Hola amante del jamón, me llamo Arturo y llevo casi toda mi vida dedicada a este arte culinario. Comencé de camarero en un pequeño bar de pueblo, donde cada tarde se llenaba de lugareños y forasteros que venían a disfrutar de un buen vino y un trozo de jamón. Allí aprendí a distinguir las diferentes variedades de jamón, a servirlo con respeto y a apreciar su sabor.
¿Cuántas lonchas de jamón son 100 gramos?
Si alguna vez te has preguntado cuántas lonchas de jamón equivalen a 100 gramos, estás en el lugar correcto. Te aseguro que no es una pregunta trivial, ya que el jamón tiene una textura, grosor y humedad que pueden variar mucho entre cada loncha.
El arte de cortar el jamón
Como cortador profesional de jamón en bodas y eventos, he tenido la oportunidad de cortar miles de lonchas a lo largo de los años. Cada corte debe ser preciso, fino y con la cantidad perfecta de grasa para realzar su sabor. De esta experiencia, puedo compartir contigo algunos consejos para cortar las lonchas de jamón perfectas.
Variedades de jamón y su corte
No todos los jamones son iguales, y cada variedad puede tener una textura y sabor distintos. Desde el jamón ibérico hasta el serrano, cada uno requiere un corte especial para poder apreciar todas sus cualidades. Te invito a descubrir las características de cada variedad y cómo influyen en la cantidad de lonchas que obtendrás al cortar 100 gramos de jamón.
La importancia de la calidad del jamón
La calidad del jamón es fundamental a la hora de cortarlo. Un buen jamón, con la justa cantidad de grasa infiltrada, facilitará el corte de lonchas finas y llenas de sabor. A lo largo de mi carrera, he aprendido a identificar un jamón de calidad y a valorar cada loncha que corto.
- Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
- Apto para Celiacos
- Un sobre que contiene 100 gramos de sabroso Jamón de Bodega loncheado.
- De gran sabor, un auténtico producto gourmet, que ahora puedes consumir cómodamente.
- Cada loncha de jamón dispone de un separador individual para ser mas cómodo y limpio.
- Especialmente diseñado por si no te gusta cortar jamón.
- Puedes congelarlos y descongelarlos cuando vayas a usarlos manteniendo así todas sus propiedades y sabor puesto que van envasados al vacío. De esta forma ahorrarás y tendrás un producto de calidad siempre a mano.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Este Producto NO contiene alérgenos
- Conservar en un lugar fresco y seco
- Lonchas envasadas al vacío
- Sin gluten
- En caja de cartón con ventana y asa
- El jamón serrano tiene un aroma agradable y un sabor delicado.Equilibrado en sal. De color rosa a rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
- Ingredientes: Jamón de cerdo, sal.
- No contiene alérgenos
- Los sobres sin abrir se conservarán mucho mejor dentro del frigorífico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigorífico para consumirlo en las siguientes 48 horas.
- ⭐ 500gr PALETA IBERICA DE CEBO 50% RAZA IBERICA en lonchas. Jamon iberico loncheado. Pack de 5 sobres de 100gr. Envasada al vacío para mejorar la CONSERVACIÓN y mantener todo el sabor y aroma original. A veces llamado Pata negra.
- ⭐ CURACION superior a los 28 meses. Cerdos alimentados con piensos naturales de cereales. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijuelo (Salamanca) base de la calidad de nuestros jamones.
- ⭐ Fabricante de MAXIMA CALIDAD. Garantía 100%. CERTIFICADO por Hycer cumplimiento de la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España. Fabricante con sellos de calidad y certificaciones como Aenor IFS certificate, Tierra de Sabor, Hycer, norma ISO22002
- ⭐ SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros jamones IBERICOS se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor excepcional.
- ⭐Color Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos. Producto supremo y totalmente saludable con un alto porcentaje de ácido oleico y con numerosas vetas de grasa brillante infiltrada y de persistente aroma. Cristales de tirosina esporádicos que indican una excelente maduración.
- Paleta de cerdos de raza 50 % ibérica especialmente seleccionados. Con su intenso sabor convencerá a los paladares gourmet.
- Su grasa entreverada no sólo realza su sabor sino que se caracteriza por tener niveles elevados de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y relativamente bajos de ácidos grasos saturados, convirtiéndolo en un alimento muy saludable.
- Producto sano y natural, con grandes propiedades nutricionales que ayuda a una buena salud cardiovascular. Apto para celiacos.
- La paleta ibérica proporciona proteínas y vitaminas B1, B6 y B12. También es rica en antioxidantes y en minerales como el calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.
- Ideal para cualquier ocasión especial en la que quieras sorprender.
- La Paleta de cebo ibérica se carácteriza por su jugosidad y suave textura consecuencia de su grasa veteada infiltrada. Con un color rojo e intenso sabor, será la delicia de los paladares más exigentes.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
- Paleta de cerdo Ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservadores E-252 y E-250, antioxidante E-301.
- No contiene alérgenos
- Los sobres sin abrir se conservarán mucho mejor dentro del frigorífico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigorífico para consumirlo en las siguientes 48 horas.
- ⭐ JAMON IBERICO DE BELLOTA 50% RAZA IBERICA en lonchas. Jamon iberico de bellota loncheado en estuche de 100gr. Envasado al vacío para mejorar la CONSERVACIÓN y mantener todo el sabor y aroma original. A veces llamado Pata negra.
- ⭐ CURACION superior a los 36 meses. Cerdos criados en el CAMPO y alimentados de BELLOTAS, raíces y hierbas. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijuelo (Salamanca) base de la calidad de nuestros jamones.
- ⭐ Fabricante de MAXIMA CALIDAD. Garantía 100%. CERTIFICADO por Hycer cumplimiento de la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España. Fabricante con sellos de calidad y certificaciones como Aenor IFS certificate, Tierra de Sabor, Hycer, norma ISO22004
- ⭐ SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros jamones IBERICOS se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor excepcional.
- ⭐Color Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos. Producto supremo y totalmente saludable con un alto porcentaje de ácido oleico y con numerosas vetas de grasa brillante infiltrada y de persistente aroma. Cristales de tirosina esporádicos que indican una excelente maduración.
El debate sobre el grosor de las lonchas
Algunos prefieren las lonchas muy finas, casi transparentes, para apreciar al máximo la textura y sabor del jamón. Otros, en cambio, prefieren las lonchas más gruesas para disfrutar de una mayor intensidad en cada bocado. ¿Cuál es tu preferencia? Cuéntame en los comentarios.
Espero que este artículo te haya resultado útil e interesante. ¿Tienes alguna otra pregunta relacionada con el jamón? ¿Alguna anécdota que quieras compartir? No dudes en dejar tu comentario más abajo y estaré encantado de responderte. ¡Que disfrutes de tu próxima tabla de jamón!