Bienvenido, amante del buen jamón. Mi nombre es Arturo, experto en el mundo del jamón, con varias décadas de experiencia a mis espaldas. He recorrido bares, restaurantes y eventos, sirviendo y cortando el mejor jamón serrano que te puedas imaginar.
En esta ocasión, quiero compartir contigo una de mis combinaciones favoritas: los deliciosos espárragos blancos envueltos en finas lonchas de jamón serrano. ¿Te animas a conocer más sobre esta maravillosa fusión de sabores?
- DIA NUESTRA ALACENA jamón serrano reserva en lonchas envase 200 gr
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: NUESTRA ALACENA
- Tamaño: 200 g Paquete de 1
- DIA NUESTRA ALACENA jamón serrano reserva en medias lonchas envase 100 gr
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: NUESTRA ALACENA
- Tamaño: 100 g Paquete de 1
- Lonchas enteras
- Conservar en lugar refrigerado entre 0ºC y 5ºC
- Sin gluten
- Sin lactosa
- DIA VEGECAMPO espárragos blancos cortos y delgados frasco 110 gr
- Tipo de producto: VEGETABLE
- Marca: VEGECAMPO
- Tamaño: 185 g Paquete de 1
- 【 Jamón Gourmet con Pata 】 Cada pieza es minuciosamente seleccionada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro de nuestros jamones y deleita tu paladar con nuestro prosciutto!
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 6 a 7 kg, nuestros jamones prosciutto con pata son delicadamente curados por un tiempo superior a 18 meses.
- 【 Producto Natural 】 Descubre una opción saludable para tu bienestar con nuestro jamón prosciutto (reserva con pata) natural y de fácil metabolización
- 【 Jamón Escamez 】 Curados en secaderos de la Sierra de Castellar, de vientos frescos impregnados de aromas serranos que contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon
- 【 Jamon Reserva 】 Nuestro prosciutto reserva de bajo contenido en sal, pierna de jamón curada al natural y lista para un corte fácil! ¡Sabor excepcional garantizado!
- Solo Jamón y Sal
- “100% natural”, sin aditivos y conservantes artificiales
- Un Proceso exclusivo de Navidul donde se ha reducido la lista de ingredientes a sólo dos: jamón (o paleta) y sal y que permite cumplir con los máximos estándares de calidad, garantizando todas las propiedades nutricionales y organolépticas del jamón curado y paleta
- Mantener entre 0 y 7°C
- Abrir la bandeja 10 minutos antes de consumir
- Economy Gourmet Esparrago Enteros, 110 g
Orígenes de esta Deliciosa Combinación
La unión entre los espárragos y el jamón serrano es una tradición que se remonta a siglos atrás en la gastronomía española. Su sencillez y su maravilloso sabor hacen de esta combinación una elección popular en distintos menús, desde platos sencillos hasta eventos de alta categoría.
Recuerdo cuando por primera vez probé esta combinación en un pequeño bar rural en los campos cercanos a Jabugo, un pueblo famoso por su jamón. Desde ese momento, supe que estaba frente a un matrimonio gastronómico sin igual.
La Elección del Jamón Serrano
El jamón serrano que elijas para esta receta es crucial para el resultado final. Debes buscar una pieza de calidad, con un equilibrio perfecto entre la grasa y la carne magra, que aporte un sabor intenso pero no abrumador. Además, el corte fino es esencial para que se adhiera a los espárragos de forma elegante.
Cuando comencé a cortar jamón en bodas y eventos, aprendí a valorar la importancia de un buen jamón serrano en cada preparación. La elección del jamón puede marcar la diferencia entre un plato corriente y una verdadera delicia para el paladar.
Preparación de los Espárragos Blancos con Jamón Serrano
Para esta receta, resulta fundamental seleccionar espárragos blancos frescos y de calidad. Luego, simplemente envuelve cada espárrago en una fina loncha de jamón serrano, asegurándote de que se adhiera de manera uniforme. Puedes optar por asarlos brevemente para darles un toque extra de sabor.
Acompañamientos y Variantes
Esta combinación tan clásica admite algunas variaciones interesantes. Puedes añadir un toque de untuosidad con una fina capa de queso manchego o de cabra antes de envolver los espárragos en el jamón. Además, algunas personas prefieren añadir un ligero toque de vinagre balsámico para realzar los sabores.
Disfrutando de esta Delicia
Una vez preparados, los espárragos envueltos en jamón serrano se pueden servir como aperitivo, entrada o incluso como parte de un plato principal. Su sabor suave y salado los convierte en un acompañamiento perfecto para vinos blancos ligeros, que potencian la frescura de los espárragos.
Ahora que conoces más sobre esta deliciosa combinación, ¿te animas a probarla en casa? Cuéntame tus impresiones y si tienes alguna variante que te encante, ¡me encantará conocerla!