隆Hola amantes del buen jam贸n!
Perm铆teme presentarme, soy Arturo, un apasionado del mundo del jam贸n. Durante muchos a帽os, he servido como camarero en un bar tradicional donde aprend铆 a apreciar la importancia de una buena tabla de jam贸n para acompa帽ar los vinos y la conversaci贸n. Posteriormente, me form茅 como cortador de jam贸n y desde entonces he tenido el privilegio de participar en innumerables celebraciones y eventos, compartiendo mi pasi贸n por este exquisito manjar con todo aquel que lo aprecia.
- Listo para preparar
- Sin gluten
- Ideal en una variedad de platos
- R谩pido de cocinar
- Conservar en el frigor铆fico
- Envasado en atm贸sfera protectora
- Espa帽a
- Paleta de cebo ib茅rica
- Instrucciones para su uso adecuado: Abrir 10 minutos antes de consumir; una vez abierto, consumir en 48h
- Ingredientes: Paleta de cerdo de cebo ib茅rica (50% raza ib茅rica), sal, az煤car, conservadores (nitrito pot谩sico, nitrito s贸dico), antioxidantes (citrato tris贸dico, ascorbato s贸dico)
- No contiene gluten
- Envasado en atm贸sfera protectora
- Conservar en fr铆o entre 0 y 7 掳C
- Abrir el envase 10 minutos antes de su consumo
- Sobres de 100g/ud envasados al vac铆o, elaborado en Salamanca, con larga curaci贸n, m铆nimo 20 meses
- Pa铆s de origen: Espa帽a
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Perm铆tase un regalo"
- Apto para Celiacos
- DIA NUESTRA ALACENA paleta de cebo ib茅rica 50% envase 100 gr
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: NUESTRA ALACENA
- Tama帽o: 100 g Paquete de 1
- IJADA DE AT脷N o el at煤n de ijar es como se conoce a la ventresca en salaz贸n. Esta parte del pescado se vende con frecuencia en conserva y salaz贸n, por su capacidad de conservaci贸n.
- SABOR, TEXTURA y JUGOSIDAD un ingrediente gastron贸mico tan deseado. Cortada en finas lonchas, sus vetas de grasa la convierte en un jugoso manjar. Ideal para ensaladas y crear sus tapas m谩s sencillas con pan tostado y tomate.
- PESCADO FRESCO y NATURAL del mar a tu mesa, salimos cada noche a faenar para ofrecer la frescura que nuestros clientes quieren.
- SALUDABLE. Consumir pescado azul es beneficioso para nuestra salud cardiovascular, 贸sea y cognitiva. Una excelente fuente de nutrientes, como hierro, potasio, calcio, vitaminas A y B.
- APROVECHA los NUTRIENTES del PESCADO AZUL de mejor manera, los nutricionistas recomiendan evitar las preparaciones en base a frituras y las conservas son la opci贸n sana y saludable para acompa帽ar tus ensaladas y aperitivos.
- Ricas lonchas de jam贸n serrano gran reserva
- Jam贸n espa帽ol
- Listo para su consumo
- Sabor de arag贸n
- No contiene gluten
- Envasado en atm贸sfera protectora
- Conservar en fr铆o entre 0 y 7 掳C
- Abrir el envase 10 minutos antes de su consumo
- Pa铆s de origen: Espa帽a
- Envasado en atm贸sfera protectora
- Conservar en fr铆o entre 0 y 7 掳C
- Abrir el envase 10 minutos antes de su consumo
El incre铆ble jam贸n de at煤n de almadraba
Hoy quiero llevarte a un viaje gastron贸mico muy especial, hacia un rinc贸n desconocido pero delicioso de la cultura del jam贸n: el jam贸n de at煤n de almadraba. Este exquisito manjar es un verdadero tesoro culinario que combina la tradici贸n del jam贸n ib茅rico con la deliciosa textura y sabor del at煤n de almadraba, ofreciendo una experiencia 煤nica para tu paladar.
Origen y elaboraci贸n
El jam贸n de at煤n de almadraba tiene sus ra铆ces en la ancestral t茅cnica de pesca de la almadraba, utilizada en la costa atl谩ntica y mediterr谩nea. Una vez capturado, el at煤n se somete a un proceso de salaz贸n y curaci贸n similar al del jam贸n ib茅rico, permitiendo que los sabores se concentren y desarrollen de manera especial.
En mi experiencia, tuve la oportunidad 煤nica de presenciar la laboriosa elaboraci贸n de este tesoro culinario durante una visita a un peque帽o pueblo pesquero. Ver c贸mo los maestros atuneros seleccionaban las mejores piezas y las preparaban con cuidado y dedicaci贸n, me dio una profunda apreciaci贸n por el arte y la artesan铆a que hay detr谩s de cada loncha de jam贸n de at煤n de almadraba.
Sabor y maridaje
Al probar el jam贸n de at煤n de almadraba, te sorprender谩 su textura suave y delicada, que se deshace en la boca revelando una mezcla 煤nica de sabores salados y ligeramente ahumados. Este manjar se presta maravillosamente para ser disfrutado en solitario o acompa帽ado por un buen vino blanco o un fino jerez, potenciando as铆 su exquisito sabor marino y su aroma caracter铆stico.
Debo confesar que en una ocasi贸n tuve la oportunidad de degustar el jam贸n de at煤n de almadraba en una boda en la que serv铆 como cortador. Los invitados quedaron maravillados por su sabor y presentaci贸n, convirtiendo esta experiencia en uno de los momentos m谩s memorables de mi carrera como cortador de jam贸n.
Disfrutando el jam贸n de at煤n de almadraba en casa
Si te animas a degustar este manjar en casa, te recomiendo adquirir un buen corte de jam贸n de at煤n de almadraba y disfrutarlo en compa帽铆a de buenos amigos y una excelente selecci贸n de vinos y tapas. No hay nada como compartir la pasi贸n por el buen jam贸n con aquellos que aprecian los placeres de la buena mesa.
Conclusiones
En resumen, el jam贸n de at煤n de almadraba es una joya gastron贸mica que merece ser celebrada y disfrutada. Su origen, sabor y versatilidad lo convierten en una experiencia 煤nica para los amantes del buen jam贸n y los placeres de la mesa. 驴Has tenido la oportunidad de probarlo? 驴Tienes alguna an茅cdota culinaria que quieras compartir?
隆No dudes en dejarme tu opini贸n o an茅cdota en los comentarios! Me encantar铆a seguir compartiendo nuestras experiencias y descubriendo juntos los secretos de este apasionante mundo del jam贸n.