaturas muy bajas.
- Origen: Teruel
- Curaci贸n: +20 meses
- PRODUCTO EXCELENTE
- 鉁―enominaci贸n de Origen Protegida (DOP): Garant铆a de calidad y autenticidad, certificando que el jam贸n ha sido elaborado seg煤n los estrictos est谩ndares de la DOP Jam贸n de Teruel.
- 馃惙Curaci贸n Tradicional: Proceso de curado lento y natural en la regi贸n de Teruel, que aporta a las lonchas su sabor suave y matices 煤nicos.
- 馃構Corte Fino: Lonchas cortadas finamente para resaltar la textura y el sabor, listas para servir y disfrutar en cualquier ocasi贸n.
- 馃憣Pr谩ctico Formato: Paquete de 250 gramos, ideal para conservar y disfrutar del jam贸n en 贸ptimas condiciones de frescura y sabor.
- 馃惙 CARACTER脥STICAS DEL JAM脫N: Contramaza o punta de jam贸n serrano de Teruel de 1,5kg a 1,6kg(aprox). El cerdo blanco es la insignia de Teruel, una insignia propia de la cocina mediterr谩nea Espa帽ola. Este jam贸n, curado a m谩s de 1300m de altitud, ha sido curado a trav茅s de procesos naturales. Elaborado en base a carne de cerdo blanco, conservantes E252 y E250 y sal. Estos cerdos han sido criados a base de piensos naturales y asegurando el mayor bienestar animal.
- 馃搼 CARACTER脥STICAS DE LA TABLA: La tabla esa realizada en madera de pino, con unas dimensiones de 22cm x 12cm, de f谩cil montaje, con agarre de acero para colocar el jam贸n serrano.
- 馃搮 CONSERVACI脫N DEL JAM脫N SERRANO Y CONSUMO: Una vez sacado del envase, el jam贸n se deber谩 de colocar en lugar fresco y seco. Se recomienda sacarlo del envase, 30 minutos antes del consumo. El jam贸n se deber谩 de cortar en lonchas finas para disfrutarlo.
- 馃巵 REGALO: Ideal para regalar, para consumo familiar, para cualquier detalle o evento. El jam贸n serrano se disfruta en cualquier momento.
- CURACI脫N METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curaci贸n que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curaci贸n de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservaci贸n y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICI脫N EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentaci贸n natural (apta para el consumo humano) y una curaci贸n tradicional en secados.
- DENOMINACI脫N DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los m谩s altos est谩ndares de calidad y nuestros productos s贸lo se elaboran con las materias primas m谩s frescas. En Aire Sano producimos m谩s del 60% de los jamones de denominaci贸n de origen protegida de Teruel y m谩s del 90% de las paletas. Nuestros productos est谩n certificados por el Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Jam贸n de Teruel, 煤nica denominaci贸n de origen de cerdo blanco en Espa帽a.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantn茅n la pieza de jam贸n en un lugar freco y seco y cons煤melo antes de 12 meses. C煤brelo con un pa帽o para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACI脫N AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificaci贸n AENOR en bienestar animal que reconocen la integraci贸n del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la m谩xima informaci贸n y transparencia al consumidor.
- CURACI脫N METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curaci贸n que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curaci贸n de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservaci贸n y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICI脫N EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentaci贸n natural (apta para el consumo humano) y una curaci贸n tradicional en secados.
- DENOMINACI脫N DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los m谩s altos est谩ndares de calidad y nuestros productos s贸lo se elaboran con las materias primas m谩s frescas. En Aire Sano producimos m谩s del 60% de los jamones de denominaci贸n de origen protegida de Teruel y m谩s del 90% de las paletas. Nuestros productos est谩n certificados por el Consejo Regulador de la Denominaci贸n de Origen Jam贸n de Teruel, 煤nica denominaci贸n de origen de cerdo blanco en Espa帽a.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantn茅n la pieza de jam贸n en un lugar freco y seco y cons煤melo antes de 12 meses. C煤brelo con un pa帽o para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACI脫N AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificaci贸n AENOR en bienestar animal que reconocen la integraci贸n del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la m谩xima informaci贸n y transparencia al consumidor.
- Jam贸n de denominaci贸n de origen Teruel Gran Premier entre 8 - 8,5 kilos de una curaci贸n m铆nima de 18 meses + Taco de lomo Duroc de 310 gramos| Se env铆a envasado al vac铆o, con malla y red dentro de una caja maleta
- Jam贸n de curaci贸n m铆nima de 18 meses
- Recomendamos cortar el jam贸n con cortes finos y peque帽os para poder disfrutar en un solo bocado todos los sabores
- Pack perfecto para hacer un regalo a un amante del jam贸n
- Aire Sano empresa l铆der y m谩s grande de jamones de Teruel D.O.P. | Taco de lomo Duroc
- Paleta Duroc de Cerdos de cebo de raza: MADRE (Landrace con Largue White) y PADRE (100 % Duroc).
- CARACTER脥STICAS: Producto caracterizado por poseer filtraciones grasas, que aportan un 贸ptimo sabor . Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes a帽adidos y reducido en grasas saturadas.
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los m谩ximos est谩ndares de calidad en todo momento.
- CONSERVACI脫N: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierto, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- 馃惙 PESO: 1,5kg-1,6kg, jam贸n serrano de Teruel, con una curaci贸n de m谩s de 18 meses a ventana abierta. Elaborado en su punto 贸ptimo de sal, curado en el secadero Jamones Casa Conejos, con m谩s de 60 a帽os de experiencia curando jamones serranos.
- 馃惙 RAZA: Duroc (cerdo blanco), raza finalizadora de cruces con la que se mezclan las principales denominaciones de origen de Espa帽a 馃嚜馃嚫
- 馃カREGALO: Ideal para regalos de cumplea帽os, despedidas, amigos, padres, familiares y mucho m谩s.
- 馃搫RECOMENDACIONES: Consumo familiar, regalos y lo que deseen. Mantener siempre en lugar fresco y seco.
- 馃憛GASTRONOM脥A: Se puede disfrutar en forma de picoteo conjunto con otros embutidos, quesos snacks, olivas, etc. Se puede maridar con un buen vino tinto joven ya que en ciertos vinos que tengan mucho cuerpo, unos taninos marcados o madera muy presente, puede ocurrir que el sabor del vino eclipse al del jam贸n.
El Ritual de Cortar Jam贸n
Como cortador de jam贸n, he descubierto que este arte va m谩s all谩 de la simple acci贸n de rebanar. El corte del jam贸n es un ritual que requiere destreza y paciencia, y merece ser celebrado y compartido. Desde la elecci贸n de las herramientas adecuadas hasta la t茅cnica de corte, te revelar茅 los secretos para disfrutar al m谩ximo de cada loncha de jam贸n.
Maridaje y Degustaci贸n
El maridaje adecuado puede realzar a煤n m谩s la experiencia de saborear un buen jam贸n. Te contar茅 cu谩les son las mejores combinaciones de vinos y otros productos que potencian el sabor del jam贸n de Teruel. Adem谩s, te brindar茅 consejos sobre la degustaci贸n, para que puedas apreciar todos los matices y aromas que ofrece este manjar.
Compra Tu Jam贸n de Teruel y Comparte Tu Experiencia
Si est谩s buscando comprar un aut茅ntico jam贸n de Teruel, te animo a explorar las opciones disponibles y seleccionar la que mejor se adapte a tus preferencias. 驴Ya has tenido la oportunidad de degustar este delicioso manjar? Cu茅ntame tu experiencia y comparte tus recomendaciones. 隆Tu opini贸n es fundamental para enriquecer la pasi贸n por el jam贸n!
隆Espero que hayas disfrutado de este viaje a trav茅s del mundo del jam贸n de Teruel! Deja tus comentarios si tienes alguna duda o an茅cdota que quieras compartir. 隆Hasta la pr贸xima, amigos del jam贸n!