¡Saludos, amante del buen jamón! Mi nombre es Arturo, y a lo largo de mi vida he tenido el placer de servir y cortar el exquisito jamón Martín Matas en innumerables ocasiones. Permíteme compartir contigo todo lo que he aprendido sobre esta delicia culinaria que tanto adoro.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Pieza entera de jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica de Guijuelo.(Brida Verde). Con una curación mínima de 36 meses en las mejores condiciones
- Peso entre 8 - 8.5 Kg
- El cerdo ibérico del que procede nuestro jamón tiene una pureza del 75% y es alimentado con bellotas lo que avala la calidad de nuestro producto.
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
- 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
- CONTENIDO DEL PACK: incluye 1 jamón curado de tamaño pequeño, con un peso aproximado de 1 kg envasado al vacío y sin hueso, directo para cortar y consumir. Además, contiene 1 set para corte, compuesto por jamonero de tamaño reducido y cuchillo jamonero.
- PACK GOURMET DE PRODUCTOS IBÉRICOS: producto nacional de cerdo, perfecto para degustar con la familia, amigos o en pareja. Ideal para celebraciones como cumpleaños, aniversarios, bodas y comuniones. Es un regalo excelente para tus seres queridos.
- PRODUCTO DE ORIGEN AUTÉNTICO: nuestros productos cuentan con una trazabilidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. Esta huella certifica su origen, la autenticidad de la raza del animal del que provienen y la garantía de control veterinario.
- EL SURTIDO IDEAL: es un acompañamiento magnífico para tus comidas con amigos y familiares. Disfruta mientras te cuidas gracias a los beneficios de los productos nacionales, entre ellos, su alto contenido en proteínas, vitaminas, ácido fólico y minerales.
- LA NEVERA ESPAÑOLA: nacemos para preservar la gran tradición que nos une: "el buen comer". Bajo esa premisa, te ofrecemos diferentes productos nacionales, que van desde quesos hasta jamones, asegurando su trazabilidad y cuidando los plazos de entrega.
- Jamonero y cuchillo
- Ejemplares seleccionados uno a uno
- Conservar la Paleta Altanera entre 0 y 5º.
- Se recomenda consumirlo a temperatura ambiente. Así, podrás apreciar mejor todos los matices y propiedades.
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Procedente de Cerdos Grasos de raza 50% Duroc. Rango: 7-9 Kg/Pieza Curación mínima: 20 meses
- Paleta 100 % Bellota Joselito
- Tamaño Producto: 5-6 kg
- Personalice su nota de felicitación
- Joselito es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad.
- Paleta Ibérica. A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- Paleta Duroc de Cerdos de cebo de raza: MADRE (Landrace con Largue White) y PADRE (100 % Duroc).
- CARACTERÍSTICAS: Producto caracterizado por poseer filtraciones grasas, que aportan un óptimo sabor . Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos y reducido en grasas saturadas.
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los máximos estándares de calidad en todo momento.
- CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierto, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- 🐷 CARACTERÍSTICAS DEL JAMÓN: Contramaza o punta de jamón serrano de Teruel de 1,5kg -1,6kg (aprox). El cerdo blanco es la insignia de Teruel, una insignia propia de la cocina mediterránea Española. Este jamón, curado a más de 1300m de altitud, ha sido curado a través de procesos naturales. Elaborado en base a carne de cerdo blanco, conservantes E252 y E250 y sal. Estos cerdos han sido criados a base de piensos naturales y asegurando el mayor bienestar animal.
- 📑 CARACTERÍSTICAS DE LA TABLA: La tabla esa realizada en madera de pino, con unas dimensiones de 22cm x 12cm, de fácil montaje, con agarre de acero para colocar el jamón serrano.
- 📅 CONSERVACIÓN DEL JAMÓN SERRANO Y CONSUMO: Una vez sacado del envase, el jamón se deberá de colocar en lugar fresco y seco. Se recomienda sacarlo del envase, 30 minutos antes del consumo. El jamón se deberá de cortar en lonchas finas para disfrutarlo.
- 🎁 REGALO: Ideal para regalar, para consumo familiar, para cualquier detalle o evento. El jamón serrano se disfruta en cualquier momento.
El Secreto del Jamón Martín Matas
Antes de adentrarnos en el mundo de sabores y aromas del jamón Martín Matas, quiero contarte por qué esta exquisitez es tan especial para mí. Mi pasión por el jamón se despertó cuando era camarero en un bar local. Estar cerca de los clientes mientras disfrutaban de un buen plato de jamón era una experiencia que me llenaba de satisfacción.
No fue sino hasta más tarde, cuando trabajé como cortador en bodas y eventos, que descubrí la verdadera magia que encierra el jamón Martín Matas. Cada corte era un arte, y la reacción de los comensales al saborearlo era simplemente inigualable.
El Origen del Jamón Martín Matas
El jamón Martín Matas es una exquisitez que encuentra su origen en la tradición española. Proviene de cerdos de raza selecta, criados en condiciones óptimas y alimentados con las mejores materias primas para asegurar su inconfundible sabor y textura.
Los maestros jamoneros de Martín Matas han perfeccionado su arte a lo largo de generaciones, combinando métodos tradicionales con tecnología de vanguardia para garantizar un producto de calidad excepcional.
El Ritual de Degustación
Cuando se trata del jamón Martín Matas, la degustación es todo un ritual. Cada loncha revela un equilibrio perfecto entre la grasa y la carne, ofreciendo una explosión de sabores en el paladar. Un buen jamón se degusta con todos los sentidos, apreciando su aroma, color, textura y, por supuesto, su incomparable sabor.
Es crucial el corte preciso del jamón para apreciar su plenitud. Mis años de experiencia como cortador me han enseñado que cada loncha es única y merece ser tratada con el respeto que merece. El ritual de corte es un espectáculo que realza la experiencia gastronómica, convirtiéndola en un momento memorable.
El Jamón Martín Matas en la Gastronomía
La versatilidad del jamón Martín Matas lo convierte en un ingrediente estrella en la cocina mediterránea. Desde acompañar una tabla de quesos hasta realzar el sabor de una paella, este manjar enriquece cualquier platillo con su presencia.
Los maridajes con vinos y cervezas son otro aspecto a destacar. La combinación de sabores entre un buen jamón y una copa de vino tinto añade un nivel de sofisticación que deleita a todo aquel que se aventura a probarlo.
Comparte Tu Experiencia
Espero que esta inmersión en el mundo del jamón Martín Matas haya sido tan gratificante para ti como lo ha sido para mí. ¿Tienes alguna anécdota o experiencia particular que quieras compartir? ¿O quizás tengas alguna duda sobre este apasionante tema? ¡No dudes en dejarme tu comentario para continuar esta conversación!