¡Hola amantes del jamón! Soy Arturo, un apasionado del mundo del jamón, con más de 20 años de experiencia en la industria. Desde mis inicios como camarero en un pequeño bar, hasta mi transformación en un reconocido cortador de jamón en bodas y eventos, he tenido el placer de vivir numerosas experiencias que me han permitido adentrarme en cada rincón de este fascinante mundo.
El Placer de las Habas con Arroz y Jamón
Hoy quiero compartir contigo una de las combinaciones más deliciosas que he tenido el gusto de disfrutar: las famosas habas con arroz y jamón. Esta receta, con raíces en la tradición culinaria española, es un verdadero deleite para el paladar. ¿Te has preguntado alguna vez cómo maridar el sabor intenso y aromático del jamón con la suavidad de las habas y el arroz? ¡Sigue leyendo y descubre conmigo todo lo que necesitas saber!
El Jamón: Un Tesoro de la Gastronomía Española
Antes de adentrarnos en el delicioso plato de habas con arroz y jamón, permitidme que os hable un poco sobre el jamón en sí. Desde mi perspectiva, el jamón es mucho más que un mero ingrediente culinario; es todo un símbolo de la cultura española. La cuidadosa selección del cerdo, la meticulosa curación y el delicado corte de las lonchas son solo algunas de las etapas que hacen de este producto un auténtico tesoro gastronómico.
Historias y Anécdotas entre Lonchas de Jamón
En mi trayectoria como cortador de jamón, he tenido el honor de presenciar momentos inolvidables. En una ocasión, durante la celebración de una boda, fui testigo de cómo el jamón se convirtió en el centro de atención de los invitados. El corte preciso, el aroma embriagador y la delicadeza al servirlo crearon un ambiente de alegría y camaradería que perdurará en mi memoria para siempre.
- Ricas en proteínas y fibra, perfectas para guisos, potajes y ensaladas tradicionales. Las legumbres de Un Mundo a Granel tienen fabricacion artesanal y alta calidad. ¡Pruébelas y notará la diferencia!
- Alérgenos: Podría contener TRAZAS de gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas) , cacahuetes, soja, frutos de cáscara, mostaza, sésamo, altramuces y sus derivados
- Comercializa:: Un Mundo a Granel marca propiedad de Leantomanage, S.L. NIF B87656617 C/ Almansa, 4 28224 Pozuelo de Alarcón Madrid
- Habitas tiernas en conserva, 100% naturales; sin saturadas, alto contenido en proteínas, carbohidratos y fibra. Disfruta del delicioso sabor del campo, con Gvtarra. Elaborado en Navarra, España.
- ¡Al que le sale la Haba le toca pagar el roscón! Pero también puede disfrutar de un exquisito plato. Sea guisadas o en ensaldas nuestras conservas de Gvtarra son perfectas para cualquier ocasión.
- Disfruta de uno de nuestros cultivos estrella de la temporada otoño-invierno, las Habas. Cosechamos directamente a tu casa conservando todas las propiedades y nutrientes que cuidan tu salud.
- Producto sostenible: En Gvtarra promovemos un modelo de agricultura sostenible, nuestras conservas viven un proceso de producción con mínimo desperdicio y son envasadas en frascos reutilizables.
- Frasco de vidrio con tapa abrefácil, contiene 210gr de peso escurrido de Habitas Tiernas conservadas en agua y sal.
- Mezcla de arroz salvaje, arroz rojo y arroz basmati integral. El grano de esta mezcla de arroces es largo y conserva su cubierta de color oscuro. No tiene gluten. Este producto contiene 250 gramos de mezcla de arroces.
- Ingredientes: Arroz basmati integral, arroz rojo, arroz salvaje procedentes de cultivo ecológico. Elaborado en una fábrica que utiliza derivados lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio. Almacenar en lugar seco y fresco.
- Modo de empleo recomendado: Tiempo aproximado de cocción: 30-35 minutos aproximadamente. Porción de mezcla por 3 porciones de agua. Puede utilizarse para sopas, ensaladas o platos. Exquisito hervido o salteado o sofrito.
- Valor nutricional por cada 100 gramos: 1534,8 KJ / 362,3 kcal; Grasas: 2,5 g de las cuales saturadas: 0,03 g; Hidratos de carbono: 74,6 g de los cuales azúcares: 0,3 g; Fibra dietética: 3,6 g; Proteínas: 8,6 gr; Sal: 0,014 g.
- Este producto ecológico está libre de OGM (Organismos Genéticamente Modificados) no contiene sal, tiene bajo contenido en grasas saturadas y no contiene azúcares. Apto para veganos.
- ✅ ESPECIAL: Arroz Albufera de grano redondo y perlado, ideal para paellas y arroces caldosos, absorbiendo intensamente los sabores de caldos, mariscos, carnes y verduras.
- ✅ CALIDAD: Destacado por su resistencia a la sobrecocción, garantizando una textura y consistencia perfectas en cada plato, con un grano firme que no se deshace.
- ✅ AUTÉNTICO: Con Denominación de Origen Protegida, asegurando su autenticidad y calidad, cultivado exclusivamente en el Parque Natural de la Albufera de Valencia.
- ✅ SOSTENIBLECultivado con métodos sostenibles que protegen el ecosistema local, nuestro arroz apoya prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente.
- ✅ COMBÍNALO: Mejora tus recetas combinando nuestro arroz con la gama de caldos El Paeller, para una experiencia gastronómica auténtica y completa.
- Habitas tiernas en conserva, 100% naturales; sin saturadas, alto contenido en proteínas, carbohidratos y fibra. Disfruta del delicioso sabor del campo, con Gvtarra. Elaborado en Navarra, España.
- ¡Al que le sale la Haba le toca pagar el roscón! Pero también puede disfrutar de un exquisito plato. Sea guisadas o en ensaldas nuestras conservas de Gvtarra son perfectas para cualquier ocasión.
- Disfruta de uno de nuestros cultivos estrella de la temporada otoño-invierno, las Habas. Cosechamos directamente a tu casa conservando todas las propiedades y nutrientes que cuidan tu salud.
- Producto sostenible: En Gvtarra promovemos un modelo de agricultura sostenible, nuestras conservas viven un proceso de producción con mínimo desperdicio y son envasadas en frascos reutilizables.
- Pack de 6 frascos de vidrio con tapa abrefácil, contiene 210gr de peso escurrido de Habitas Tiernas conservadas en agua y sal.
- Arroz con verduritas y setas, elaborado siguiendo la receta de nuestro Chef Tony Botella, maestro de la cocina a baja temperatura. Este envase de comida preparada contiene 200 gramos de arroz y otros ingredientes.
- Ingredientes: Arroz cocido (64%), setas (8,6%): (champiñones, shiitake), aceite de girasol, guisantes (4,8%), orejones, plátano deshidratado, manzana deshidratada, alcachofa (1,9%), cebolla (1,9%), raíz de apio, zanahoria (1,9%), zumo de limón, aceite de oliva virgen extra, salsa de soja (agua, soja, trigo, sal marina, koji (Aspergillus Oryzae)), cúrcuma.Procedente de agricultura ecológica.
- Producto precocinado. Caliéntalo en sartén o microondas entre 1 y 2 minutos o en un recipiente apto para horno a 140ºC durante 5-10 minutos. En verano, disfrútalo frío, aliñado con aceite de oliva o una cucharadita de mayonesa.
- Valor energético 780 kJ/ 186 kcal; Grasas, 8,1 g de las cuales: saturadas 0,9 g; Hidratos de carbono, 22 g de los cuales: azúcares 3,5 g; Fibra alimentaria 2,0 g; Proteínas 5,3 g; çSal 0,98 g.
- Producto libre de OMG. Apto para dieta Vegetariana. Bajo contenido de grasas saturadas.
- Las legumbres de Un Mundo a Granel tienen fabricacion artesanal y alta calidad. ¡Pruébelas y notará la diferencia!
- Alérgenos: Podría contener TRAZAS de gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas) , cacahuetes, soja, frutos de cáscara, mostaza, sésamo, altramuces y sus derivados
- Comercializa:: Un Mundo a Granel marca propiedad de Leantomanage, S.L. NIF B87656617 C/ Almansa, 4 28224 Pozuelo de Alarcón Madrid
- Deliciosa receta ligera con legumbres y espinacas
- Receta 100% vegetal, baja en grasa
- Disfruta de un plato típico de la cocina casera española, con la calidad de LITORAL
- Ingredientes 100% naturales, sin gluten, sin colorantes ni conservantes
- Comida española fácil de preparar: al baño maria, en cazo o al microondas
- Cocción óptima: 14-16 min
- Excelente capacidad de absorción de sabores y aromas
- Cruce de las variedades Bomba y Senia
- Grano corto, perlado y cristalino
- Denominación de Origen Arroz de Valencia
El Arte de Maridar: Habas, Arroz y Jamón
Las habas con arroz y jamón son un plato que despierta sensaciones únicas. La untuosidad del jamón se combina a la perfección con la textura suave de las habas y la consistencia del arroz, creando un conjunto de sabores y aromas que se complementan de forma magistral. La elección de un buen vino para acompañar esta delicia culinaria es crucial para realzar todos los matices de cada ingrediente.
Consejos para Saborear al Máximo Habas con Arroz y Jamón
Si estás pensando en preparar esta receta en casa, ten en cuenta que la calidad de los ingredientes es fundamental. Un buen jamón, unas habas frescas y un arroz de calidad son la clave para conseguir un plato excepcional. Además, el tiempo de cocción, el punto de sal y la presentación son factores que pueden marcar la diferencia entre una simple comida y una verdadera experiencia gastronómica.
¡Cuéntame tu Experiencia con Habas, Arroz y Jamón!
Y tú, ¿has tenido la oportunidad de probar las habas con arroz y jamón? ¿Tienes algún consejo que quisieras compartir? ¡Déjame tu comentario y hablemos sobre esta deliciosa combinación! Si tienes alguna duda sobre el mundo del jamón o si simplemente quieres compartir alguna anécdota relacionada con este exquisito manjar, ¡estaré encantado de leerte!